Ahududu reçeli

Ahududu reçeli
20 Aralık 2011 tarihinde eklendi, 394 kez okundu.

Bizim çocukluğumuzda , babamın memur olma sebebiylemidir yoksa bu kadar sahte balın ve tereyağının piyasada olmayışındanmıdır bilemiyorum reçeller ve margarinler vardı.Margarini ekmeğin üzerine sürer üzerinede reçel sürerdik bazende reçelin yerini salça alırdı.Salçanın üzerine de nane serperdik..

Tabi ahududu , böğürtlen reçellerinin adını bile duymamıştık. Babannemin gül reçeli ,dedemin portakal reçeli ,annemin çilek reçeli süslerdi ekmeğimizi..Çocukluk işte suyunu tüketir ,tanesini bırakırdık. Kulağımda kimin söylediğini pek hatırlayamadığım : Eşşek hoşaftan ne anlar  , suyunu içer tanesini bırakır.. sözü yankılanır düşününce..

Geçen gün kardeşimin yazısını okuyunca  zaman tünelinde kısa bir yolculuğa çıktım..

Doğru söylüyor, ekmeği katık etmiş bir neslin çocuklarıyız…


Malzemeler :

  • 1 kg taze  ahududu
  • 1 kg şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu


Hazırlanışı :
Ahududuların üzerine şekeri dökün.Bir gece dinlendirin.(Dilerseniz 1 saattede suyunu salıyor.)Ertesi gün kaynayana kadar pişirin.Kıvama gelince içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.15 dakika kadar sonra sıcak marmeladı kavanozlara boşaltın.Kapaklarını kapatın ve baş asağı biraz soğumaları için çevirin.Daha  sonra kavonozları düzeltip serin ve karanlık yerde saklayın.

Tadı,  kokusu  harika..Biraz daha kıvamlı olsun derseniz.Reçel yap kullanmanızı öneririm.

Etiketler:

Ahududu reçeli Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. Ah ah bilmezmiyim o margarinli günleri, bizde reçelin yada nutellanın altına bir kat margarin sürerdik.
    Salça olayı bizde hiç olmadı ama arkadaşlarımı biliyorum onlar salçalı ekmek yerlerdi.
    Reçellerde meyvenin mevsiminde kavanoz kavanoz hazırlanırdı.
    Bu arada;
    Ahududu reçelin nefis görünüyor, hele rengine bayıldım, ellerine sağlık.

  2. ihhh çok seviyorum çok, eşim alıştırmıştı bana… ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı

  3. bir dut masalı diyor ki:

    çok haklısın rummacım, nerden nerelere geldik hemde… Her şeyin anlamı, bereketi vardı birde üstüne üstlük..
    ……..
    çok şükür anılarımız var gerçeği ayırd edebilecek..

    en sevdiğim reçeldir.
    böğürtlen çocukken de vardı bizde, sıra sıra dizili bodur ağaçlardan dere kenarında toplar,
    baba topraklarına gittiğimizdede avuç avuç yerdik, dikenlerin acısı hala elimde sanki :)
    çok sevgiler canım

Sayfa başına git