Saray sarması

Saray sarması
21 Ağustos 2009 tarihinde eklendi, 620 kez okundu.

hamuru için:

yarım su bardağı süt
yarım su bardağı margarin yada tereyağı
2 yumurta bir tanesinin beyazı cevizin içine
1 paket kabartma tozu
1 kaşık limon suyu
aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olması gerekli)

şerbeti için:
1 kg şeker
üzerini 1 parmak geçecek kadar su
azıcık limon

İçi  için: 250 gr ceviz
üzeri için:250 gr tereyağı

malzemelerimizle birlikte hamurumuzu yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz , kopardığımız parçaları elimizde yuvarlıyoruz daha sonra merdane yada oklava ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız küçük yufkaları aralarına nişasta serperek üstüste diziyoruz

Daha sonra yine merdane yardımıyla üstüste koyduğumuz yufkalarımızı  kalınlığı 2 mm olan bir yufka elde edinceye kadar açıyoruz

Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yarım ay şeklindeki yufkamızın geniş kısmına cevizlerimizi serpiyoruz ve rulo haline getiriyoruz bir parmak kalınlığında kesip tepsimize diziyoruz….Erittiğimiz   yağımızı fırına vermeden önce tepsimize döküyoruz.

170 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Etiketler:

Saray sarması Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. sare diyor ki:

    merhabalar tatli cok guzel gorunuyo ama 2 sorum olacak bezeleri kacarli ust uste koyacagiz birde serbetimi sicak yoksa tatlimi sicak olucak cevaplarsaniz cok sevinirim.ben mutfakla ugrasmayi yeni tatlar denemeyi cok seviyorum hergunde kesin bisey yaparim pasta borek pogaca vs.bide kahvaltilik tariflerde birazdaha senecek sunarsaniz cok sevinirim butun arkadaslarinizin sitelerinide gezdim cokta guzel tarifler ogrendim cok tskkurler hayatinizda basarilar dilerim

  2. rumma diyor ki:

    Teşekkür ederim Sare hanım..

    Bezelerden elde ediceğiniz büyük yufkayı ortadan ikiye keserek rulo yapıcaksanız tüm bezeleri üstüste koyabilirsiniz ama direk kesmeden rulo yapmak isterseniz 8 li bezeler halinde yada çıkan bezeleri iki ye ayırıp 2 partide açabilirsiniz..

    İnşaallah anlatabilmişimdir..:)

    Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı..

    Fransa ya sevgiler, iyi bayramlar

Sayfa başına git