Cevizli kalp çörek

Cevizli kalp çörek
22 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 1.046 kez okundu.

Daha önce yabancı bloglarda gördüğüm bu tarifi, sevgili Pelin in bloğunda görünce hemen yapılacaklar listesine ekledim.Tatlı mayalı tariflerle haşır neşir olan birisi olarak çok beğendim.Tarçının kokusu cevizin lezzetiyle buluşup damağınıza şekliyle  ruhaniyetinize hitap eden bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

Recep ayı ve mubarek üçaylar hayırlara vesile olur inşallah İslam alemi için..Üç ayları nasıl geçirmeli diyorsanız buraya bir tık..:)

Malzemeler:

  • 2/ 3 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 çorba kaşığı instant maya (1 küçük paket)
İç harcı için:

  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 3 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 çay bardağı krema (2 yemek kaşığı süt kaymağıda aynı işi görüyor)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

– Hamuru mayalamak için derin bir kaseye unu, tuzu, mayayı ve şekeri alıp iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtayı, ılık sütü ve eritilmiş tereyağını koyup parmaklarınızla karıştırın. Kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice yoğurup üzerini kapatın ve ılık bir yerde iki misli kabarana kadar mayalandırın.

– Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Merdane yardımıyla hamuru pasta tabağı büyüklüğünde ince açıp(ben fotoğrafa sığdırmak adına biraz daralttım) hamurun üzerine iç malzemeden 1 çorba kaşığı sürün. Kenarlardan 1 cm boşluk kalacak şekilde sürün. Hamuru aşağıdaki fotoğraftaki gibi rulo yapın, ikiye katlayın. Hamurun uç kısmından 2 cm boşluk kalacak şekilde keskin bir bıcakla ortadan ikiye kesin.  Kesik iki ucu dışa doğru döndürün ve yanyana getirin. Kalp şeklini aldığını göreceksiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf noktası:Hamuru incelterek daha düzgün şekil elde edebilirsiniz benimkiler biraz tombik oldu..:) Birde tepsiye dizdikten sonra mayalandırmadan fırına koyun derim..

Etiketler:

Cevizli kalp çörek Konusuna 6 Yorum Yapıldı
  1. Nigar Kayacı diyor ki:

    Ellerine sağlık Rumma kardeşim.Eminim çok lezzetli bir çörek olduğuna çünkü ben cevizli olan herşeyi çok severim ve yaparım.Börek ve kurabiyelerde de çok seviliyor ceviz.

  2. durumutfak diyor ki:

    ben de tuzlu olaraktan zeytinli yapmıştım bundan..

  3. fatoş diyor ki:

    Açım, öyleyse varım. Yazan: GARFİELD

    Rummacığım arada sırada da olsa bir ziyaret ,bir yorum yüzümüzde bir tebessüm ettirmeye yeterde artar aslında…Sevgiler..

  4. Mihriban diyor ki:

    Ellerine saglik canim,
    nefis gorunuyor.

  5. Serap uzun diyor ki:

    Harikaaaa, eline sağlık rummacigim. Hemen deniycem cnm. :)

Sayfa başına git