Piyaz
Kuru fasülye salatası olarak da adlandırılabileceğimiz piyaz …Yemeğini sevmeyen varmıdır bilemiyorum ama onlar içinde alternatif bir lezzet..
Kurufasülyenin tatlısını ve kekini de denemiştim ..:))
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasülye (horoz fasülye kullandım)
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yarım demet maydonoz
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ
- sumak,tuz
- Yeşil zeytin
- Arzuya göre haşlanmış yumurta
Yapılışı:
Fasülyeyi en az 4 saat önce ıslatıp pişinceye kadar haşlayın. (bu aşamada düdüklü kullanmayın . fazla haşlanırsa görüntü hoş olmaz)
Haşlanmış fasülyenizi iyice süzün.Soğanı ince halka şeklinde doğrayın, maydonozları ve biberi ince kıyın ve çukur bir kasede soğuyan fasülyelerle karıştırın.Yağ ,sumak ve tuzu ilave edip nazikçe harmanlayın.
Servis tabağına alın. Arzuya göre yeşil zeytin , domates veya haşlanmış yumurta ile süsleyin. Tahin ve limon sosuylada servis yapabilirsiniz.
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Piyaz Konusuna 4 Yorum Yapıldı
Piyazı çok severim. Ama bir başkası yaparsa….Nedense bu kadar kolay bir tarifi ben bir türlü beceremiyorum. Her defasında tatsız tuzsuz bir şey oluyor.. O yüzden canım çekince ya başkasına yaptırıyorum ya da dışarda yiyiyorum…Aslında bu durumada sinir oluyorum…
Ellerine sağlık hayatımm.
Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.Sevdiğim lezzetlerden bir tanesi…
sevgiler…
Sevilmez mi bu muhteşem lezzet Rumamcığım.
O kadar harika görünüyor ki, inan nasıl canım çekti.
Ellerine yüreğine sağlık.
Sevgielrimle canm
canım nefisss …zeytınlere bayıldım :))