8392077712 e4aa829129 z Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Üzümlü kurabiyeyi oldum olası severim. Nursevin hanımın tarifini görünce , hemen denemeliyim dedim..:))

Çok da güzel oldu , tavsiyemdir. Hayırlı cumalar diliyorum sizlere…


Malzemeler:
  • 300 gr tereyağı oda sıcaklığında (250 gr kullandım)
  • 3 adet yumurta (bir sarısı ayrılacak)
  • 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • 1 pk. vanilya
  • 1 limonun kabuk rendesi
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 4- 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilmeli
  • üzerine sürmek için 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:


Hamur yoğurma kabımıza oda ısısındaki  tereyağını, toz şekeri,yumurtaları alıp mikserle çırpıyoruz.(  Toz şeker erimeli.) Üzüm,vanilya, limon kabuğu rendesini de çırptığımız karışıma ekliyoruz.Tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.

Ununu yavaş yavaş ekleyerek  kabartma tozunu da ilave ederek  ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.

Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz.
Rulo yaptığımız hamura parmaklarımızla bastırarak düzlük veriyoruz.  Bir tepsiyle buzdolabına kaldırıyoruz. Her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletiyoruz.(15 dk )
Hamurları dolapdan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz. Kahvaltı çatalı ile boydan boya yavaşça çiziyoruz. Verev verev kesip fırın tepsimize diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 c fırında kızarana kadar pişiriyoruz (çok kızarmasın üzümler yanar ve acımsı bir tada sahip olur)

8390990567 6d6ef9cb67 z Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Yapılışı oldukça kolay ve bereketli bir tarif  …30 cmlik 3 adet tepsi dolusu kurabiyelerim oldu bu tarifle..

8390997025 e11e35d5ee z Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi