üzümlü kurabiye tarifi

Üzümlü kurabiye sevdiğim lezzetlerdendir.Pastaneden aldığım kurabiyeleri evde yapabilmek çok güzel. Nursevin hanıma tarif için teşekkür ediyorum.Çok da güzel oldu , tavsiyemdir.

Pastane usulü üzümlü kek tarifine buradan bakabilirsiniz.

Üzümlü kurabiye için gereken malzemeler

  • 250 gr tereyağı oda sıcaklığında
  • 3 adet yumurta (bir sarısı ayrılacak)
  • 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • 1 paket vanilya
  • 1 limonun kabuk rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4- 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilmeli
  • üzerine sürmek için 1 çay kaşığı zeytinyağı

Üzümlü kurabiye nasıl yapılır


Hamur yoğurma kabımıza oda ısısındaki  tereyağını, toz şekeri,yumurtaları alıp mikserle çırpıyoruz.(  Toz şeker erimeli.) Üzüm,vanilya, limon kabuğu rendesini de çırptığımız karışıma ekliyoruz.Tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.

Ununu yavaş yavaş ekleyerek  kabartma tozunu da ilave ederek  ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.

 

Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz.
Rulo yaptığımız hamura parmaklarımızla bastırarak düzlük veriyoruz.  Bir tepsiyle buzdolabına kaldırıyoruz. Her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletiyoruz.(15 dk )
Hamurları dolapdan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz. Kahvaltı çatalı ile boydan boya yavaşça çiziyoruz. Verev verev kesip fırın tepsimize diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 c fırında kızarana kadar pişiriyoruz (çok kızarmasın üzümler yanar ve acımsı bir tada sahip olur)

üzümlü kurabiye nasıl yapılır

Yapılışı oldukça kolay ve bereketli bir tarif  …30 cmlik 3 adet tepsi dolusu kurabiyelerim oldu bu tarifle..