Mermer Kek

Mermer Kek
9 Nisan 2011 tarihinde eklendi, 623 kez okundu.


Tarifi yemekşenliği.com da gördüm. Adına layık bir kek oluşundan mıdır yoksa , un ölçüsü olarak kullandığım bardağı biraz büyükçe mi tuttum bilemiyorum , alışkın olduğum ve son zamanlarda denediğim keklerden biraz daha sertti doku olarak…

Tarifi aynen aktarıyorum…:)

Malzemeler:

  • 100 g katı yağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 1/4 limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı ılık su
  • 2 su bardağı un

Yapılışı:

1. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve açın. Kek kalıbını margarin veya tereyağ ile yağlayın. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Elinizle karıştırın. Sütün içine limonu sıkın. (Buttermilk yapmış oluyoruz.)

2. Çırpma kabına oda sıcaklığında yumuşamış yağı bıçakla parçalara bölün (daha kolay çırpmak için), üzerine toz şeker ekleyin ve iyice karışıncaya kadar 5 dakika çırpın.

3. Üzerine yumurtaları kırın ve çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin. Yumurtalar karıştığında süt-limon karışımını (buttermilk) ekleyin, çırparken unu ilave edin ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

4. Hamuru 2 parçaya ayırın. Bir parçasına kakaoyu ekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı suyu dökün. Karışıncaya kadar çırpın.

5. Kek kalıbına yemek kaşığı ile sırasıyla vanilyalı ve kakaolu hamurdan 1 sıra koyun. Üst sıraya da aynı şekilde vanilyalı hamurun üzerine kakaolu, kakaolu hamurun üzerine vanilyalı gelecek şekilde hamuru koyun.

6. Bıçak veya tahta kaşığın sapıyla hamuru sağa sola düz şekilde ve S şeklinde karıştırın.

7. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Mermer Kek Konusuna 10 Yorum Yapıldı
  1. sevilay diyor ki:

    Rummacım bende yaptım birçok kez aynı reçeteyi:)martha stewrt'tan değilmi..sütün sıcak- ılık olacaktı belirtmemişsin.onun da etkisi olabilir.süt kesiliyor.ama kek pamuk gibi oluyor .süper.birde unun fazla gelmiş sanırım.sevgiler.sevilay

  2. sevilay diyor ki:

    şimdi tekrar baktım orjinal tarifte de belirtilmemiş -ama sen yine de ılık süt kullan.

    1. rumma diyor ki:

      Sevilay cım ben ısıtmadım sütü …:( Bir daha denemek lazım..:)

  3. Harika, mermer keke bayilirim cok güzel oluyor.

    Ellerine saglik

    Mutlu hafta sonu

  4. özgen diyor ki:

    Arkadaşım ellerine sağlık çok severim bu keki sevgilerimle…

  5. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Merhaba Rummacığım piyano pastanın tarifini almaya gelmiştim kekini gördüm çok güzel görünüyor bence ellerine sağlık sevgiler..

  6. yemek bir aşk diyor ki:

    pufidik nefis olmuş:)

    eline sağlık

    sevgilerimle..

  7. Tijen AKTAY diyor ki:

    Katı yağın ölçüsünü azaltıp birazda ayçiçek yağı eklersek belki daha iyi olur. Birde 2 su bardağı un bana biraz fazla geldi.

    Ama benim için hiiiç farketmez. Çayın yanına nefis gider:)))

    Ellerine sağlık canım

    Sevgiler

    1. rumma diyor ki:

      Tijencim sana kesinlikle katılıyorum, nasip olursa bir daha denemeyi düşünüyorum ..Ben sırf bu yüzden tariflerimde un miktarı vermek istemiyorum..Yumurtanın büyüklüğü bile un miktarını etkiliyor..Dediğin gibi çayla güzeldi..Aslında kekin kırıntısı bile kalmadı çok beğenildi ama ben hayal kırıklığı yaşadım ,alışmışım yumuşacık keklere…:)

      Öznurcum inşaallah beğenirsin piyano keki ben çook seviyorum bu tarifi..

      Yorumlarınız için çook teşekkürler arkadaşlar..

  8. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Bu keki ilk olarak Anlayamazsın'da görmüştüm, kulakları çınlasın. Ellerine sağlık Rumma'cım.

Sayfa başına git