Kokostar kek

………………….

Kakaolu kek sevenler  derneği,  kulağa güzel geliyor : ) ..  Bu aralar kakaolu tariflere ağırlık vermişim farkında olmadan.

Kekimiz yumuşacık  ve gerçekten lezzetli …Sürpriz kek de denilebilir adına…

Tarif  flickrdan tanıdığım  sevgili arkadaşım Müeddibe den..


malzemeler
*3 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 kahve fincanı sıvıyağ
*1 kahve fincanı süt
*50 gr. kakao
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*un (azar azar koyun ,kek kıvamına gelene kadar)
içi için
1veya2 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri

İçinin hazırlanışı:
* Yumurtanın beyazı yüksek devirde krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.İçerisine hindistan cevizi ve pudra şekeri eklenerek iyice karıştırılarak kenarda beklemeye bırakılır.
Diğer yanda kek için ;
* Yumurtalar ve şeker mikser yardımıyla iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla bütün malzeme eklenir.
*Muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kek hamurundan koyduktan sonra 1 tatlı kaşığı hindistan cevizli karışımdan koyulur.
*Kalan kek hamuru hindistan cevizli karışımın üzerine paylaştırılır.
*Üzeri benmari usulu eritilmiş çikolata ve mevsim meyveleriyle süslenir.

…………………………..

Tarifimi yaman etkinlikleri :bir dilim lezzetler etkinlğinin evsahibesi uzakköşe ye yolluyorum ve kolay gelsin diyorum..

26 Cevap

  1. ay nefiss derhal deneyeceğim, elinize sağlık…

  2. Ellerine sağlık benim vefalı arkadaşım..

    Kokostar keke bayıldım, ellerin dert görmesin, maşallah ardı ardına döktürmüşsün yine :) Hamarat arkadaşım benim :)

    Hayırlı haftalar cancağzım, sevgiler

  3. Rummacığım,

    hayırlı bir hafta diliyorum,hindistancevizi ve kakao çok yakışmıştır,ellerine sağlık,sevgilerimle…

  4. kulaga ve damaga hos gelıyor..:)

  5. Rummacığım kek çok iştah kabartıcı görünüyor benimde evde taze hindistan cevizim var rendeleyip kurutuyorum aldığımız kurusundan daha güzel kokuyor ve daha lezzetli onunla bir deneyeyim bari yarın benim çok özel olan misafirlerim olacak şimdi planlarımı uygulamak üzere mutfağa gidiyorum en kısa zamanda deneyip yazıcam ellerine sağlık canım sevgiyle kal

  6. Rumma'cım bu kek tam benlik. Hem kakao hem cocostar :) ıımmmmm mis mis. Ellerine sağlık. Bloğumda sana bir ödül var, uğrarsan sevinirim.

  7. Canım enfes ellerine sağlık mutlu haftalar kocaman öpüyorum.

  8. Derneğin ilk üyelerinden birisi oluyorum hemen::))

    Daha önce denemiştim böyle bir kek ve nefis olmuştu,ellerine sağlık canım.Her tarifin gibi iştah açıcı görünüyor.

    sevgiler…

  9. Anlayamazsin

    selamun aleykum

    rumma keske sen hep yapsanda ,biz yesek :))

    goruntusunu cok begendim,cok guzel gorunuyor.

    ellerine saglik :) afiyet olmustur kesinlikle :)

  10. rummacım nefis olmuş gercekten bayıldım ellerine sağlık

    afiyet bal olsun..

  11. Rumma cım,

    Bu kekten yapmalıyım, diye düşündüm tarifi okuyunca ve fotoğrafı görünce..Ellerine sağlık. Rummacım, fotoğraflarını çekerken otomatik ayarda mı yoksa manuel de mi çekiyorsun.Ben ne kadar uğraşsam da çok net olmuyor.Canon ıxus 120 kullanıyorum. Bu konuda püf noktalara çok ama çok ihtiyacım var:)) Kafayı taktım, seninkiler gibi güzel ve net fotoğraflar çekmek istiyorum:))

    Sevgilerimle…

  12. Selamün aleyküm Rumma

    Senin kekler meşhur oldu:)Çocukların çok kısmetli maşaallah senin gibi maharetli bir anneleri var.Bu aralar fazla kek yapmıyorum malum sebeplerden ama yapacaklarım çok:)

    Senin beklediğin pastayı inşaallah yarın senin için yayınlıyacağım.

    Ellerin dert görmesin canım,bu arada dün sana bir soru sormuştum mailine bakarsan sevinirim…

  13. Rummacım harika görünüyor canım ellerine sağlık

    denemek lazım ama seninki gibi tutturabilir miyim emin olamadım

    sevgiler

  14. benim muffin kalıbım yok ki..

    almam lazım sanırım nasıl birşey önerirsin silikonmu teflon mu??

    eline sağlık cnm ..

    • rumma

      Hepinize güzel yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlar..

      Minecim sorunu sayfanda cevaplamaya çalıştım canım, ama burdanda merak edenler için bir iki cümle yazıyım. Otomatik ayarda kullanıyorum ben fotoğraf makinemi yakın plan çekim yaptığım için ve macro ayarını açıyorum.

      Sevgili Gülcan benimde muffin kalıbım yok henüz, kağıt kalıplarla idare ediyorum. Slikon kalıplara güvenip alamıyorum çoğu çin malı , teflonlar ise sayı olarak az oluyor fırınım zaten mini çoğu teflon tepsi şeklindeki muffin kalıpları sığmıyor fırınıma..:)

      Kağıt kalıpların püf noktasını çilekli muffin konusunda yazmıştım ama burdan bir daha hatırlatıyım. Hamuru üstten akıtmak gerekiyor kağıdın dengesinin bozulmaması açısından ve yayılmaması için el çabukluğu istiyor biraz..:(

      Cahidecim mailini cevapladım , sen zaten cevabını bulmuşsun..:) kolay gelsin canım

      sevgiler

  15. rummacımbu nasıl bir kek … çok hoş görünüyor. ellerine sağlık

    sevgilerimle

    aeo

  16. Rumma'cım bu keki yapmak için tekrar geldim tarifine.. bende de muffin kalıpları olmadığı için kek kağıdında muaffak olabilirim inşallah, onun için yorumda püf noktasını söylemene sevindim :)

    Sormak istediğim.. kaç derecede pişti keklerin! iç malzemesi de olduğu için yanlış dereceyi açmak istemiyorum.

    Umarım en kısa zamanda görürsün mesajımı,

    Sevgiler

    • rumma

      Canım çok aksi oldu , kusura bakma yeni görüyorum mesajını kardeşim onaylamış..:(
      Epey yoğun bir gündü benim için..

      Canım aslında normal kek yaptığın ayarda olması yeterli, 170 c iyidir sanırım için hamur kalmıyor zaten içi pişmedende yenebilecek nitelikte..

      Zannediyorum geç kaldım ama, kek hamurunun çok cıvık olmaması iyi olur.

      SEVGİLER

  17. bende özel misafirlerim için bu nefis kurabiyeden sık sık yaparım.harika görünüyor.ellerinize saglık…

  18. hindistan cevizi çok güzel dağılmış kekin içinde minik top halde kalmamış,acaba kaşıkla hindistan cevizini koyduktan sonra biraz bastırdınızmı yoksa olduğu gibi koydunuzmu?

  19. rumma

    Olduğu gibi koyabilirsiniz bastırmanız gerekmez …:)

  20. bu akşam bu tarifi denedim,keşke un ölçüsü olsaydı,türk kahvesi fincanıydı değilmi süt ve yağ ölçüsü,ben 2 su bardağı un koydum ama çok koyu oldu yani kalıba kaşıkla dökerken hamuru elimle kaşıktan sıyırdım sizinkinin kıvamı nasıldı acaba?
    birde hindistan cevizi 19 tane kalıba 1 er tatlı kaşığı yetmedi yani az geliyor sizinki gibi olmadı aaz oldu ortası ve kekimi 175 derecede 15 20 dakika pişirdim,çatladılar birçoğu ve hinsdistan cevizi çatlaklardan göründü,bence ilk etapta birer yemek kaşığı çok geliyor kalıba alta daha az hamur koyup öyle hindistan cevizi koymalıyız yoksa üstleri için hamur az kalıyor,benimkinin üstleri kapalı olduğu halde pişince çatladılar,bunun sebebi haurun kıvamının koyu olmadımı acaba?
    açıklamalrınız doğrultusunda tekrar deneyeceğim.
    sevgiler…

  21. rumma

    Gülşen hanım , öncelikle un konusunda malzemeler bölümünde azar azar koyulması konusunda parantez açmıştım…:) Hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı olucaktı yemek kaşığı kullandınız yorumunuzdan anladığım kadarıyla..

    Aslında kekteki yağ ve süt miktarını istediğiniz gibi çoğaltmanız mümkün , hamuru çoğaltmak isterseniz yani 1 su bardağı bile olabilir…

    Çatlama olayı dediğiniz gibi hamur kıvamınızın koyu olmasından kaynaklanıyor muhtemelen çatlamasından ziyade iç kısmının dışa çıkması kötü olmuş..

    İçini hazırlarken yumurta akını çırpmayı unutmayın..

    Arkadaşımın kekinede bir göz atın isterseniz..

    http://cahidejibek.wordpress.com/2010/05/26/kokos

    sevgiler..

  22. hayır Rumma hanım 1 yemek kaşığı değil tatlı kaşığıyla az geldi hindistan cevizi,arkadaşınızınkine baktım onunkiler az görünmüş içinde,ama sizinkiler yayılmış ve çok duruyorlar:)yani sizinki gibi yapmak istiyorum içini ben,nasıl öyle yayıldılar her lokmada hindistan cevizi gelicek ağıza:)benim 19 muffinim çıktı belki sizin muffin sayınız azdıda ondanmı denk geldiki iç malzeme?
    birde arkaşınkindede alttaki kek miktarı aynı benimki gibi çok sanırım altını daha az dökücez.
    birde kekimin tadı çok güzel oldu ama işte biraz daha yumuşak olsa iyi olur dediğiniz gibi un miktarını biraz azaltmalıyım,en azından kaşıktan elimle sıyıracak kadar katı olmamalı değilmi?ben içi hamur diye korktuğumdan dolayı un miktarını ayarlayamadım.
    bundan sonra çok sık yapacağım için bu keki,detaylı çok sordum kusura bakmayın:)tam sizinki gibi güzel olsun istedim,sevgiler…

  23. ayşe sibel

    içine portakal kabuğunu şekerle mikserden geçirip koysam nasıl olur Rumma hm?

    • rumma

      Acı olur gibi geliyor Ayşe hanım , riske atmayın derim..:) Hindistan cevizinin içerisine kabuğundan rendelerseniz olur , sevgiler