Çilekli sütlü pasta

Çilekli sütlü pasta
21 Nisan 2011 tarihinde eklendi, 1.998 kez okundu.

Sevgili Seçil de görmüştüm bu tarifi , misafirlerim için yaptım .Tarifin tamamını okumadan yola çıkınca bekletme süresine riayet edemedim acelem olduğu için..Mutlaka buzdolabında bekleme süresine uymalısınız .Ben kare borcam kullandım. Daha ince olsun isterseniz daha büyük bir tepsi seçin derim ..Yada daha kalın yapılabilir, üzerinede hindistan cevizi serperek tek kat servis yapabilirsiniz..Beğenilme garantili..:)


Malzemeler:

  • 1 kg süt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti+1 su bardağı süt
  • bolca hindistancevizi
  • 1 kase çilek

Yapılışı:

  1. Sütü, şekeri, unu bir tencereye alın, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, karıştırın.
  2. Bir fırın tepsisine yada kalın olsun isterseniz büyük bir cam tepsiye bolca hindistancevizi rendesi serpin. Tabanda boşluk kalmasın ki tatlı tabandan rahat kalkabilsin.
  3. Muhallebiyi bekletmeden tepsiye incecik dökün, gerekirse ıslak bir kaşığın sırtıyla tabandaki hindistancevizini kaldırmadan yüzeyini düzeltin.
  4. Soğuyunca buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirin.
  5. Krem şantiyi sütle iyice çırpın, 5 dakika dondurucuda bekletip muhallebinin üzerine yayın.
  6. Tatlıyı eşit karelere kesin, bir karenin üzerine dilimlenmiş çilek yerleştirin, diğer kareyi üzerine ters çevirerek kapatın. Tüm dilimlere aynı işlemi uygulayın.
  7. Tepsinin dibindeki hindistancevizini elinizle bir yere toplayın, tatlı dilimlerinin kenarlarını bu hindistancevizine bulayın ve buzdolabında dinlendirip istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Etiketler:

Çilekli sütlü pasta Konusuna 11 Yorum Yapıldı
  1. sütlü tatlılara bayılırım hafif ve lezzetli olmuş ellerine sağlık…

  2. Meliha diyor ki:

    Çok nefis, elinize sağlık :)

  3. zeynep diyor ki:

    ne güzel tam çilek zamanı şimdi denenmeli yapılmalı:)

    ellerine sağlık.

  4. humeyra diyor ki:

    sütlü tatlıları seviyorum, hele ki midemin hassas olduğu zamanlarda başka birşey yiyemezken bir tek bunlar çekici geliyor gözüme. Bir iki linke bakayım dedim, ne yemekler döktürmüşler ama benim bir tek canım bundan istedi. Ellerine sağlık. İnşallah yarın ben de yapıcam

  5. semiha diyor ki:

    Tam da çilek mevsimi. Sütlü tatlılara da çok yakışır çilek. Ellerine sağlık.

  6. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık Rumma'cım.

  7. Hurma Cenneti diyor ki:

    Merhaba, Yesil Kivi'den almis oldugum bu tarifi denedim ama maalesef kivami tutmadi. Cok civik oldu. Tepsiye dökerken de hindistan cevizleriyle karisti. Acaba nerede yanlis yapmis olabilirim? Cay bardagi kücük mü olacak, büyük mü? Bu tarifi tekrar denemek istiyorum. Bana yardimci olursaniz cok sevinirim. Selametle..

  8. rumma diyor ki:

    merhaba , cıvık olduğuna göre un miktarınız az gelmiş ..biraz daha irice bir bardakla tekrar deneyebilirsiniz , ben klasik küçük boy çay bardağı kullandım ve tam soğumasını beklemediğim halde şekil aldı..:)

    sevgiler..

  9. Hurma Cenneti diyor ki:

    Inanir misiniz? Dün muhallebinin kivamini tutturmak icin ücüncü kez denedim ama olmadi! Bir gece buzdolabinda beklemesine ragmen ve icine bari tavuk gögsü gibi olsun diye hindistan cevizi koymama ragmen yine de civik. Artik kullandigim sütten ve undan süpheleniyorum. Süt yerine su mu satiyorlar anlamadim ki! Acaba hangi marka süt ve un kullaniyorsunuz, ögrenebilir miyim? Süt yüzde kac yag iceriyor? Ununuzun mineral miktari kac? Buradaki unlarin üzerinde numara oluyor 450, 550 vs. diye… Türkiye'de de böyle birsey varsa bana detayli olarak mail seklinde cevap yazarsaniz cok sevinirim. Ben bu pastayi mutlaka tutturmak istiyorum:) Simdiden tesekkürler. Sevgiler…

    1. rumma diyor ki:

      Merhaba..

      Sevgili hurma cenneti , biz sütü kapıya gelen sütçümüzden alıyoruz dolayısıyla yağı alınmamış sarımtırak renkte gayet güzel bir süt ve dediğiniz gibi un da etkili olabilir..Unun üzerinede baktım isteğiniz üzere lakin bir açıklama göremedim numara tarzı bir bilgi verilmemiş.

      Peki , şöyle yapsanız muhallebiyi un miktarını arttırarak pişirdiniz kıvamı belli olur zaten ,( şöyle kaşıkla karıştırırken çok az zorlanacak kadar koyu) ve içinize sinmedi biraz su ile açtığınız yani karıştırdığınız nişastayı da ilave etseniz 1 kaşık kadar ..Ben genelde muhallebi veya sütlacın kıvamını bu şekilde sonradan ayarlarım.Yanlız akıtarak ve bir yandan karıştırarak yapmak gerek..

      Yada ölçüsünden emin olduğunuz ,her zaman yaptığınız yalancı tavuk göğsü tarifiylede bu tatlıyı yapmanız mümkün , yanlış hatırlamıyorsam 3 kahve fincanı un kullanılıyor tavuk göğsünün muhallebisinde ..

      Ve son olarak aklıma gelen muhallebiyi pişirirken 50 gr kadar katı yağ eklemeniz ..Soğuduğunda hem kolay katılaşır hemde daha şekilli kesilebilir..

      Kolay gelsin , sevgiler

  10. ellerinize sağlıık:)
    çok güzel görünüyor.
    bende rulo şeklinde sararak yapıyorum bu tatlıyı.
    çok sevdiğim bir lezzet.
    sevgiler..

Sayfa başına git