Kadayıflı kek tatlısı

kadayıflı kek

kadayıflı şerbetli kek

kadayıflı kek

Kadayıflı kek tatlsısını çok çok beğendim. Misafir gelmesini beklemeyin derim hemen yapıp ailecek afiyetle yiyin..:) işte nefis kadayıflı kek tatlısı tarifi..

Hayırlı güzel bir hafta geçirmeniz temennisi ile..

Kadayıflı kek tatlısı için gerekenler

Malzemeler:

  • 4 yumurta (L)
  • 1 çay  bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 200 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbet :

  • 3  su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • yarım  limon suyu

Kadayıflı kek tatlısı nasıl yapılır

  • Yapılışı:

Tel kadayıfımızı isterseniz 2 saat dondurucuda bekleterek buzlu halde  ufalayın .Dilerseniz bir tepsi üzerinde güneşte bekleterek kurutun her iki şekilde de kolayca kırılarak ufalanacaktır.
Yumurta, toz şekeri karıştırma kabına alalım , mikserle güzelce çırpalım. Vanilya  ve sıvı yağ ve sütü ilave ederek  çırpmaya devam edelim . Un, kabartma tozunu da ekleyerek devam edelim. Son olarak ufalanmış  kadayıf (dilerseniz üzeri için biraz ayırın) ve çeviz içimizi de ekleyelim. Çok az çırpalım, yağlanmış tepsimize  dökerek  yayalım. (30 cm lik tepsi kullandım)  180  c  de  yaklaşık 40 dakika  pişirelim.

Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon sıkalım. Yaklaşık  15 dakika  ocağın altını kısarak kaynatalım.

Tatlımızın keki soğuk , şerbeti ise sıcak olmalı dökerken  ( Şerbetin ilk kaynar halinin geçip 5 dk yatışması yeterli..)

Üzerine kadayıf serptim ama kek çabuk pişti kadayıf pek kızarmadı bu yüzden siz dilerseniz soğuduktan sonra üzerine krem şanti  dökerek servis yapabilirsiniz.

Not:

2. kez yaptım kare borcam kullandım.Daha çok kabardı ve 16 dilim çıktı.Farklı olarak şerbetini 2 aşamada döktüm ve hepsini çekti. Fazla geldi diyerek kalan şerbeti dökmemezlik etmeyin.Yine farklı olarak gözlemlediğim yumurta ebadından oluşan bir fark zannediyorum hamur çok katı oldu bir kahve fincanı daha süt ekledim.

 

Kadayıflı kek tatlısı

kadayıflı kek tatlısı