Muhallebisiyle pişen kek

Muhallebisiyle pişen kek
14 Haziran 2011 tarihinde eklendi, 3.407 kez okundu.

Bu harika tarifi sevgili ab -ı hayatta görmüştüm .Tarif sevgili Tarifkolik Öznur a ait..

Bu kek son günlerde yediğim en güzel keklerden birisiydi..Kek demek insafsızlık olur bence , pasta tadında..Tarif için teşekkürler..

Malzemeler

Kek İçin

  • 125 gr. oda sıcaklığında margarin
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kakao
  • 2  su bardağı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebi İçin (ben hazır çikolatalı puding kullandım)

  • 2,5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığıı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 dolu  yemek kaşığı kakao
  • 80 gr. bitter çikolata

Yapılışı

  1. Muhallebi için 2 su bardağı sütü bir tencerede kaynatalım.Şekeri ilave edelim karıştıralım. Başka bir tencere veya cezvede yarım su bardağı süt, kakao ve nişastayı ocak üzerinde karştırarak pütürsüz hale getirin.  Kaynayan 2 su bardağı süte karıştırarak ilave edin. 2-3 dakika pişirin. Ocaktan almadan çikolatayı içine kırın, karıştırın ve soğumaya bırakın.
  2. Kek için margarin ile şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyin. Kakaoyu ekleyin iyice çırpın.  Un ve kabartma tozunu ekleyin ve bir kez daha çırpın.
  3. Kelepçeli kalıbınızı yağlayın kek hamurunun yarısını dökün. Üzerine tamamen  soğuttuğunuz muhallebiyi kenarlarına çok yaklaştırmadan sürün. Kalan kek hamuruyla üzerini spatula yardımıyla kapayın.  180 dereceye ısınmış fırında 30 dakika pişirin. Üzerini  süsleyin.

Not :  Asla, tamamen soğumadan kalıbı açmayın.Ben 26 cm’  lik kelepçeli kek kalıbı kullandım.Keki servis yaparken dilimleyin , kurumaması önemli..

Etiketler:

Muhallebisiyle pişen kek Konusuna 28 Yorum Yapıldı
  1. leyla diyor ki:

    İlginç bir tarif. Acaba kek hamuru bildiğimiz cıvık kek hamuru gibi mi oluyor yoksa daha katı mı ? Bir de kahve fincanı demişsiniz, küçük mü büyük mü? Teşekkürler. Ellerinize sağlık,sevgiler..

  2. Merhabalar benimde pudingli kek denemem oldu kek güzel pişti fakat pudingi pişirdiğimde koyu kıvandaydı kekin içinde pişerken aktı kekim ziyan oldu.Ellerinize sağlık sizinki nefis görünüyor,üstelikte akmamış çikolatadan olsa gerek,birde boyle denemeliyim.Sevgiler.

    1. rumma diyor ki:

      Öncelikle margarinimiz oda sıcaklığında olacak , böylelikle kekin kıvamı çırpılmış krem şanti ayarında oluyor .. kek hamurunu dökerken eşit miktarda olmasına gayret edin..

      Pudingini hazır kullandım kakaom bittiğinden dolayı..Süt miktarı , türk kahvesi fincanı , aslında tarifin orjinalinde süt bulunmuyor, ben hamuru çoğaltmak adına ekledim ve memnun kaldım..Kakao miktarınıda arttırdım..Siz orjinal tarifleride inceleyin ..alt kısımdaki not kısmını okumayı unutmayın..Birde unutmadan ağır ağır pişmesinde fayda var.

      SEVGİLER

  3. petunyalarim diyor ki:

    Gercekten degisik ve lezzetli bir keke benziyor… Ellerinize saglik.. Sevgilerimle,

  4. Aynur diyor ki:

    Rummacığım eline sağlık canım bende tarifi almıştım ama hala deneme fırsatım olmadı nefis bir kek olduğu resimden de belli canım afiyet olsun

    sevgiler

  5. Aylin diyor ki:

    Ellerine sağlık görüntü nefis denicem fırsatım olursa mutlaka:)=

  6. Rummacığım bu tarifi bende çok merak ettim Öznurda bende görmüştüm ellerine sağlık sevgiler…

  7. susamcorekotu diyor ki:

    tam benlik hatta benim için hazırlanmış gibi:))) inşallah en kısa zamanda yapabilirim,şifa olsun

  8. Lezzeti Yakala diyor ki:

    vay vay vayyy..

    brownimsimi desem..çikolatalı pasta esintilerimi desem..ne desem bilemedim…

    sanırım tam teşhisi koymam için bundan bana yapman lazım:))

  9. Waaoohwww!!!

    Süper görünüyor cnm herkesin ellerine saglık, senin de eline saglık cnm.İlk fırsatta insAllah denencek :-)

  10. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Rummacım şahane olmuş ama hemen düzelteyim tarif benim değil Mutfaktan Mis Kokular' a ait ben ordan almıştım. Linki de şu;

    http://mutfaktanmiskokular.blogspot.com/2011/02/m

    düzeltirsen sevinirim yanlış olmasın. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

  11. derya diyor ki:

    ben denedim ,hüsrana uğradımm:(

    kelepçeli değil normal kek kalıbı kullanmıştım

    yapımı zaten çok el oyalayıcıydı ,pişincede sonu hüsran oldu:(

    üzgünüm

    1. rumma diyor ki:

      Derya hanım ,alırken mi zorlandınız , kek pişmedimi hüsran derken Anlatırsanız aynı hatalar yapılmaz ..

      Aslında oyalayıcı bir tarafı yok bir puding ve bir kek hamuru..:) Pudingi hazır kullanırsanız 15 dk da pişmeye hazır kekiniz..

  12. Ellerine saglik canim, nefis bir kek bu. Benim tarifim :) öznurcum tsk ederim bildirgin için :)

  13. ayten diyor ki:

    Dun aksam misafirlige gittigim vakit gene yapildi ve tadina doyulmadi :) her yaptigim vakit cok iltifat alan bir kek…yaparken ve yenilirken iltifatlari ben aldim ama senin namina ablacim :)

  14. ayşe diyor ki:

    kelepçeli kalıp dışında normal kalıplarla olmazmı acaba

    1. rumma diyor ki:

      Ayşe hanım olmasına olur da ilk dilimi kesip çıkarırken zorlanırsınız biraz..:)

  15. gul diyor ki:

    emeginiz icin tesekkur ederim,gercekten de cok ilginc.ricam,yogunlugunuz arasinda yanitlayabilirseniz sevinirim,su bardagi olculeriniz cup mu 200 ml mi.bir de pudingi paketin uzerinde yazan olcudemi hazurliyorsunuz.simdiden tesekkur ederim,

  16. rumma diyor ki:

    Gül hanım i bardaklar dediğiniz gibi klasik 200 ml lık , pudingi ,zerindeki tarife göre pişirdim lakin 2,5 su bardağı süt gerektiren bitter pudinglerden kullandım .

    sevgiler

  17. Binnur Öz diyor ki:

    çok güzel oldu tarif için teşekkürler hatta çikolatayı eklemeyi unutmuşum yinede güzel oldu birde küçük tepside yağlı kağıtla pişirdim problem yaşamadım

    1. rumma diyor ki:

      Çok sevindim Binnur hanım..:) Hayatınızda herşey böyle yolunda gider inşallah..

      sevgiler

  18. Merna diyor ki:

    TarIfi aynen uyguladim, ama malesef husran benimkide, kek kismi hic pismemis ki pismis, pudingte fazla katilasti icinde…resimdekiyle yakindan uzaktan alakasi yok:(((

  19. rumma diyor ki:

    Neden olabileceğine dair pek fikrim yok esasen ama üzüldüm..Kek pişene kadar bekleseydiniz keşke tekrar fırına verebilirdiniz ama iş işten geçmiş..ziyan olmamıştır umarım yuvarlayarak truff yapabilirsiniz.Yada doyuran pasta tarzı bir şey.

  20. Ayten diyor ki:

    Yine yeniden yarin ki misafirlerim icin yapildi :) aslinda arada tatirlatman lazim bazi lezzetleri ablacim :) opuyorum seni cok…

  21. Pakize çapar diyor ki:

    Keki denedim fakat kalıptan olsa gerek taştı ve pudingi fırının içine aktı.:(( yinede nefis bir kek oldu . Pudingin kıvamı oldukça sıvıydı ondanmı taştı dersiniz….

  22. rumma diyor ki:

    Pakize hanım , ben hazır puding kullanmıştım. Uyarınız üzerine tarifteki nişasta miktarını ikiye çıkarttım.Tepeleme yemek kaşığı esasen 2 yemek kaşığına denk bir ölçü ama bazen dikkatten kaçıyor.Muhtemelen kıvamından dolayıdır. Çikolata biraz daha kıvam verir çikolata eklemişmiydiniz..

  23. Çağlayan Samancı diyor ki:

    Kek ve muhallebinin her ikisinde de şeker unutulmuş. Hangi aşamada ve hangisine ekleneceği belirtilmeli.

  24. rumma diyor ki:

    Kek de belirtilmiş ,muhallebiyi hazır kullandığım için gözden kaçırmışım..:) Esasen tarifi alıntı olarak ekleyince böyle oluyor artık harfiyyen kendim yazıyorum..Teşekkür ederim ilginiz için.Böyle hatırlatmalar çok faydalı oluyor benim için zira bir eksiklik bütüm malzemeyi ziyan edebilir.

Sayfa başına git