Maklube

Maklube
28 Mayıs 2011 tarihinde eklendi, 407 kez okundu.

…………………………………….

Facebook grubumuzdan sevgili Hatice hanımın Maklube tarifini sizlerle paylaşmak istedim .Hatice hanım a bu güzel tarif için çook teşekkür ediyorum.


Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 adet patates
  • 4 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tane karabiber, tuz
  • kızartmak için sıvıyağ
  • süslemek için badem

Yapılışı

  • 1 butun tavuk yada arzuya gore her hangi parcasi tane karabiber ve tuz ile haslayin.
  • Diger yandan 2 bardak pirinci sicak suda yarim saat bekletin,halka kesilmis  patatesi kizartin ve ayni sekilde halka kesilmis  patlicanıda  kizartin. sirasiyla tavuktan baslayip tencerenin dibine dizin.
  • Tavuk,patlican patates suzulup iyice yikanmis pirinç kat kat  bastirarak ustuste dizilir .
  • Sicak tavuk suyunu yavas yavas gezdirerek ustune 1 parmak cikacak kadar dokun arzuya gore 1 kasik tereyagida ekleyebilirsiniz kisik ateste pisirin icinin cektigini anlamak icin ortasina uzun bir cubuk yada bicak yardimiyla bakin tencerenin tabanindan citirti geliyorsa pilavi demlemeya alabilirsiniz.(tencerenin teflon olmasi tercih edilir)tencerenin ustunu ortecek buyuklukteki yassi bir tabaga dikkatle ters cevrilir.afiyet sifa olsun.

Etiketler:

Maklube Konusuna 9 Yorum Yapıldı
  1. özgen diyor ki:

    Ellerine sağlık çok şık ve lezzetli görünüyor sevgiler…

  2. zehra diyor ki:

    Tam misafir sofralarina yarasir bir görüntü…kralice misali…pek bir leziz…

  3. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Alışageldiğim maklubeden farklı bir tarif. Normalde içinde kabak ve havuç da olur. Bir de tavukla değil etle olur. Kenarlarına da bir sıra yoğurt bir sıra kırmızı lahana salatası bir sıra çoban salatası konur. Yine de Hatice hanımın ellerine sağlık.

  4. keyf-i mutfak diyor ki:

    rummacım benim bildiğim makbuleden de farklı bir tarif olmuş..ama davet sofralarına yakışır cinsten..ellerine sağlık canım..

  5. lezzet sarayı diyor ki:

    Hatice Hanımın ellerine sağlık nefis bir pilav olmuş….

  6. tub@ diyor ki:

    Ellerine sağlıklık Rumma'cım nefis görünüyor, benim deeşim çok güzel yapar :)

  7. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Bende yapacağım bende.. :))

  8. hatice yaman sulak diyor ki:

    tesekkur ederim guzel yorumlariniz icin,bu turkiyede yapilandan cok farkli asli filistin usuludur ben suiidi arabistanda uzun yillar kaldim oradaki arkadaslardandir bu tarif,herkese afiyet olsun.

  9. pelin diyor ki:

    Bende şaşırdım .. tavuklu sunumunu ilk kez gördüm.. denemeli mutlaka.. ellerine sağlık..

    Kocaman Sevgiler..

Sayfa başına git