Alman pastası

Alman pastası
5 Şubat 2010 tarihinde eklendi, 1.796 kez okundu.

………………..

Alman pastası bir ilk benim için, tarif olarak ilk denemem olsada ilk girişimim değil  , birinci kekim ikiye bölünebilecek nitelikte olmadığı için kremasını kekin üzerine boca edip dilimleyerek servis yapmıştım. Aceleci davranıp fırının kapağını ilk 15 dakikada açınca güzeller güzeli kekim balon gibi sönüvermişti..

İkinci denemem gayet başarılıydı.  

Kek için malzemeler :

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 125 gr. margarin veya tereyağ (tereyağ kullandım)
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 çay bardağı yoğurt (normal boy çay bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 + 1 su bardağından 2 parmak az Un

Krema için malzemeler :

  • 3 yemek kaşığı  un
  • 4/3 su  bardağı şeker
  • 3 su bardağı  bardak süt
  • 125 gr. margarin veya tereyağ ( ben 100 gr tereyağ kullandım)

Yapılışı:

  1. Şekeri ve yumurtaları beyazlayıncaya kadar iyice çırpın
  2. Oda sıcaklığında tereyağını (eğer yumuşacık değilse rendeleyebilirsiniz) ilave edip çırpmaya devam edin
  3. Yoğurdu ekleyip karıştırın(yoğurdun sert tarafından tercih edin)
  4. Un ,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip bir kaç dakika daha çırpın(un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
  5. Kelepçeli kek kalıbınızı katı yağla yağlayın , kek hamurunuzu kalıbınıza döküp eşit şekilde  üzerini düzeltin
  6. Fırınızı 175 yada 150 c de ayarlayıp yaklaşık 5 dk ısıtın ve kekinizi fırına verin.Üzeri kızarıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30 dk)

Kremasının hazırlanması:

  1. Teflon tenceremizde , unumuzu kavuralım. Şekerimizi ekleyip kuru olarak karıştıralım.
  2. Soğuk sütümüzü ekleyip(çırpıcı yardımıyla) muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.
  3. Yağımızı ekleyip mikser veya blendır yardımıyla çırpalım.Soğuması için bir kenara alalım (ara sıra karıştıralım)

Kekimiz soğuyunca kalıbımızın kelepçesini açarak  keki bölme işlemini gerçekleştirelim ( Bunun için  bölme aparatınız yoksa paslanmayan ince çelik tel veya sağlam bir ip kullanabilirsiniz. İlk kesme darbesini keskin bir bıçak yardımıyla yapmalısınız)

Muhallebimizi döküp kekimizin üzerine yayalım ve kekimizin üst tabanını üzerine koyup  en üste pudra şekeri serperek servis yapalım.

…………….

Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz. Ben  kekin yapım aşamasında biraz daha kolay bir yol izledim farklı olarak.Kremanın ölçüleriylede birazcık oynadım..:)

Etiketler:

Alman pastası Konusuna 19 Yorum Yapıldı
  1. mihriban diyor ki:

    Bu pastayi çok goruyorum ama,denemek kismet olmadi daha,

    ellerine saglik olsun nefis gorunuyor…canim çekti yaw bu saatte :)

    rumma'cim sen fotografçilik kursuna gitmedigine eminmisin :D

    hayirli bereketli cumalar olsun insaAllah…

  2. aysesueda diyor ki:

    hayırlı cumalar inş. pastada harika görünüyor .ellerin dert görmesin sevgiler

  3. Hilal Timur diyor ki:

    canım ellerine sağlık, muhteşem görünüyor.. cuman mübarek olsun sevgiler

  4. zehra diyor ki:

    Sevgili Rumma…valla benimkinden güzel olmus, ellerine saglik, harikasin, bu arada afiyet seker olsun,sevindim memnun kalmis olmana…sevgilerimle

    1. rumma diyor ki:

      Sizin pastanızın maşallahı var Zehra hanım o kadar güzel kabarmışki keki..:) Görüntü mest ediyor insanı..

      Aslında tarif o kadar lezzetli ki ,keşke görüntüye tadını da ekleyebilsek, tekrar teşekkürler

      sevgiler

  5. SEVGİ diyor ki:

    evet bende daha önce denedim ve Alman pastasının lezzetini biliyorum ..

    sizin yaptığınızında maşallahı var elinize sağlık …

    sizede hayırlı cumalar..

  6. derya diyor ki:

    Canım ellerine sağlık çok severek yapar vede yerim harika olmuş hayırlı cumalar çok öpüyorum…

  7. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Rumma'cım hayırlı cumalar. Daha önce hiç denemediğim bir lezzet bu. Kreması o kadar güzel görünüyor ki ekrana girip yiyesim geldi :) Kaymak gibi bir görüntü var maşaAllah :)

  8. lavantin diyor ki:

    Bir defa denedim ama beceremedim. Seninki yumusacik görünüyor, ellerine saglik…

    Hayirli cumalar…

  9. TAZENANE diyor ki:

    Canım pasta harika görünüyor yani. Sevgiler.

  10. Cahide diyor ki:

    Tam kıvamında bir pasta olmuş canımsın.gerçekten bu pastanın kıvamını tutturmak çok zordur ellerine sağlık kardeşim.

    bugün cumaydı malum gün içinde pek uğrayamadım buralara.

    Cumanıda kutlayamadım hakkını helal et Rummacım.Allah'a emanet ol…

  11. tub@ diyor ki:

    Evliliğimin ilk aylarından bir alman pastası vahşetim varkii sorma gitsin…

    Tam bi vahşetti ama(sahiden..)

    Koca pastayı çöpe atışım geldi gözümün önüne :)))

    Ama senin pasta inanılmaz güzel görünüyor Rumma'cım, ellerine sağlık :)

    Tarifin denenecekler listeme hemen girdi(o kötü hatırayı belleğimden silebilmem için..)

    sevgiler

  12. ümmühan diyor ki:

    ellerine sağlık canm…

  13. memolininannesi diyor ki:

    siteme yaptığınız yorum için çok teşekkür ederim. yeni başlayan biri için önemini sizde iyi biliyorsunuz. tarifleriniz ve fotoğraflarınız çok başarılı. Allah muvaffak etsin. Tebrikler….

  14. saliha diyor ki:

    sevgılı rumma ne kadar can alıcı cekmişsin:)benım ıcın önce görüntüdür masallah cok nefiis duruyor:)ellerine saglık..sayfanı bir gezeyım bakayım ne nefis tariflerle karşılaşacagım …mmmm:)))) sevgılerımle…

  15. nisanur23 diyor ki:

    Rummacığım,pastan yumuşacık olmuş,resim bunu belli ediyor,ellerine sağlık.

  16. LezzetiYakala diyor ki:

    yani hep yalanıp yutkunmaktan bir hal oluyoruz rummacım..revamı bu bize yani:))

  17. kelebek-z diyor ki:

    Bu pastaan ben de yapıyorum =) ve normalde kendi yaptığım şeyleri pek yemeyen ben bunu çok seviyorum (: ellrine sağlık, çok güzel olmuş rumma abla..

    Bu arada ablamı salı günü yolcu ettik, dün de Şam'a vardı sağ sağlim inş. dualarını eksik etmeyesin inş. ablamı yolcu edeceğimiz için baya telaşemiz vardı, uğrayamadım buralara..sen ine bissürü güzel şey paylaşmışsın maş. =)

Sayfa başına git