Acıka ve tava ekmeği

Acıka ve tava ekmeği
5 Şubat 2012 tarihinde eklendi, 454 kez okundu.

Kahvaltılık tariflere devam…Soframızın vazgeçilmezlerinden olan acıka tarifini ve mayonez yapmak için çırpılan yağ ve yumurtanın   ekmeğe dönüşen hikayesi , tava ekmeği tarifini paylaşıyorum sizlerle..Neye niyet neye kısmet demişler..:))


Acıka için malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı biber yada domates salçası (ev yapımı tercih edin)
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet ceviz (opsiyonel)
  • 1 adet kırmızı veya yeşil sivri biber

Yapılışı:

Biberleri çok ince kıyın.Cevizi ve sarımsakları  rendeleyin ve diğer malzemelerle karıştırın.


Tava ekmeği için malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket ınstant maya
  • 2 yumurta ( birisinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

Yapılışı:

Yağ ve yumurtayı çırpın ve un ve mayayı ayrı bir yerde karıştırın .Mayanız ınstant değilse ılık suya ekleyip karıştırarak 5 dk kabarmasını bekleyin ,diğer malzemeleri ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.

Hamuru ılık ortamda 30 dk mayalandırın. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın ve bezelere ayırp kelepçeli kek kalıbına çiçek şeklinde dizin.30 dk  daha mayalandırın ve üzerine yumurta sarısı sürerek 170 c fırında pişirin.

Etiketler:

Acıka ve tava ekmeği Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. kirazzade diyor ki:

    ennnnn kısa zamanda yapılacak ikisi de :) ağzımın suyu aktı yahu acıkayı görünce :) ama ev salçasını nerden bulacaz :((

    1. rumma diyor ki:

      Canım, ben diğer tür salçalarlada yaptım ,ev salçası tercihimdir ama olmayınca olca marka salça kullanıyorum..:)

      sevgiler

Sayfa başına git