Düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası tarifi
25 Ocak 2010 tarihinde eklendi, 1.271 kez okundu.

Düğün çorbası tarifi  oktay ustadan( dumanı üzerinde) düğün çorbası..

Lezzetli ve besleyici bir çorba cidden , ben et suyu yağlı olduğu için yağ kızdırmadım üzerine siz dilerseniz yapmakta özgürsünüz..:)

Düğün çorbası için gereken malzemeler

  • 300 gr. kuzu eti
  • et suyu
  • tuz

Terbiyesi için:

  • 3 çorba k. yoğurt
  • 2 çorba k. un
  • 1 yumurta
  • yarım limon

Üzeri  için: (arzuya göre)

  • 1 çorba k. tereyağı
  • 1 tatlı k. toz kırmızı biber

Düğün çorbası nasıl yapılır

300 gr.kuzu etini önceden pişirin.Kuzu etlerini elinizle didikleyin.Tencereye et suyunu ve didiklenmiş etleri ilave edin ve et suyunu kaynatın.Terbiyesi için ise bir karıştırma kabına 3 çorba kaşığı yoğurdu alın.Üzerine 2 çorba kaşığu unu ilave edin.

Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine soğuk su yarım limon suyunu ilave edin.Çırpma teliyle karıştırın.Daha sonra terbiyeye sıcak su ilave edin ve karıştırın.Terbiyeyei tencereye ilave edin.Çorbaya en son olarak tuzunu ilave edin ve Düğün çorbasını pişirin.Düğün çorbasını servis tabağına alın.Üzerine eritilmiş tereyağı ve toz kırımız biber ilave edip servis edin.

 

Etiketler:

Düğün çorbası tarifi Konusuna 14 Yorum Yapıldı
  1. keyf-i mutfak diyor ki:

    geçen hafta iş yerinde yedim bu çorbayı..enfesti..ben de evde denemeliyim diye düşünmüştüm..rummacım imdadıma yetişti:)her zamanki gibi:)ellerine sağlık canım..ımm..şu soğuk günlere ilaç gibi gelir…

  2. handenur diyor ki:

    Ben daha kurbağacıklara yazamadan muhteşem düğün çorbası gelmiş konmuş buraya maşaallah :) Ekranım buğulandı sıcağından :)

    Yoğurtlu çorbaları çok severim ama düğün çorbasını hiç denemedim. Et genelde sadece köfte şeklinde tüketiliyor bizde, kardeşlerim sadece o şekilde yediği için, ondan fırsat olmamış :)

    Ama olsa şimdi bir gece çorbası ne güzel olurdu ya hem dumanı da üstündeymiş bak..

    Buradan seyrederiz artık:) ellerine sağlık Rumma..

  3. Cahide diyor ki:

    Canım ya Handenurun dediği gibi bende kurbağalara bakamadım henüz:) Çorba nefis olmuştur eminim sıcacık.Ellerin dert görmesin….

  4. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Bu çorbanın ününü pek duydum ama hiç yapmadım. Çok güzel görünüyor. Kahvaltı dahil her öğünde çorba arayan benim gibi biri için ideal bir tarif :) Bu arada rummacım şaşırdığım birşey oldu. Nazende'nin adı Hilâl'miş ya, benim ablamın adı da Hilâl. Sen ve ben de adaşız zaten. Pek ilginç tevafuk etti :)

  5. dilek hanımın mutf diyor ki:

    rummacım ellerine sağlık

    – Oktay usta benimde çok sıklıkla tariflerini kullandığım birisi

    o hünerli ellerinle enfes bir çorba olmuş

  6. ümmühan diyor ki:

    ellerine sağlık, bu soğuk havalarda insanın içini ısıtacak bir çorba,

    Oğluşuma yapayım, bu ara hep sebze çorbaları yapıyorum, düğün çorban değişik ve besleyici ,sağolasın teyzesi :)

  7. susamcorekotu diyor ki:

    S A,ELİNE SAĞLIK ET SEVENLER İÇİN HARİKULADE BİR ÇORBA BENİM İÇİN ÖNEMLİ TARAFİ GELENEKSEL OLMASI TOPLUMU KAYNAŞTIRAN (ESKİ)DÜĞÜNLERİ HATIRLATMASI,GÜZEL ADETLERİMİZİ ÇOK ÇABUK TÜKETTİK YAPANIMIZ AZALDI, A E O

  8. Bursada düğünlerin olmazsa olmazıdır bu çorba.Orjinalinde yanılmıyorsam gerdan eti kullanılıyor.Lezzeti harkuladedir:)

    Ellerinize sağlık

    sevgiyle kalın

  9. mihriban diyor ki:

    Ellerine saglik olsun sevgili Rumma,

    çok severek yaptigim ve tukettigimiz çorbadir,

    bilgisayarimdan kaynaklanan sorundan dolayi resimleri goremiyorum,su kurbaga kurabiyeleride çok merak ettim :)

    sevgiyle kal…

  10. serap uzun diyor ki:

    Harika görünüyor corban,miss gibi olmus cnm ellerine saglik.Bizim orda da yapilir dügünlerde ama bizde tavuk olur icinde,ama tadinda bir degisiklik olmaz lezzetlidir :)

    Altta ki kurbagalar tam benim kizlara göre olmus cnm,onlar icinde ellerine saglik.Ayy ben bu kis ancak denenecek tariflerle gecirecegim günlerimi galiba durum öyle gösteriyor:))

    Selamve dua ile…

    Serap.

  11. aysesueda diyor ki:

    rummacım ben hemen elmalı kuplara bakınca çorbayı kaçırmışım. inan çok hoş görünüyor .olsada yesek

  12. deafmute diyor ki:

    Elinize sağlık,

    Çok sevdiğim bir çorbadır düğün çorbası, et suyu evde olunca bende sık sık yaparım.

  13. aysima diyor ki:

    kuzu eti deyilde inek etinden yapsak nasıl olur yada neresinden olabilir

    1. rumma diyor ki:

      İyice haşlarsanız neden olmasın.Zannediyorum haşlamalık kısmından olur.

Sayfa başına git