Hoddeok Tarifi /Kore mutfağı

Hoddeok Tarifi /Kore mutfağı
22 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 3.174 kez okundu.

Hoddeok tarifi  nette gezinirken gördüğüm bir videodan alınarak yapılıdı..Kore sokaklarında satılan bir tür tatlı bazlama .Tatlı mayalı lezzetlerden hoşlananlar için değişik ve hoş bir Kore mutfağı tarifi.

Monkey bread tarifi için buraya ,Fındıklı stollen keki için buraya bakabilirsiniz..

Hoddeok için gereken malzemeler

3 su bardağı un

1 su bardağı süt

yarım su bardağı ılık su

1 paket instant maya

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığının ucu kadar tuz

İçi için

4 yemek kaşığı toz şeker

1 kahve fincanı çekilmiş fındık veya ceviz

1 çay kaşığı tarçın

Hoddeok nasıl yapılır

Hoddeok yapmak için öncelikle un ve mayayı karıştıralım ve ortasını havuz gibi açarak ılık süt,su,şeker ve tuzu ekleyelim.Ortadan başlayarak karıştıralım.Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 40 dk bırakalım.İçi için ince çekilmiş ceviz veya fındık,tarçın ve şekeri karıştıralım.Mayalanma süresi sonunda ellerimizi bol yağla yağlayalım hamurdan parçalar kopararak elimizle hafifçe bastırarak ortasına bir tatlı kaşığı harçtan koyarak hamurun kenarlarını yukarıda birleştirerek kapatalım.Teflon tavayı ocağa alarak kızdıralım altını kısalım hazırladığımız toplardan 4 tanesini tavaya alarak bir dakika kadar bekleyelim tersini çevirerek spatula yardımıyla üzerine bastırarak bazlama şekli verelim.Kısık ateşte pişirelim.Diğer yüzünü de çevirerek pişirelim.Ilık olarak servis yapalım.

Etiketler:

  • http://www.akasyakokusu.com/ Nuray Ekin

    KLasik bazlama gibi ama iç malzemeyle eminim çok güzel olmuştur..ellerine sağlık Rumma’cım..
    Az önce benim nar pelteli ayva tatlısında yorumunu gördümde o aradan beri çok şeyler kaçırmışım ben..Dile kolay epey ara vermişim.. :)

Sayfa başına git