Ekşimek kızartması tarifi

Ekşimek kızartması tarifi
11 Nisan 2012 tarihinde eklendi, 819 kez okundu.

ekşimek kızartması

Ekşimek kızartması tarifini dün televizyonda gördüm ve program bitmeden  yapmaya başladım bu hamurları kesilen sütten  mamul ekşimek ile hazırladım.Bir gün önce canımı sıkan sütün kesilmesine bir gün sonra sevineceğim aklıma gelmezdi..Hayat böyle  işte..:)) Şer gibi gördüklerimiz hayır olabiliyor bazen..Bu yüzden tevfiznameyi severim..

Hak şerleri hayreyler
Zannetme ki gayreyler
Ârif onu seyreyler
Mevlâ görelim neyler
Neylerse güzel eyler


Malzemeler:

  • 1 kg ekşimek (çökelek)
  • 1 yumurta
  • 1 paket karbonat
  • Aldığı kadar un

Arzuya göre servis için:

  • 2 ½ su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • ½ çay bardağı sıvıyağ


Yapılışı:


Ekşimeğin üzerine 1 yumurta kırılır ve 1 paket karbonat eklenir. 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Un eklenerek toparlanana kadar yoğrulur. Ekşimekten kopartılan parçalar avuç içinde yuvarlanıp üzerine hafifçe bastırılır. Kızgın yağda iki tarafı kızarana kadar pişirilir.Sarmısaklarlar ezilip yoğurtla karıştırılır. Biber yağda kızdırılır. Köftelerin üzerine sarmısaklı yoğurt döküldükten sonra biber sosu gezdirilir.

Ekşimek Köftesi servise hazırdır.

Etiketler:

Ekşimek kızartması tarifi Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. semiha diyor ki:

    Ben de dün bu tarifi görmüştüm televizyonda. Denemeliyim demiştim kendi kendime. Yoğurt soslu herşey zaten ilgimi çekiyor. En kısa zamanda denemek kısmet olur inşAllah. Ellerine, emeklerine sağlık. Hayırlı günler.

  2. zeynep diyor ki:

    Aslında şer diye gördüklerimiz de dahil olmak üzere herşey hayr kabındadır yalnız bize göre ters gidince sanırız ki o bir şer
    halbuki en iyiyi bilen ve veren seni ziyadesiyle düşünüyordur..
    Neyse güzel olmuş bak deidğin gibi afiyet şeker olsun,hoş bir tarif.ellerine sağlık.

  3. tarifkolik diyor ki:

    S.a Rummacım nefis bir şeye benziyor bende denemeliyim ellern dert görmesin.. sevgiler..

Sayfa başına git