3969749352 e0611f4c7c Ezogelin çorbası (Oktay usta)

Malzemeler:

  • 2 çorba k.kırmızı mercimek
  • 2 çorba k.pirinç
  • 2 çorba k.bulgur
  • 2 çorba k. tel şehriye

  • Meyanesi için:
  • 1 soğan
  • 3 çorba k. un
  • 1 çorba k. domates salçası
  • tereyağ
  • nane, pulbiber, tuz
  • etsuyu
  • su

HAZIRLANIŞI:
Önce kırmızı mercimek,pirinç ve bulguru su ile
haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede soğanımızı
rendeleyip kavuralım. Üzerine unu ekleyip
bir iki dakika çevirelim. Üzerine salçayı,tel şehriyeyi  ilave edip kavurmaya devam edelim.
nane ve diğer baharatları ekleyelim .soğuk su ilave edelim.Bir taşım kaynatıp haşlanmış karışımımıza ilave edelim.