Muhallebili kadayıf tatlısı (şerbetli)

Muhallebili kadayıf tatlısı (şerbetli)
22 Nisan 2014 tarihinde eklendi, 14.993 kez okundu.

Muhallebili kadayıf tatlısı

kadayıf tarifleri

kadayıf

Muhallebili kadayıf tatlısını anlatmak gerekirse ,şöyle diyebiliriz: Bir kadayıf tatlısı düşünün hem şerbetli hem hafif olsun ,zahmetsiz ve külfetsiz olsun,künefe ile laz böreği arasında bir tadı olsun , aile büyükleri de dahil herkesten tam not alsın ,yiyenler tarifini alsın, tadı damağınızda kalsın  ..:))   Şerbetsiz muhallebili kadayıf tatlısı için buraya bakabilirsiniz

Muhallebili kadayıf tatlısı yapmak için

Malzemeler:

500 gr tel kadayıf

125 gr tereyağ  

Muhallebisi için:

5 su bardağı süt (1 lt)

1 yemek kaşığı şeker 

1yumurta

2 dolu yemek kaşığı nişasta

2 dolu yemek kaşığı un

1 paket vanilya  

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu  

Muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır

Şerbet malzemelerini bir tencereye alın..Kaynamaya başlayınca altını kısarak 15 dk  daha kaynatın.Soğuması için bir kenara alın Muhallebi için  çırpılmış yumurta ve diğer malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Tereyağını eritin (erirken yanmaması için 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin) .Ilıyan yağı büyük ve derin bir kabın içerisine aldığınız kadayıfın üzerine dökün.Kadayıfı yağla karıştırırken  kopararak küçük parçalara ayırın. Yağladığınız kadayıfın yarısını  35 cm ebadında yuvarlak fırın tepsisine alın.Elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin.Muhallebiyi kepçe yardımıyla üzerine dökerek yayın.Kadayıfın diğer yarısını muhallebinin üzerine serpiştirerek elinizle hafifçe üzerine bastırın. 170 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün.Ilık veya sıcak halde servis yapın.Ben tabaklara alırken ters çevirerek servis yaptım. Soğuyunca da güzel oluyor ama ılıkken muhallebisi daha akışkan halde oluyor ve künefe hissi veriyor..:))

muhallebili kadayıf tatlısı

şerbetli muhallebili kadayıf

Sütlü tatlılar

Etiketler:

Muhallebili kadayıf tatlısı (şerbetli) Konusuna 14 Yorum Yapıldı
  1. özgen diyor ki:

    Nefis caım ellerine sağlık ben de daha önce buna benzer bir tatlı yapmıştım aynı künefe oluyor sevgiler…

  2. ayselsaz diyor ki:

    tatlıyı geceden hazırlasak çay demlenirken pişirip şerbetini döksek olurmu acaba .

  3. Hatice Yüksel diyor ki:

    10 üzerinden 10 !!!! Süper bayıldım. . Ellerine sağlık. .

  4. rumma diyor ki:

    Aysel hanım olmaması için bir sebep göremiyorum ama denemediğim için bir şey söylemek zor geliyor..Esasen yapımı 15 dk ,riske atmaya gerek yok bence..:)

    Hatice hanım teşekkür ederim..sevgiler

  5. asli diyor ki:

    slm yarim misafirlerim gelicek yapmak istiyorum ama sorum kadayifim taze simdi öyle bir celiski icine girdim acaba önce tavada biraz kizartsami ??? size ne yapsam

    kib aeo

    1. rumma diyor ki:

      Hiç gerek yok Aslı hanım ,taze olması daha güzel değil mi..:) hemen servis yapmayı ihmal etmeyin. Kolay gelsin.

      1. asli diyor ki:

        slm evet Dogru taze daha iyi iste rengini görünce citir citir resimde dedim benimki karbeyaz kalmasin
        aksama Dogru yapayim diyorum hemen ikram edin edin diye ikazini unutmicam :) hakinizi hellal edin
        en gec yarin misafirlerimin tepkisini size ileticem
        aeo

      2. asli diyor ki:

        slm
        malesef :( GÜZEL OLMADI !
        misafirlerimin tabaklari hep bolu geri geldi
        muhalebi ve sekerin tadi güzeldi
        ama kadayiflar kizarmadan muhalebile bulusunca tahmin etiyim gibi zor kizardi ve ici tabani kar Beyaz hamur gibi oldu muhalebi yendi kadayiflar cöpe gidi
        halile serbetin ölcüsüde icine cekmedi
        simdi baktim serbetini cekemis

        önerim kendim icin bu tatliya bir sans daha vericem kadayiflari önceden kizartip
        serbetini azalticam
        aeo

  6. rumma diyor ki:

    Merhaba Aslı hanım ,çok üzüldüm inanın, tepsinizin küçük gelmiş olma ihtimali var mı acaba ,fotoğrafda da gördüğünüz gibi kadayıf altta ve üstte ince bir tabaka halinde ve kızarıyor.Kızarmaması kalın bir tabaka olduğu ve tepsinin küçük geldiği hissini veriyor bana..Şerbeti her zaman tastamam çekiyor.Ben bu tatlıyı en az 8 kere yapmışımdır ve tepside bir dilim bile kalmaz..:( Sıcağın da etkisi olabilir mi ,bu sıcakta şerbetli bir tatlı olmasa daha mı iyi olurdu..:((

    1. asli diyor ki:

      slm
      tepsim yuvarlak borcam en büyük Boy
      ve ben almanyada yasiyorum burasi bir hayli soguk son 10 gündür
      benim tahminim bu alamanyanin paketli kadayifi benim tatlima batirdi
      siz güzel caninizi üzmeyin sakin
      kendinize ve güzel gönlünüze cok cici bakin insallah aeo

  7. rumma diyor ki:

    Aslı hanım ,en büyük boy borcam zannediyorum 30 cm ebadında ve borcam çok zor pişirir kadayıfı ,kızarmaması bu yüzden olabilir bir daha denerseniz daha büyük emaye bir tepsi kullanmanızı rica ediyorum..:) Bir daha denemem derseniz de çok haklısınız derim..:(

  8. nzmy diyor ki:

    bir gün önce yapılsa çok mu katılaşır muhallebisi resimdeki harika görünüyor tam künefe havası var..emeğinize sağlık

    1. rumma diyor ki:

      Evt katılaşır hatta 1 saat önce yapsanız ılık olsa sıcağa yakın daha güzel olur.

      1. nzmy diyor ki:

        bugün denedim :D kesinlikle ılık halde tüketilmeli!! soğuyunca da şekeri hafif oluyor..sıcakken çok tatlı gibi geliyor .. teşekkürler

Sayfa başına git