Öcce / Maydanoz mücveri tarifi

Öcce / Maydanoz mücveri tarifi
28 Şubat 2015 tarihinde eklendi, 1.680 kez okundu.

maydanoz mücveri tarifi

Öcce yöresel ismi ile bilinen nefis bir tarif ,maydanoz mücveri diye adlandırılabilir.Canım Münire ablama ait tariflerden birisi..Sağolsun varolsun.Yeni yaşı ve yemek grubu hayırlı olsun..:)Bu tarifi ben çok sevdim..

Öcce /maydanoz mücveri için gerekenler

  • 4 kalın demet maydanoz
  • 400 gr taze soğan
  • 1 demet taze nane (yoksa 1 yk kuru)
  • 2 adet taze sarımsak (yoksa 2 diş)
  • 5 yumurta
  • 1 yk pul biber
  • 1 yk tuz
  • 1 yk kimyon
  • 1 tatlı kaşığı küzbara (opsiyonel)
  • 1 çay k. karabiber
  • 1 bardak su
  • 1 bardak + 1 kaşık un
  • Kızartmak için Zeytinyağı 

Öcce /Maydanoz mücveri nasıl yapılır

Malzemeler ince ince doğranır. Üzerine baharatlar katılır iyice ovulur. Ortası havuz seklinde açılır yumurtalar kırılır üzerine unu ekleyerek sağdan soldan içine katarak yoğurulur. sonra üzerine 1 bardak su ilave edilir karıştırılır derin bir kaba alınır. Tavaya Yarım cm kalındığında zeytinyağı konur. (bittikçe yağ eklenir) Yağ kızdıktan sonra kaşık zeytinyağına batırılıp çıkartılıp öcce harcından bir kaşık tavaya ilave edilerek üzerine bastırılarak yayılır. Arkalı önlü kızartılır. Bu işlem hepsi pişene kadar devam eder. Püf noktası kaşığı yağa batırarak iç harçtan alınması harcın kaşığa yapışmamasını sağlıyor. Yanına taze soğan, biber, ayran ve ya yoğurt ile servis yapılır. Afiyet olsun 

öcce tarifi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git