Ağustos 2009 Ayında Eklenen Konular

Malzemeler • 4 adet patlıcan • 2 adet sivribiber • 2 adet domates • 1 su berdağı kaynar su • 1 kaşık salça • Tuz • Kızartmak için sıvıyağ • 15 ,20 ad kürdan İç Malzeme: • 750 gr. kuşbaşı et • 2 adet domates • 2 kaşık tereyağ • Pulbiber(istenilen miktarda) • 3 adet sivribiber • 1 adet soğan • Tuz Tarif Et bir tencereye alınır...

Serbeti için: 3su bardağı şeker 3 su bardağı su yarım limonun suyu yarım kg tel kadayıf 250 gr tereyağı 15 adet hurma Hazırlanışı: Şerbeti için,  şeker ve suyu bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın. Kenarda soğutun. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, iri doğrayın. Kadayıfı bir kaba alıp avucunuzda ufalayın. Tereyağını ekleyip kadayıfla birlikte...

FINDIĞIN TARİHİ Bazı kaynaklar fındığın Anadolu'dan bütün dünyaya yayıldığını söyler. Bazı kaynaklar ise fındığın Orta Asya'dan Karadeniz sahillerine göçler yoluyla Türkler tarafından getirildiğini, daha sonra Avrupa'ya götürüldüğünü ifade eder. Bunun için de "Yağ Taşı - Yağmur Taşı" adlı efsane ile "Bugu Tekin" efsanesini kanıt...

Ramazanın ikinci yarısı yokuş aşağı Çabuk geçiyor.  Bayram gelecek...  İftara birkaç saat kala alışveriş yapmak veya yemek muhabbetine dalmak ne kadar keyifliyse... İftar sofrasında ezanı beklemek ne kadar muhteşem bir kavuşma heyecanı barındırıyorsa... Bayramın ilk günü kahvaltı sofrası da, sofraların en manidarı, en lezzetlisi, en neşelisidir... Oruç tutmayanlara ve tutamayanlara sırf bu yüzden...

Evde zeytin yapımı Sele Zeytini Leğenin içine tahta bir yükselti koyup çuvalı tahtanın üzerine yerleştiriyoruz. Bundaki amaç çuvalın akan zeytin suyundan uzaklaştırılması, temasın engellenmesi. Toplanan veya alınan zeytinleri çuvala veya seleye biraz zeytin biraz kayatuzu olacak şekilde sırayla yerleştiriyoruz. 3-4 gün hiç dokunmadan bekliyoruz. Sonra hergün çuvalı değiştiriyoruz ki zeytinler iyice...

Sirke yapımı için en uygun elma türü şeker oranı yüksek kış elmalarıdır. Değişik çeşitlerin bir araya getirilerek kullanılması da sirkeye ayrı bir lezzet katar. Sirke yapımında kaçınılması gereken elma türleriyse ham ve ekşi olanlardır. Sirke yapımında dikkat edilecek en önemli konuysa hijyendir. Elmalar yıkandıktan sonra, kullanılacak malzeme ve kavanozlar sıcak...

Hazreti Ebu Ümame Radıyallahü Anhdan rivayet edildiğine göre Peygamber Efendimiz Sallallahü Aleyhi ve Sellem buyurmaktadır: "Her kim Ramazanı Şerif ve Kurban bayramı gecelerini sadece Allahü Teala'dan sevap almayı umarak ihya ederse, kalplerin öldüğü bir günde onun kalbi ölmez." Hazreti Muaz b. Cebel Radıyallahü Anhdan rivayet edildiğine göre Peygamber Efendimiz Sallallahü...

Bayram Günleri Yapılması Müstehâb Olan Şeyler * Bayram günleri erken kalkılır, yıkanılır, misvak kullanılır. * Gülyağı ve benzeri hoş koku sürülür. * Mubah olan elbiselerden, en güzel ve en temizi giyilir. * Yüce Allah'ın nimetlerine şükür için, neş'e ve sevinç gösterilir. * Karşılaşılan mümin kardeşlere güleryüz gösterilir. * Elden geldiği kadar sadaka verilir. * Duaların kabul...

Büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece.. I. bu gece kadrinin bilindiği gece.. bu gece kadrini bilmen gereken gece.. bu gece kendinden fazlası olduğun gece.. bu gece varlığının göklere taştığı gece... bu gece.... Erişilmeyen raflardan sofrana indirilenin...