Daha önce ıspanaklı kek deneyimim olmuştu, hatta kelebek muffin,    yapımındada    kullanmıştım. Bu yüzden tarifi uygulamakta pek tereddüt etmedim.

Tarifte üzerine çikolatalı sos yapılmış ama ben krem şantinin daha çok yakışacağını düşünerek bu şekilde hazırladım.İlk akla gelen ıspanak tadı hissediliyor mu sorusunu siz sormadan cevaplayayım. içerisinde 2 paket vanilya olduğu için sanırım asla anlaşılmıyor hatta tadına bakanlar  kivili veya fıstıklı olduğunu düşündü..:))


Ispanaklı Muhallebi için malzemeler:

  • 20  adet taze ve ince ıspanak yaprağı
  • 6 dolu yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 paket vanilya
  • 4 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı su

Üzeri için:

krem şanti

Alternatif sos için malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 50 gr. bitter çikolata

Yapılışı:

Ispanakları  1 çay bardağı sıcak su ile beraber rondodan geçirin.(yemyeşil  su oalana kadar).Tencereye alın ve diğer malzemeleri ilave ederek karıştırarak pişirin.Kare borcamı hafifçe ıslatın , fazla suyunu dökün ve muhallebiyi borcama boşaltın.Soğuması için bir kenara alın.

Krem şantiyi hazırlayın ( ben bir paket kullandım ama 2 paket daha iyi olur kanısındayım büyük boy kare borcam için)

Tamamen soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi dökerek yayın ve buzdolabında  1 saat beklettikten sonra servis yapın..

Servis için tozveya file yeşil fıstık kullanılabilir

Kakaolu sos için malzemeler tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir en son çikolata eklenir ,eriyince ocaktan alınır ve soğutulur.

Tarif lezzet dergisinden..

Püf noktaları blendır veya küçük hazneli rondo kullanın robotun  bıçağı büyük olduğu için ıspanaklar iri iri kalabilir.

Ispanak asla kalın yapraklı  olmamalı ince yapraklı ve taze olmalı..