Kusursuz pasta tarifi

Kusursuz pasta tarifi
29 Ocak 2010 tarihinde eklendi, 10.395 kez okundu.

Dergilerimi karıştırırken rastladığım,görüntüsünden ziyade tadına bayıldığım sevgili arkadaşım urfatutkununun tabiriyle övdüğüm  ve iyiki denemişim dediğim tariflerden bir tanesi, ismi ile müsemma kusursuz pasta..

Sanırım kekinin pasta keki (pandispanya) olması sebebiyle pasta ismini almış aslında daha çok şerbetli bir tatlıyı hatta ekmek kadayıfını andırıyor.

Malzemeler:

Kek için:

3 yumurta

3 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt

2  tepeleme dolu yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı toz şeker(krem şanti kullanmazsanız)

1 paket krema(çırpılmış) veya sütle hazırlanmış krem şanti(Bu karışımı muhallebiye de karıştırabilirsiniz en üste ayrıca da dökebilirsiniz. Krema kullanırsanız muhallebiye 1 yemek kaşığı şeker ilave etmelisiniz.)


Yapılışı:

Kek malzemelerimizi sırasıyla ekleyerek çırpalım.(yumurta ve şekeri iyice çırpın en az 5 dk)

Hamurumuzu tepsimize döküp 150 c fırınımızda yaklaşık 50 dk pişirelim. (iyice pişmeden fırın kapağını açmayın kekiniz çökebilir)

Teflon tenceremize şerbet için olan şekerimizi ekleyip (karıştırarak) yakarak karamelize edelim. 2 su bardağı suyumuzu ekleyip şekerimiz eriyene kadar kısık ateşte kaynatalım .

Muhallebi malzemelerimizi  karıştırarak pişirelim. ılıması için bir kenara alalım , kabuk tutmaması için ara sıra karıştıralım.

Fırından çıkan kekimiz soğuyunca ılık şerbetimizi üzerine dökelim. Ilık muhallebimizide kekimizin üzerine yayalım. Arzuya göre en üste  sütle hazırladığımız krem şantimizi (ben muhallebiyi az şekerli hazırlayıp içine çırpılmış krema ekledim) yayalım.

Bol hindistan cevizi  rendesi serperek servis yapalım.

Not: fırın ısısı değişebilir çok hararetli ısı olmayacak  ağır pişmeli..


……………………………..

Sadece muhallebi  ile de harika oluyor ama mutlaka 1 yemek kaşığı şeker kullanın zira muhallebimizin orjinalinde şeker yok. Kekimiz şerbetli olduğu için muhallebinin şekersiz olması  ve üzerindeki krem şanti denge oluşturuyor.

Ben  çok tatlı olmasın düşüncesiyle şerbetini çay bardağı ile hazırladım ama kesinlikle su bardağı ile hazırlanmalıymış.

İçerisinde yağ olmadığı için oldukça hafif bir tatlı olduğunuda hatırlatmadan geçmeyelim.

……………………………..

Etiketler:

Kusursuz pasta tarifi Konusuna 45 Yorum Yapıldı
  1. sümeyye diyor ki:

    mm çok güzel görünüyor…çok canım çekti..

  2. deafmute diyor ki:

    Görüntüsü sevdiğim bir lezzete benziyor, ben etimeklerle yapıyorum bu tatlıyı, ekmek kadayıfını andırıyor :)

    Ama sizin denediğiniz bu kek tarifiyle mutlaka yapacağım, krem şanti yerine krema daha iyi fikir bencede, kremayı pişirdiğiniz muhallebiyemi eklediniz yoksa pişmeden evvelmi eklediniz?

    1. rumma diyor ki:

      Kremayı çırptıktan sonra pişmiş muhallebiyle karıştırdım…:)

      Etimekle bende sık sık yaparım ama bu daha bir güzel geldi bana..

      Nisanur dağ çileğinin ta kendisi, sizlerede hayırlı cumalar

      sevgiler

  3. nisanur23 diyor ki:

    hayırlı cumalar kardeşim,

    tatlıyı çok severim,ellerine sağlık,üstünde ki kırmızı meyve,çocukken yediğimiz,dağlardan topladığımız dağ çileğine benziyor.

  4. burcunokta diyor ki:

    Rummacıgım kusursuz pasta muhteşem görünüyor, keki sünger gibi olmuş, şahane kabarmış, canım yapan ellerin dert görmesin.

    sevgiler.

    Hayırlı cumalar.

  5. Meral diyor ki:

    rumma uzun zamandır takip ediyorum sayfanı çok güzel tarifler var ve biçoğunu denedim yukardaki pastada muhteşem gözüküyor ellerine sağlık…

    1. rumma diyor ki:

      Teşekkür ederim Meral hanım , denediğiniz tarifler hakkındaki öneri ve görüşlerinizi bilmekte güzel olurdu..:)

      sevgiler

  6. hilal diyor ki:

    Ablacigim muhtesem gozukuyor, Ellerine saglik. Ama hic bir sey kusursuz degildir bence :) Hayirli Cumalar. Yufkalar icin simdiden tesekkurler, mumkunse ayni yufkacidan olsun :PP

  7. evimizdeki lezzetler diyor ki:

    hayirli cumalar oncelikle

    pasta harika gorunuyor ellerine saglik sevgilerle

  8. CAHİDE diyor ki:

    En son yorumuda hep ben mi yapıyorum ne:)

    Adı gibi kusursuz olmuş canım harika görünüyor.Kekinde yağ olmayışıda ayrı bir güzellik ellerine sağlık…

  9. tub@ diyor ki:

    mmm harika..

    ellerine sağlık Rumma'cım :)

    sevgiler

  10. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Bir kaç gündür yoğunluktan sayfalara doğru düzgün uğrayamadım. Şimdi gelebilip bir baktım ki "kusursuz pasta"yı gördüm :) Adım da geçmiş :) sevmediğin reçel tarifini denedim, o bile güzeldi. Buna güzel demişsin, nasıl olur hayal edemiyorum rumma'cım :D

  11. kelebek-z diyor ki:

    10 üzerinden 20 =) tebriklerr..ellerine sağlık rumma ablacm..

  12. handenur diyor ki:

    mmm evet buna benzer bir tatlı denemiştim gerçekten bu tarz çok hoş oluyor, bunu da merak ettim şimdi.

    bir de en üstteki kırmızı meyve(?)yi çözemedim nedir o Rumma :)

    ellerine sağlık fotoğraflar da yine çok şık…

    1. rumma diyor ki:

      Canım üzerindeki meyve dağ çileği..:)

      166 şu an masal değilde telekomun fatura öğrenme servisi yanlış hatırlamıyorsam ..

      Dediğin masal servisini bende hatırlıyorum, güzel bir hizmetti gerçekten şimdi netten dinliyor çocuklar masalları ..

  13. tub@ diyor ki:

    canım seni mimledim

  14. keyf-i mutfak diyor ki:

    canım geldim ziyaretine:)inan günlerim öyle koşturmacadan ibaret ki blogumdam koptum..en kısa zamanda telafi edicem inşallah…yorum bırakamasamda gönlümdesin rummacım emin ol..dualarında eksik etme beni:)

  15. Adi gibi kusursuz olmus gercektende görüntü nefis… ellerine saglik,

    Sevgiler

  16. Zeynep diyor ki:

    Karnım tok demin meyvemide yedim ama gece gece helede anlatımınız sayesinde nefasetiyle birlikte daha da çok istetti!Can çekti ne yapalım:)

  17. fatma diyor ki:

    ellerine saglik pasta oldukca lezzetli gorunuyor

  18. behiye diyor ki:

    ismi de kendi de çok güzelmiş..ellerinize sağlık:)

  19. handenur diyor ki:

    anam bizim burda bahçemiz bağımız yok sizin gibi, onu bırak pazarımız bile yok oturduğumuz "pek sosyetik :P" semtte :) dağ çileği nerde görüp de tanışacaktım tanımadım tabi haliyle :) görünüş çok tatlıymış ama, tadını da merak ettim

    1. rumma diyor ki:

      Canım mevsiminde buzluğa attım bir iki tane süsleme amacıyla kullanırım diye düşünerek..

      İçi sarı ve yumuşacık , görüntü daha hoş bence..

      Dağ başında oturmanında faydaları varmış, bahçede tavuk ,köpek biberiye ,mersin napiim sosyetik semtleri..:) Ama kalıplar için sosyetik semt şart galiba..:)))

  20. handenur diyor ki:

    Rumma :) buralara gezmeye gelmek, fazla kalmadan alacağını alıp dönmek gerek.. benim de bursa civarına yerleşme hayallerim var, en azından birkaç yeşil, küçük bir bahçe.. sıkıldım bu binalardan, trafik çilesinden, marketlere bağımlı olmaktan.. bakalım Allah ne nasib eder :)

  21. G@rib@ndi diyor ki:

    İşte buraya gelmemin sebebi bu pasta..:)

    1. rumma diyor ki:

      Canım hoşgeldin sefalar getirdin..:) Her zaman beklerim , sevgiler

  22. ayşe diyor ki:

    merhabaa tatlıyı denedim süpperr oldu harika denemeyenlere tavsiye ederim.sizede teşekkürler…

    1. rumma diyor ki:

      Beğenmenize sevindim Ayşe hanım..

      sevgiler

  23. oya diyor ki:

    tepsi ölçüsünü alabilir miyim.tşk ederim

  24. rumma diyor ki:

    30 cm lik tepsi uygundur..

    sevgiler

  25. HAVA diyor ki:

    slm rumma hanim tarifinizi denedim heralde serbetinin suyunu fazlami koydum bilemiyorrum ama benim tatli sizinkine pek benzemedi serbitin icinde yüzüyodu tadi guzel oldu ama görüntü malesef neyse pes etmis degilim bu ramazanin telasindan karistirdim tekrar deniysem sizinki gibi olana kadar denemelerim devam edecek tarif icin tesekkurler ilminizin sadakasini veriyosunuz cok guzel bisi hayirli günler.

  26. rumma diyor ki:

    Sevgili Hava hanım ilk aklıma gelen olasılık ölçü olarak kullandığınız bardağınızın büyük olması veya kekinizin güzel kabarmaması …Kekimiz pandispanya keki yani klasik pasta keki

    Bencede denemekten vazgeçmeyin , benimde diğer denemelerim çok daha iyi sonuçlanmıştı..

    sevgiler

  27. aslı konar diyor ki:

    mükemmel, hemen deneyeceğim

  28. gülşah diyor ki:

    çok beğendim bu tarifi,eğer sizinki gibi tuttrabilirsem lezzetli olacağı kesin görünüyor,3 kahve fincanı unla 30 cmlik tepside bu kadar kabartabilirmiyim bilmiyorum:)

  29. ilknur diyor ki:

    Sevgili Rumma, sizinde deyiminizle ismi ile müsemma.. Hatta bu tabir bu lezzete az bile :) Haftada bir evdekilere, tadan beğenen konu komuşuya giderken hediye yaptığım bu lezzete yorum yapmadan geçmek size ve bu lezzete büyük haksızlık olurdu. Arada şekerini karamelizede yapıyorum o da farklı bir tat…Sağlıkla kalın sevgiler…:)

    1. rumma diyor ki:

      İlknur hanım son günlerde okuduğum en güzel yorum..:))

      Çok teşekkürler ,sevgiler..

  30. Ama bu yapılmaz ki. Çok güzelll olmuş. elleriniz dert görmesin. deniyeceğim.

  31. keyf-i mutfak diyor ki:

    rumma..tatlı talı diye gezindiğim bu günlerde taa 12den vurdun beni yine…

  32. rumma diyor ki:

    Elifcim sana daha pratik bir tarif lazım..:)

    Nursevin hanım pandispanyalarınız güzel oluyorsa hemen deneyin derim.Bazı fırınlarda pasta kekleri çöküyor o bakımdan..:)

  33. Hatice Yaman Sulak diyor ki:

    Rummaciim ellerine saglik, canim ben uzerindeki kirmizi meyvayi merak ettim adi nedir

    1. Rumma Nar diyor ki:

      Dağ çileği..:) İçi yumuşak ve sarı renkli..

  34. Aynur diyor ki:

    Tatlıyı yaparken ben buna çok kusur bulurum demiştim ama yedikten sonra bulamadım :) denemeyenlere tavsiye edilir. Tarif için teşekkürler

    1. rumma diyor ki:

      :)) Süpersiniz Aynur hanım..Benim de sevdiğim tatlılardan birisi..sevgiler

  35. aygül diyor ki:

    Onca malzemem heba oldu .Keki daha fırında iken çöktü. Yeseydik şeker komasına girerdik kesin

    1. rumma diyor ki:

      Aygül hanım fırınınızdan veya ısı ayarından kaynaklanabilir.Uzun sürede düşük ısıda pişmesi gerekiyor 150 ile 170 c arası ,kremasında şeker olmadığı için dengeleniyor tadı ,sonuçta şerbetli bir tatlı yapıyorsunuz.Benimde ilk denememde olmamıştı fırın ısısı fazla olmuş üzeri kızardı çıkarınca söndü mutfakta her zaman sonuç mükemmel olamayabiliyor..:(

Sayfa başına git