Florentin / Mayalı pasta

Florentin / Mayalı pasta
10 Mayıs 2010 tarihinde eklendi, 1.792 kez okundu.

………………………

Daha önce mayalı kek denemiştim ve çok beğenmiştim.Yemek dergisinde florentin tarifini görünce güzel olucağı düşüncesiyle  denemek istedim. Tadı paskalya çöreğini andıran bir tür mayalı pasta .

Hamur malzemesi :

  • 2,5 su bardağı un (eklemek  gerekebilir)
  • 1 su bardagı ılık süt
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta.
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 40 gr margarin veya tereyağ
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya


İç malzemeleri :

  • 4 su bardağı süt
  • 2,5 kahve fincanı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 50  gr margarin veya tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri için :
Yeteri kadar pudra şekeri, kıyılmış badem veya fındık

Yapılışı

Unu bir kabın içine eleyin. Unun ortasını açın. Ayrı bir kapta ılık sütün içine 6 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Mayayı bu ılık sütün içinde eritin.

Erittikten sonra unun içine dökün ve 5 dakika bekleyin. Sonra diğer malzemeleri de karıştırarak iyice yoğurun. 20-25 dakika dinlendirin.

Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serdiğiniz  kalıba yerleştirin .(kare borcam tercih edebilirsiniz kelepçeli kek kalıbında yağlı kağıda gerek yok sadece yağlayın.) Yarım saat mayalanmak üzere bekletin.  Üzerine yumurta sarısı sürün  ve fındık serpiştirin.Daha sonra 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.

Bir kaba süt ve şekerin yarısını koyup karıştırın. Diğer tarafta yumurta ile kalan şekeri çırpın ve süte ilave edin. Unu ve nişastayı ilave ederek karıştırarak pişirin.Margarin veya tereyağını ilave edip soğutun.Üzerinin kabuk bağlamaması açısından soğurken karıştırın.

Pişen mayalı kekimiz tamamen soğuduktan sonra ortasından keserek iki eşit parçaya ayırın. Hazırladıgınız kremayı ortasına  sürün. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Not: Tepsiniz orta boy olmalı küçük olursa, mayalı kekin ortası hamur olarak kalır çok büyük olursa ortadan kesmeniz zor olabilir.

Ben 29 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım.Orjinal tarifte büyük boy kare borcam kullanılmış.

………………………

Etiketler:

Florentin / Mayalı pasta Konusuna 17 Yorum Yapıldı
  1. ummuabdullah diyor ki:

    canm hayırlı sabahlar diliyorum. sabah sabah içim açıldı. ellerine sağlık…olsa da çayın yanında yum yum yesem… ama senin yaptığın olsun :))

    içten sevgiler…

  2. Aynur diyor ki:

    yıllar önce buna benzer bir kek denemem olmuştu yemek dergisinden görerek aslında güzel de olmuştu ama nedendir bilmiyorum birdaha yapmadım şimdi görünce aklıma geldi?

    ellerine sağlık canım kardeşim afiyetle yiyin nefis görünüyor hele dilimlenmiş olan:)) sevgiler

  3. Rummacığım ellerine sağlık mayalı hamurlu tarifleri bir türlü tutturamıyorum. Bu tarifte çok hoş görünüyor. Umarım dener ve başarırım.Sevgiler.

  4. Hilal Timur diyor ki:

    ellerine sağlık Rummacım harika görünüyor. Mayalı kek yemiştim ama hiç denemedim, florentini de denemedim tabi. Mayalı denince benim aklıma direk poğaça geliyor:)) Aslında farklı tarifleri de denemek lazım, sevgiler

  5. filiz diyor ki:

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor

    mayalı kek pasta hiç denemedim denerim inşallah.

  6. humeyra diyor ki:

    Ellerine sağlık. Şu sıra ne görsem yiyesim geliyor. Bana bir haller oluyor :)

  7. behiye diyor ki:

    Günaydın:)

    güne çok güzel bir görüntüyle ve tarifle başladık,ellerine sağlık..

  8. beyazsepetim diyor ki:

    hiç mayalı kek denemedim.merak ettim şimdi.eline sağlık.

  9. hayatcemresi diyor ki:

    Rummacığım,

    mayalı kek hiç denemediğim bir tarif,çok güzel kabarmış,ellerine sağlık,hayırlı haftalar…

  10. mihriban diyor ki:

    Sen ne yapsan ne resimlesen çok guzel oluyor canim, masaAllah sana : )

    ellerine saglik olsun,

    sevgiyle kal…

  11. mine çelik diyor ki:

    Rumma cım,

    Alman pastasının bir çeşidi sanırım, daha önce alman pastasını denemiştim, çok da güzel olmuştu.

    Ellerine sağlık, sen ne yapsan güzel olur, ben böyle düşünüyorum, sevgilerimle…

  12. aysesueda diyor ki:

    rummacım ellerine sağlık ne hoş görünüyorlar.sevgilerimi yolluyorum

  13. Cahide diyor ki:

    Rummacım ben sana kek ustası diyorsam boşa demiyorum tabi :)

    Çok nefis bir görüntü,mayalı keki hâlâ deneyemedim.Ellerine sağlık canım…

  14. Narince diyor ki:

    Bana da alman pastasını anımsattı, çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Rumma'cığım.

  15. fuat diyor ki:

    Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor

    Saygılar.

  16. serap uzun diyor ki:

    Harika görünüyor eline saglik canim,bir dilim ben aliyorum izninle:)

    Selamlar.

Sayfa başına git