Çatlak kurabiye

Çatlak kurabiye
27 Ekim 2009 tarihinde eklendi, 1.371 kez okundu.

………………….

Bu kurabiyenin özelliği mutlaka margarin kullanmak zorundasınız tereyağıyla olmuyor….Tereyağı donmuyor ve haliyle kurabiye yapımındaki en önemli aşama gerçekleşemiyor.

Ben Ülkerin Teremyağını tercih ettim..

Bu kadar zahmete ne gerek var diyenler için söylüyorum, normal un kurabiyesi değilde un helvası tadında..

Ne hikmetse böyle çatlıyor,ortasında pirinç patlağımı var acaba ,diye düşünmüştüm ilk tattığımda..:)


Malzemeler:

  • 250 gr margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • aldığı kadar un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu(yarım paket)

Yapılışı:

  1. Margarini kısık ateşte( içerisindeki su buharlaşana kadar ) eridikten sonra  yaklaşık en az  10 dk kaynatıyoruz.Soğutup donmasını bekliyoruz.(krem kıvamına gelmeli)
  2. Margarin ve pudra şekerini özleşene kadar karıştırıyoruz.
  3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz
  4. Şekil verip yağlanmış tepsimize diziyoruz..
  5. Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 c de pişiriyoruz

Etiketler:

Çatlak kurabiye Konusuna 12 Yorum Yapıldı
  1. elif(keyf-i mutfak) diyor ki:

    rummacım yaptın yine yapacağını..ama yok gitmeyeceğim mutfağa:)ama yakında ağırlayacağım misafirlerime yapacaklarım menüme aldım bile..sevgiler canım..

  2. cennet diyor ki:

    cnm teşekkürler en kısa zaman da deneyeceğim:)

    sevgilerimle..

    güzel bir gün diliyorum..

    aeol

  3. Cahide diyor ki:

    Benim en az yaptığım şey kurabiyedir.Çok severim ama içine konulan margarin beni korkutur.Bazısına tereyağı koysamda,beklediğim tadı alamadığım için fazla yapamam.Evde dört çocuk olunca bazen yasakları delmek zorunda kalıp kullanıyorum.Rabbim zararlarından korusun.

    Şimdi bu kurabiyelerin yanında olupta yememek imkansız tabi.Hele bir dost sohbetiyle beraber sıcak bir çayda varsa…….Ellerine sağlık canım,muhabbetle kal…

  4. tub@ diyor ki:

    Canım gerçekten harika görünüyor, kızın pc.ye yapıştı ve KİM YAPMIŞ BUNUUU? diye soruyo :)) ne desem acaba ?? hehe komik bi durum oldu :)

    Ellerin dert görmesin, bu arada bi not daha; senin göz nasıl oldu? aynı durum bende de oldu biliyomusun.. alnımı kapıya çarptım ve her secdede…öle acıyor ki…hamdetmeme vesile işte…

    çok uzattım sanırım

    öptüm's

  5. sibel diyor ki:

    harika bi kurabiye. ama benim kurabiyelerim yayıldı:(

    nasıl sizin kurabiyeleriniz gibi yapabilirim

  6. rumma diyor ki:

    Bu tarifimi uyguladınız..Fırını önceden ısıtarak deneyin birde isterseniz…

    Bu kurabiyeyi yaparken ben önceden bir işlem yapmadım ama siz yinede tedbir olarak bir dahaki sefere ısıtın fırınınızı ..:)

    Bir de bu kurabiye yaparken püf noktaları konusuna gözatın..

    sevgiler

  7. sibel diyor ki:

    teşekkür ederim.aslında ısıtılmış fırına verdim ama bi daha denicem

  8. sevilay diyor ki:

    un kurabiyelerinizi şekil verdikten sonra dolapta bir müddet bekletip sonra ısınmış fırına koyarsanız dağılmaz.sevgiler.sevilay

  9. gülşah diyor ki:

    bugün yaptım çok güzel oldu teşekkürler

    1. rumma diyor ki:

      Çok sevindim Gülşah hanım…:)

      sevgiler

  10. nursevin Sönmez diyor ki:

    Ellerinize sağlık. nefissssss.:)
    Un ne kadar olur acep. hamur kıvamı yağlı kalıcak sanırsam.

    1. rumma diyor ki:

      Nursevin hanım hamuru toparlayıp ele yapışmayacak bir kıvama getirince un yeterli demektir..:)

Sayfa başına git