Kümüştor

Kümüştor
9 Mayıs 2011 tarihinde eklendi, 1.054 kez okundu.

Arnavutların hıdırellezde yaptıkları bir tür sütlü börek imiş kümüştor..Canım arkadaşım Aslı dan aldım tarifini..İnternette araştırdım ama tarifi mevcut değil..:) Yumurta kokusunu fazla hissetmiyorsunuz , kimisinin çok beğenerek yediği (annem) kimininde fazla itibar etmeden yiyebileceği(babam)  hafif bir tatlı..


Muhallebisi için malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı şeker (ben su bardağı ile ekledim)
  • 5 adet yumurta

Alt zemini için:

  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı su
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Muhallebi için sütü ve yumurtaları blender yardımıyla çırpın , tencereye alın.Şeker ve irmiği ekleyerek, karıştırarak pişirin. Ilınması için kenara alın.

Diğer yanda un su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru 5 eşit parçaya ayırın. Her birini tabak büyüklüğünde açın.Aralarına nişasta serperek üstüste koyun ve tepsinizin zemini büyüklüğünde tek bir yufka elde edicek  şekilde  açın.Tepsinin zeminini hafifçe yağlayın ve yufkayı yerleştirin.Üzerine erimiş tereyağını gezdirin ve üzerine  ılımış muhallebiyi dökün. 200 c fırında yaklaşık 45 dk pişirin.1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapmnızı tavsiye ederim.

Not:  Ben fırından çıktıktan sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri serpiştirdim , orjinalinde yok..Ayrıca arzu ederseniz muhallebisine vanilya ekleyebilirsiniz..

26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım.

Etiketler:

Kümüştor Konusuna 12 Yorum Yapıldı
  1. Tijen diyor ki:

    Vallahi muhteşem görünüyor. Güney Afrikalıların da böyle bir tatlısı var, sırf süt, şeker ve yumurtayla yapılıyor.

  2. bahar diyor ki:

    canım ilk kez gördüm ve duydum tadını çook merak ettim nasıl bir şey yumurta kokusuna hiç gelemiyorum ama sanırım benlik değil.ellerine sağlık:)))

  3. lezzet sarayı diyor ki:

    başta ismi olmak üzere çok değişik bir tarifmiş.ama tadı da güzele benziyor.ellerine sağlık.

  4. Rummacığım harika görünüyor tarifini alıyorum ellerine sağlık sevgiler…

  5. durumutfak diyor ki:

    değişik birşey

  6. Rumma,çok lezzetli görünüyor eline saglık cnm.

  7. Tarifname - SEDA diyor ki:

    Benzer bir tarifi dergi için yapmıştım ve çok hoşuma gitmişti benim. Ellerine sağlık

    Sevgiler

  8. deniz diyor ki:

    ellerinize sağlık çok kez duymuştum ama yapma yada tatma şerefine nail olamaldım:)

    çilek dilimleri çok yakışmış:)

  9. zehra diyor ki:

    Cok degisik bir tada benziyor Rummacigim…denemek lazim…ellerine saglik, sevgiler

  10. sevimlimutfak diyor ki:

    Yuğoslavya göçmeniyim ama bu tatlıyı hiç duymadım. Bizim yaptığımız biraz daha değişik. Bu tarifide denemem lazım. Sevgiler…

  11. aslı diyor ki:

    çok lezzetlidir, yumurta kokusunu kesinlikle almazsınız, bu tarif bire bir tutuyor, yanılma payıda yok, bir gün sonra yerseniz daha lezzetli olur

  12. dilek diyor ki:

    bende arnavutum bu tatlıyı çok severim ellerine sağlık

Sayfa başına git