Çorbalar

Vakti geçmeden çorbasını da deneyeyim dedim..Çorbasında tadı ve kokusu biraz daha fazla hissediliyor.   Malzemeler 1 su bardağı buğday (haşlanmış) 1 lt tavuk suyu veya et suyu 1su  bardağı yoğurt 1 adet yumurtanın sarısı 1 kaşık tereyağ 1 tatllı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı un 200 gr çiriş otu   Yapılışı: Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2...
  Terbiyeli haşlama tarifi ile  tanışmadan önce etleri  düdüklü tencereye atar havuç ,patates ,soğan ekler  oldu bitti derdim.. İçerisinden bazen kemik parçaları çıkar , etleri kemiklerinden yerken sıcak sıcak  ayırmak sıkıntı olurdu.Yani sonuç olarak Allah şükür et bulmuşuz bu kadar sıkıntısı olsun deyip geçerdim..:)) Bu usulle hem  sebzeler et suyu içerisinde...
tarhana yapımı tarhana nasıl yapılır tarhana çorbası Evde tarhana yapmak o kadar da zor değilmiş.Ev yapımı tarhananın tadına da doyum olmaz.Gelelim tarhanamızın hikayesine gelince,dergi reyonunda yemek dergileriyle uzun uzun bakışırız. Kimi zaman nasıl olsa internette vardır içerisindeki tarifler diyerek geçer giderim. Kimi zaman nefsime yenilip alırım..:)) Demem o ki  tarif lezzet dergisi eylül...
Balıkçının önünde beklerken karşılaştığım  tanımadığım tatlı dilli güler yüzlü, sıcak kanlı iki hanımefendiyle sohbet ederken aldığım bir tarif .İznik te tarhana çorbası böyle pişermiş.Sosu yaparken bulguru da kavurmak ayrı bir lezzet veriyor gerçekten. Tarhanaya piştikten sonra süt ilave etmek ekşiliğini alıyor.Tarhanayı ekşi sevenler ekleme de olur. Malzemeler: 6 dolu yemek kaşığı tarhana 8 su...
Mercimek çorbası soframızın ve misafir menülerimizin vazgeçilmezidir adeta..Çok tercih edilmesinin nedeni ise büyük ,küçük herkesin sevmesidir sanırım.. Kırmızı mercimek çorbası için gerekenler Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı salça 1 adet soğan 1 yemek kaşığı un 1,5 litre su Tuz,nane,isot Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır Yapılışı: Tencereye yağı alın, soğanı rendenin ince tarafıyla...
Balık çorbasını daha önce denemiştim herkesin alışık olmadığı ama balık severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet.Bu tarifte enteresan olan önce balık suyu elde edip sonra çorbada kullanıyoruz.Bu haliyle çok daha leziz.. Balık suyu için malzemeler: 1/2 kg levrek veya beyaz etli balık( Ben,1 kg fileto balığın sadece etli kılçık kısmını kullandım) 1/2 demet maydonoz 1 iri...
Yalancı paça çorbası ,harika paça  tadında, sarımsaklı sirkeli içinizi ısıtacak bir çorba..Paça çorbasını herkes sevmez ama yalancı paça çorbası herkes tarafından sevilecektir .Bu tarifi et suyu ile nefis oluyor ,tavuk ile de deneyebilirsiniz. Diğer çorba tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.. Yalancı paça çorbası için gereken malzemeler 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu veya kemik...
Sıcacık nohut çorbası eşliğinde besmele ile başlayalım haftaya...Islak kese hikayesini herkes bilir ,bilmeyenler için tarifimizin sonuna ekleyelim bu anlamlı hikayeyi... Nohut çorbası için gereken malzemeler 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı domates püresi veya 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 su bardağı et suyu 1su bardağı süt tuz,pulbiber arzuya göre...
Tarif facebook sayfasından ilgiyle takip ettiğim sevgili Melis Sadıkoğlu na ait... Kendisine bu güzel  tarif için teşekkür ediyorum.. Çağlayı mutfakta ilk defa kullanıyorum, tereddüt etmedim dersem yalan olur ,sonuç olarak  damak tadımıza gayet  uygun bu ekşili  çağla çorbası.. MALZEMELER 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 kase taze çağla 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 3...
Sayfa başına git