Pastane usulü çatal çörek tarifi (mayalı)

Pastane usulü çatal çörek tarifi  (mayalı)
11 Şubat 2013 tarihinde eklendi, 1.919 kez okundu.

çatal çörek

Çatal çörek kıyır kıyır tatlı ile tuzlu arası sevilen bir mamül .Daha önce paylaştığım çatal çörek tarifinde bahsetmiştim mayalı versiyonundan..Ümit ustanın tarifiyle ,harika bir lezzet..Pastaneden aldıklarınızla birebir aynı..

Çatal çörek için gereken malzemeler

1 kilo un (yaklaşık)
2 adet yumurta
20-25 gram yaş maya veya 1 paket kuru maya
2 silme yemek kaşığı tozşeker
1 silme tatlı kaşığı  tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 paket margarin veya tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için
2 adetyumurtanın sarısı
Çörekotu

Çatal çörek nasıl yapılır

Una (hepsini koymayın bir kısmını ayırarak gerekirse ekleyin),eritilmiş  margarini, yumurtayı, sıvıyağını, mayayı, tuzu, tozşekeri ve mahlebi ilave edip, iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her parçayı bir karış boyunda ve bir parmak kalınlığında 3 tane çubuk şeklinde hazırlayıp, yağladığımız fırın tepsisine 1’er parmak arayla yerleştirelim.
Uç kısımlarını birbirlerine yapıştırıp, çatal şekli verelim. Bütün hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip, 15-20 dakika mayalandırdıktan sonra, orta ısılı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim.

Etiketler:

Pastane usulü çatal çörek tarifi (mayalı) Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. nursevin Sönmez diyor ki:

    Ellerinize sağlık. GERÇEKDEN GÜZEL olmuş . yAPILACAKLAR LİSTESİNE oturdu..

  2. keyf-i mutfak diyor ki:

    canım arkadaşım ellerine sağlık..gerçekten güzel gözüküyor..

Sayfa başına git