Kerevizli kış çorbası

Kerevizli kış çorbası
4 Şubat 2010 tarihinde eklendi, 505 kez okundu.

Kereviz  oldukça faydalı bir kış sebzesi , vakti geçmeden bol bol tüketilmeli.

Kereviz çorbası , kerevizin en güzel hallerinden bir  tanesi bana göre,  köfteli halini misafirleriniz için deneyebilirsiniz.Köfteler çorbamızın lezzetine lezzet katıyor.

Malzemeler:

1 adet kereviz (küçük)

1 adet havuç(orta boy)

1 adet patates (büyük)

1 adet soğan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

1 kaşık tereyağ, 1 kaşık sıvı yağ

Arzuya göre 200 gr kıyma (küçük köftecikler için)

tuz ,karabiber

Yapılışı:

Kereviz patates ve havucu kübik küçük küçük doğrayın.

Tencerede yemeklik küçük doğranmış soğanları yağ ile beraber kavurun.

Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Minik doğranmış sebzeleri ilave edip, kavurmaya devam edin.

Üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve karıştırın

Göz kararı suyunu ilave ederek  sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

İnce kıyılmış maydonoz ile beraber servis yapın.

Dilerseniz kıyma tuz ve karabiber ile beraber küçük köftecikler yaparak içerisine  ekleyebilirsiniz.

Etiketler:

Kerevizli kış çorbası Konusuna 9 Yorum Yapıldı
  1. derya diyor ki:

    Canım ellerine sağlık bu soğuk günlerde asla sıcak ve leziz bir

    çorbaya hayır diyemem.Kocaman öpüyorum…

  2. tub@ diyor ki:

    Kereviz bizim evde neredeyse her hafta tüketilir ama yemek haliyle..

    Eskiden beri de çok severim ama açıkcası çorbasını hiçç içmedim hatta duymadım desem..

    Not alıyorum hemen Rumma'cım bakalım sonuç nasıl olacak(tarifte 200 gr.demişsin ama kıyma diye yazmamışsın bu arada..bişi daha sorucam köfteleri kızartıpmı atıcaz içine?)

    öptüm

    1. rumma diyor ki:

      Canım sağolasın dalgınlıkla gözümden kaçmış, aslında tekrar tekrar okurum ayrıntıları atlamamak için..:)

      Ben kızartmadan hafifçe unlayıp koyuyorum köfteleri nohuttan biraz irice olsun boyutları , birde kıyman yağlı olmazsa iyi olur..

      sevgiler canım

  3. tub@ diyor ki:

    tamamdır :)

  4. Cahide diyor ki:

    Rumma'cım yorumunla güldürdün beni.benim bütün tariflerim ve resimler hazır oluyor bir yemeği yaptığım gün tarifi hatta bazen baş yazısını bile yazarım.Bu yüzden eklemek kolay oluyor.

    Çorban mis gibi olmuştur eminim.Halâ kerevize hasretim:(

    Ellerin dert görmesin canımsın…

  5. nisanur23 diyor ki:

    Bu soğuk günlerde ,insanın içini ısıtacak sıcacık bir nimet,ellerine sağlık,sevgilerimle…

  6. aysesueda diyor ki:

    slm rummacım bizim buralarda kerevize yeni yeni alışılıyor. bende bir iki kez denedim yemek ve havuçla yoğurtlamıştım .çorbasınıda yapsammı acaba

    sevgiler

  7. handenur diyor ki:

    hmmm çok şifalı bir çorba olmuş bu, kerevizi sadece salata olarak yiyor bizimkiler acaba böyle denesem ufaklıklara da yedirebilir miyim =) ben de çok çok severek yemiyorum ama mevsimindeyken az da olsa yemek lazım çorba da iyi bir yol bunun için, aklımda bulunsun :)

    Rummacım içli köfte çok da vaktimi almadı, malzemeleri hazırlamak yoğurmak kapatmak filan toplamda 1 saat kadar sürdü, kızartması ise en kolay kısmı zaten kızgın yağda 1-2 dakikada kızarıveriyorlar =) Lavantinin tarifi gerçekten güzel oluyor denemeni tavsiye ederim :)

Sayfa başına git