Firik pilavı

Firik pilavı
14 Ağustos 2011 tarihinde eklendi, 828 kez okundu.

Firik güneydoğu anadolu bölgesine  has bir lezzet..Buğdayın tam olgunlaşmadan henüz rengi yeşilken  toplanması ve saplarının  tutuşturulmasıyla elde edilen ütülmüş buğdaya deniliyormuş..İsli hoş bir tadı var..Ben bulgurla karıştırarak pişirdim Sedir hanımın tavsiyesi üzerine..


Malzemeler:

  • 1 su bardağı firik
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3- 4 dal maydonoz
  • tuz,karabiber
  • sıvıyağ
  • 3,5 su bardağı su

Yapılışı:

Firiği 1 saat önceden ıslatın.Tencereye yağı alın , soğanları yemeklik doğrayın , maydonozu ince kıyın ilave edin.Salçayı ekleyin kavurun.Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın tencereye ekleyin.Bulguru yıkayın ve firikle beraber ekleyin ve 1- 2 dakika kavurun. Tuzunu karabiberini ekleyin.Suyunu koyun , kaynayınca  altını kısarak pişirin.15 dk demlendikten sonra servis yapın.

Ben Reis marka kullandım …

Sevgili mutfak gazetesi ve Cahidenin tarifinede bir göz atın dilerseniz..

Etiketler:

Firik pilavı Konusuna 10 Yorum Yapıldı
  1. özgen diyor ki:

    Eline sağlık arkadaşım ben burada bulamadım hala frig buğdayını ama çok merak ediyorum tadını sevgiler…

  2. yeşim diyor ki:

    enfes olmuş canım.ellerine sağlık.alıyorum notuma mutlaka deneyeceğim.hayırlı güzel bir hafta diliyorum…

  3. sevilay diyor ki:

    sabah sabah insanın canı firik pilavı çeker mi işte böyle çeker:)nefis olmuş ellerine sağlık canım.

  4. semiha diyor ki:

    Reis 'in firik buğdayını gördüm ama almakta tereddüt etmiştim. Ütülmüş olduğu için sanırım bana biraz ağır geliyor ve çok az yiyebiliyorum. Bulgurla karıştırmak bu nedenle güzel bir fikirmiş. Ellerine sağlık.

    1. rumma diyor ki:

      Semiha cım herkes beğenmeyebilir tadını ama benim çok hoşuma gitti daha önce tütsülenmiş peynir yemiştim onu da beğenmiştim..
      Hatta pişerken , kokusu insanı köye ocakbaşına götürüyor..:))

  5. sedir diyor ki:

    çok güzel olmuş.elinize sağlık.inceliğinizden dolayı da ayrıca teşekkür ederim.Allah razı olsun.

  6. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Gerçekten nefis duruyor ellerine sağlık Rummacım sevgiler..

  7. rumma diyor ki:

    Ben teşekkür ederim Sedir hanım..:) Sayenizde öğrendim, gerçekten tek başına pişirmek olmazmış..

  8. pelin diyor ki:

    Bizede memleketten gelir ,ne çok severim bir bilsen.. gecenin bu vakti karnım tok ama yine aklıma düştü :))

    ellerine sağlık..

Sayfa başına git