Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Üzümlü kurabiyeyi oldum olası severim. Nursevin hanımın tarifini görünce , hemen denemeliyim dedim..:))

Çok da güzel oldu , tavsiyemdir. Hayırlı cumalar diliyorum sizlere…


Malzemeler:
  • 300 gr tereyağı oda sıcaklığında (250 gr kullandım)
  • 3 adet yumurta (bir sarısı ayrılacak)
  • 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • 1 pk. vanilya
  • 1 limonun kabuk rendesi
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 4- 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilmeli
  • üzerine sürmek için 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:


Hamur yoğurma kabımıza oda ısısındaki  tereyağını, toz şekeri,yumurtaları alıp mikserle çırpıyoruz.(  Toz şeker erimeli.) Üzüm,vanilya, limon kabuğu rendesini de çırptığımız karışıma ekliyoruz.Tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.

Ununu yavaş yavaş ekleyerek  kabartma tozunu da ilave ederek  ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.

Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz.
Rulo yaptığımız hamura parmaklarımızla bastırarak düzlük veriyoruz.  Bir tepsiyle buzdolabına kaldırıyoruz. Her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletiyoruz.(15 dk )
Hamurları dolapdan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz. Kahvaltı çatalı ile boydan boya yavaşça çiziyoruz. Verev verev kesip fırın tepsimize diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 c fırında kızarana kadar pişiriyoruz (çok kızarmasın üzümler yanar ve acımsı bir tada sahip olur)

Yapılışı oldukça kolay ve bereketli bir tarif  …30 cmlik 3 adet tepsi dolusu kurabiyelerim oldu bu tarifle..

21 Cevap

  1. Ellerinize sağlık. Siizn kurabiyeler sanki ağızdadağılıyor gibi. Görüntüsü de çok hoş olmuş.

  2. Sibel Kale

    rummacım acaba un kurabiyesi gibimi oluyor 3yumurta sert yapmazmı ellerine saglık güzel duruyor

    • rumma

      Sevgili Sibel un kurabiyesi gibi ağızda dağılmıyor . Fırınlarda veya pastanelerde satılan klasik üzümlü kurabiyenin aynısı neredeyse..

      Nursevin hanım tarif için tekrar teşekkürler..

  3. eline sağlık rummacığım.bir önceki tarifinde soru sormuştum.cevabını merak ediyorum.istersen bana yazabilirsin.sevgiler.

  4. cocuklara üzümlü kurabiyeleri bir türlü sevdiremedim! Kendimse bayiliyorum!Daha bir hafta evvel yaptiklarimin yarisini kendim tükettim,baktim yemiyorlar kalanini arkadasima verdim,bu sekil kurabiyeleri bilirim ama yapilisini bilmiyordum,ilginc bir hazirlanisi var,tarif icin ikinizede tesekkürler ben en iyisi bir kere daha deneyeyim,alistirana kadar bikmam zaten! sevgiler…

  5. Canım ellerine sağlık kurabiyeler nefis ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler…

  6. Cihan Babacan

    nefis gozukuyorlar….ellerinize saglik

  7. cok lezzetli olusu goruntusunden belli zaten :) pastaneler de satilanlar lezzetindeyse denenecek ins..hem Nursevin hn. hem senin ellerinize saglik canim

  8. ellerıne sağlık nefıs olmus harıka gorunuyor

  9. selma

    merhabalar, kurabiyeleri bugün yaptim ve memnun kaldim. paylasimiz icin cok tesekkür ederim.

    • rumma

      Afiyet olsun Selma hanım, çok seviniyorum böyle yorumlar alınca..:) teşekkürler..

  10. saat 23.30 ve ben bu kurabiyeyi yapmaya çalışıyorum,çok hoşuma gitti.görüntüsü mükemmel, inş.benimki de öyle olur..

    • rumma

      Sevim ablacım neler oldu ,güzel oldu mu..:)

  11. Hatice Sulak

    Selam canim kurabiyeyi yaptim cok guzel oldu iyiki varsin ilkdefa bir kurabiyeyi tutturdum :)ellerine saglik.

    • rumma

      Çok sevindim Hatice hanım..:)) ellerinize sağlık ve teşekkürler..

  12. Ellerinize sağlık :) Evet harika bir kurabiyedir. Nursevin hanım tarifimi deneyip paylaşmışlardır.

  13. çok severim kaptım tarifi deneyeceğim
    ellerine sağlık

  14. Sevilay Cinar Sen

    saat 00:47 ve ben de bu kurabiyeyi yapmaya calisiyorum :) o kadar guzel ve lezzetli gorunuyor ki … ellerine saglik.

  15. sülbiye

    Muhteşem, şahane bir tarif görünenden çok daha güzel tadı hiç tereddüt etmeden deneyin çok memnun olacaksınız…Çok teşekkürler bu güzel tarifi bizlerle paylaştığınz için RUMMA hanım yüreğinize sağlık… Allah’a emanet olun…

    • rumma

      :) Sizin de ellerinize sağlık Sülbiye hanım..Beğenmenize çok sevindim..

      sevgiler

  16. rana

    öncelikle böyle bir tarifi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim tarifinizi denedim inanılmaz güzel oldu yaptığım en güzel üzümlü kurabiye :) sevgiyle kalın