Mayalı kek tarifi

Mayalı kek tarifi
23 Kasım 2009 tarihinde eklendi, 1.860 kez okundu.

mayalı kek

Mayalı kek mi olur dediğinizi duyar gibiyim..oluyormuş

Tarifi denemeye karar verdiğimde tereddütlerim vardı  açıkçası ..Sert olucağı kanısı hakimdi bende (kek dediğin yumuşacık olmalı ) ama bir kere daha önyargılı olmanın doğru olmadığını gördüm ,  beğenilme garantili bir tarif..

Mayalı kek için gereken malzemeler

  • 1 çay bardağı tereyağ (sıvıyağda olabilir)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı toz kahve kreması
  • un

Hamur parçalarını batırmak için:

  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için : Süt reçeli veya condensed milk

Mayalı kek nasıl yapılır

  1. Tüm malzemelerimizi hamur kabımıza alıp homojen bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz (yumuşak olmalı) .
  2. Üzerini nemli bezle örtüp 15 dk mayalandırıyoruz.
  3. Hamurdan küçük toplar kopartıp tarçınlı şeker karışımımıza buladıktan sonra yağlanmış kelepçeli kek kalıbımızın içerisine atıyoruz.
  4. 30 dk daha mayalandırıp 170 c fırınımızda pişiriyoruz..(soğuk havalarda kalorifer veya soba yanında mayalandırın)

Üzerine her türlü sosu dökmeniz mümkün sade haliylede gönülleri fethedebilecek kadar güzel..

……………………….

Tarif için Ferah arkadaşıma teşekkürler..

Etiketler:

Mayalı kek tarifi Konusuna 23 Yorum Yapıldı
  1. NURAY diyor ki:

    Günaydın sevgili Rumma..Az evvel Cahideninelleri'nde yorumu gördüm..B.spotundaki…Hayat her yaşta her zamanda paylaşma ve üretmek içindir değilmi..Benim yazdığım spotçular bana yazmıyor demişsiniz…Çok doğru ben spottayım ama..Günlük gelen yorumlara göre döner son yazdığım arkadaşın bana dönmesini beklerim..Ki çoğu arkadaş kendi yorumlarından cevap yazarlar..Buna aşırı derecede karşıyım…Özellikle dikkat ettiğim konu kendim için başta,kişisel olarak öneri yada soru şeklinde yazdığım bir yorumun es geçilmesi yada kendi sayfalarından cevaplar verilmesi..Bne tekrar geri dönüp yazılanları okuyamamki..Her gittiğim sayfada böyle uzun yorumlar yazmak huyumdur..Şimdi gel gör şu enfes keke eline sağlık çok güzel olmuş yazıp gideyimmi..Haa..ben bekliyorum karşının bana dönmesini sonra yine yazıyorum bir ara..yine dönen yok..bu seferde unulutup yada karşı taraf bana gelmedi misali gelmez uğramaz artıkın..Ara verdiğim zamanlarda mümkün oldukça işimden gücümden hatta uykumdan feragat edip tüm yorumlarıma birebir cevaplar verdim..Azve öz geziyorum..İsteyen gelsin isteyen gelmesin misali..Neyse son satırlarım…:))) Mayalı keki biliyorum niye biliyorum…93.lü yılıydı sanırım Esk.Günyüzü'ndeydik…Aldığım maya kitapçığında mayalı kek ve alman pastasıda mayalıydı..Malesef o kitapçığı kaybettim..Briyoş,tarak çöreği gibi tariflerde vardı..Ama ezberimde görüntüleri var arada hatırlar yaparım..Eline sağlık ben bayıldım görüntüye..Ayılmam ve gitmem lazım sevgilerimle:)))))

  2. mutfaktakizaman diyor ki:

    canim cok degisik bir okadarda nefis biseye benziyor ellerine saglik bi kenara not ettim;))

    sevgilerimlee…

  3. mutfaktakizaman diyor ki:

    canim cok degisik bir okadarda nefis biseye benziyor ellerine saglik bi kenara not ettim;))

    sevgilerimlee…

  4. hilal diyor ki:

    Cok guzel gozukuyor.. Denemek istiyorum :) Ellerine saglik

  5. lavantin diyor ki:

    Merhaba canim… Ellerine saglik, Alman yemek kitaplarinda hep görüyorum ama kek sever olmadigimdan hic denemedim.

    Tadinda degisiklik oluyor mu? Normal kekle kiyaslarsak. Bir de toz kahve kremasi süt tozu mu?

    Muhabbetle…

  6. Cahide diyor ki:

    Off görüntü süper Rummacım,zaten bu fotoğrafları gören hiç tereddütsüz tarifi uygular,ellerin dert görmesin canım.hayırlı bir hafta dilerim…

  7. beğenilme garantili bir tarifse tamamdır rummacım..tek sorunum kremam olmaması:(onu da alışverişe çıkarak halletmeyi düşünüyorum..bu gün olmadı yarın deneyeceğim..sonucu çok merak ediyorum..ama sendense tarif güzel olması garantili:)

  8. aysesueda diyor ki:

    sevgili rumma mayalı kek çok güzel görünüyor inş deneyeceğim aeo.not sende uğrarsan sevinirim.

  9. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Merhaba,

    Blogcuda arkadaş listem sorun verip herkes ikişer üçer kez göründüğü için, tüm listeyi sildim ve yeniden ekledim. Onay vermenizi rica ediyorum. Oradan buraya atlaması kolay oluyor çünkü:) Hem de benim sayfama bakanların da rumma.org'u görmelerini isterim. Sevgiler.

  10. mihriban diyor ki:

    Merhabalar,

    ellerinize saglik olsun,bunun adi belçikada brioche,çok guzel bir taddir…

    evde denemeyi hiç dusunmemistim ama sizin tarifle denerim insaAllah ;)

    sevgiyle kalin…

  11. gülcan diyor ki:

    ellerinize saglik nefis görünüyor sevgiler hattersheimdan

  12. sevimlimutfak diyor ki:

    Mayalı kek çok muhteşem görünüyor, eminim tadıda görüntüsü gibidir. Denemeye değer değişik bir tarif. Sevgiler…

  13. hatice diyor ki:

    merhaba, mayalı kek tariflerine rastlamış ben de denemeye cesaret edememiştim, ama bu görüntülerden sonra mutlaka denemek istiyorum, kekin dokusu o kadar güzel görünüyorki, aşağı yukarı ne kadar un kullanılıyor?

    ellerinize sağlık…

    sevgiler…

  14. nuran diyor ki:

    ellerinize saglik cok guzel olmus …….hamur toplarini yaparken her topun icin bir parca cikolata koyarsaniz degisik bir lezzet oluyor selamlar…..

  15. rumma diyor ki:

    Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim..

    Sevgili Hatice tarifte 400 gr un kullanılmış ama ben ölçüyle yapmadım..:)

    Nuran hanım teşekkür ederim öneriniz için bir dahaki sefere inş.. denerim..

    Herkese sevgiler.

  16. Benim :) diyor ki:

    Goruntu super Rummacigim ;) hemen yaparim demiycegem cunku ben bugun yaptim eksik malzeme kullandigim halde tutturamadim.;( bana sorarsaniz resimle yetinin derim ben ;)

    aynisi olmayinca uzuldum ..

    1. rumma diyor ki:

      Arkadaşım bu kekin tutmaması gibi bir seçeneği yok cidden.. yani mayalı hamur mecburen kabarıyor tutmadı dan kastınız nedir biraz açarsanız yardımcı olabilirim..

      Ununu fazla eklerseniz belki aynı görüntü olmayabilir daha sert olur.

      Bunun dışında tepsiniz büyük gelmiş olabilir benim şu an aklıma gelen iki seçenek tabi..

      Ben tarifi ferah arkadaşımdan aldım ve en az 3 kere yaptım her seferinde diğerinden daha güzel oldu diyebilirim..

      sevgiler..

  17. Benim ;) diyor ki:

    Hayirli bayramlar Rummacigim.. ben yurt disindayim malzeme farkida olabilir ..ornegin mayam farkli ve ben ondan subhelendim ..sana sormak istedigim su ilk mayalanma suresi 15 dk ben bunu 1,30 saate kadar uzattim ( ani bir isim cikti hemen yapamadim ) bu olabilirmi ..ayrica dediginiz gibi unuda kacirmisim olabilirim kivami orta yumsaklik olmayacakmiydi ? yani elde topcuklar olacak kivamda ..bi sorum daha toz kahve kiramasi deidginiz nedir bunu aciklayabilrimisniz ..belki isim farkliliga vardir :o(

    Tekrar hayirli bayramlar diliyorum ilginiz icin tesekkurler..

    1. rumma diyor ki:

      Sizlerede hayırlı bayramlar..
      malzeme önemli tabi özellikle un kalitesi..Kahve kreması bu kekin olsada olur olmasada malzemelerinden ,bu unsuru geçelim.
      Mayalanma süresine sadık kalmalısınız dediğim gibi toplam 45 dk (30 dk tepsi mayası) oda sıcaklığında mayalanması kafi….
      Yumuşaklığa gelince elinizde şekilli toplar oluşmasını beklemeyin daha yumuşak olmalı …topların şeklinin pekte önemi yok aslında ,yaşmaya ve pudra şekeri ile daha iyi sonuç alırsınız.

      condensed milk ile servis yapın imkanınız varsa..

      sevgiler

  18. Benim .. diyor ki:

    Rahmanin Selami Rahmeti Bereketi uzerinize olsun Rummacigim.

    Dun misafirim vardi riski goze alarak tekrar denedim bu kez oldu.

    ilginiz icin tesekkurler ..ayrica bu tarif icinde ..

    Resimle yetinmeyin deneyin ;)

    Hersey gonlunuzce olsun..

    1. rumma diyor ki:

      :) Afiyet olsun , sevindim doğrusu..

      sevgiler

  19. tarifdunyasi diyor ki:

    Selamun aleyküm kekiniz güzele benziyor trakyalıların bu şekil yaptığı bir börek var adı şimdi aklıma gelmiyor ona benzemiş tatını merak ettim şimdi en kısa zamanda denemek isterim elinize sağlık hayırlı günler.

Sayfa başına git