Çilek marmelatı

Çilek marmelatı
16 Mayıs 2011 tarihinde eklendi, 1.508 kez okundu.

Çilek mevsimi geçmeden marmelatlar , reçeller  yapılmalı .Evlerimiz mis gibi çilek kokmalı ..Allah a bu güzel meyve için teşekkür edilmeli….

Sevgili arkadaşım Minenin tarifiyle…

Malzemeler

  • 500 gr. Ayıklanmış çilek
  • 400 gr. Şeker
  • Bir tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Çilekleri yıkayıp saplarını kesin, robottan geçirerek reçel yapacağınız tencereye alın.

Çilek püresinin üzerine şekeri ilave ederek, yüksek ısıdaki ocağa alın. Kaynamaya başlayınca, minik bir parça tereyağı ilave edin, böylece reçelin çok fazla köpüklenmesi önlenmiş oluyor.

Ocağın ısısını hiç azaltmadan yaklaşık 8-10 dakika kaynadığında çilek marmeladı oluyor. Bir tatlı kaşığı limon suyunu ilave ederek, tencereyi ocaktan alın.

Sevgili Minenin notu..

Eğer kışlık olarak hazırladıysanız, konserve kavanozuna sıcak sıcak koyarak, kapağını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirin ve soğuyana kadar o şekilde bırakın. Böylece, kavanozun kapağı reçelin sıcaklığı ile tutarak, hiç hava almayacak ve kışın kullanacağınız zamana kadar aynı lezzet ve tazelikte kalacaktır.

Şimdi reçeli dururken marmeladı nereden çıktı diyeceksiniz..Hani iri çilekler olur ,kazara alınmıştır ama pek rağbet görmez , yıkandıktan sonra hafif beyazlaşır ,ertesi gün kimse yüzüne bakmaz..Lakin marmeladı yapılınca talibi pek çok olur , itibarı ziyadesiyle artar …:)

Etiketler:

Çilek marmelatı Konusuna 7 Yorum Yapıldı
  1. lezzet sarayı diyor ki:

    ohhh mis gibi çilek marmeladı .ellerine sağlık miss gibi olmuş.

  2. Tijen AKTAY diyor ki:

    Artık mevsimi geldi:))

    Bende yapacağım

    Ellerine sağlık canım

    sevgiler

  3. yemek bir aşk diyor ki:

    hele o pişerken eve yaydığı çilek aroması yok mu sadece o koku için bile pişirilebilir:) yemesi de yanında:)

    eline sağlık

    sevgilerimle..

  4. SEVGİLİ RUMMA OKTAY USTAM IN TARİFLERİ AÇILMIYOR FEYSİMEDE EKLEDİM ORADA DA AÇILMIYOR
    NE YAPABİLİRİM

    1. rumma diyor ki:

      Aynur hanım bu adresi mi kastediyorsunuz..

      http://www.oktayustam.com/yemektarifleri/

Sayfa başına git