Rezeneli kayısı reçeli

Rezeneli kayısı reçeli
11 Temmuz 2012 tarihinde eklendi, 561 kez okundu.

Kıymalı makarna tarifinde Adıyamanlı komşumun kulaklarını çınlatmıştım.Bu tarifte kendisine ait , rezene ve kayısı reçelinin bu kadar yakışabileceğini  nereden tahmin ederek içerisine eklemiş bilemiyorum..:) Karanfil de hoş bir tat vermiş.Daha önce yapımı biraz daha farklı , kayısı reçeli tarifi paylaşmıştım,  kayısının cinsi ve niteliklerinin önemi bu reçelle bir kez daha kendisini gösteriyor..


Malzemeler:

  • 1 kg sert ham hafif yeşil  kayısı (alırken çekirdeği kolay çıkıyor mu kontrol edin)
  • 1 kg şeker
  • 1 silme  yemek kaşığı rezene
  • 1 silme yemek kaşığı karanfil
  • 3 ,4 damla limon suyu

Yapılışı:

Kayısıları çekirdeklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın.Üzerine şekeri dökerek 1 gece bekletin.Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kıvam bulana kadar kısık ateşte  pişirin.Kıvam ı anlamak için bir kaç damla çay tabağına alarak buzdolabında soğutun.

Reçelinizi sıcakken kavanoza alarak kapağını kapatın ve biraz bekleterek ters çevirerek soğutun.Hemen ters çevirirseniz kapaktan dışarı çıkacaktır.

Etiketler:

Rezeneli kayısı reçeli Konusuna 4 Yorum Yapıldı
  1. fatoş diyor ki:

    Ellerine sağlık…Benim reçelleeri annem bahçeden topladığı meyvelerle yapmış gönderdi.Hem kayısı reçeli hemde konserve…Sulandırıp meyve suyu yapıyor çocuklara içiriyoruz…Dışarda satılan meyvesularına beş basar….

  2. rumma diyor ki:

    Kesinlikle canım..:)

  3. saliha diyor ki:

    s a cok güzel olmus ellerinize saglık kayısı marmeatı tarifiniz varmı varsa paylasırsanız sevinirim Allaha emanet olun

    1. rumma diyor ki:

      Kayısı marmelatını henüz denemedim Saliha hanım ama çok güzel erik marmelatı tarifim var sırada..:)

Sayfa başına git