Bıt Bıt çorbası tarifi

Bıt Bıt çorbası tarifi
11 Mart 2011 tarihinde eklendi, 1.988 kez okundu.

Bıt bıt çorbası tarifi  sofra dergisinden..Eskişehir yöresine ait ,oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorba.Bulgurun şişme payını da gözönüne alarak köftelerinizi küçük küçük yuvarlamanızı tavsiye ederim..Buyrun bıt bıt çorbasına..

Malzemeler:

  • 1  su bardağından biraz eksik  çiğ köftelik bulgur veya ince bulgur
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet iri boy soğan
  • 4 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı silme un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Üzerine:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça, nane

Yapılışı:

BULGUR, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.(yoğurma sırasında ara sıra azıcık su ekleyerek karıştırın  zira siz yuvarlarken bulgur yavaş yavaş şişecektir)  Kıymalı karışımdan küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. . Köfteleri kızgın sıvıyağda kızartın. Diğer tarafta suyu bir tencereye alın. Unu ilave edip,
karıştırarak erimesini sağlayın ve kaynamaya bırakın. Kızarmış köfteleri ilave edin ve 10 dakika ağır ateşte kaynatın. 1 su bardağı yoğurdu yumurta ile çırpın ve çorbanın kesilmemesi için 1 kepçe kaynayan sudan yoğurdun içine katıp, ılıştırın. Daha sonra yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ilave edip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın. Üzeri için tereyağında salçayı çevirip, nane serpin. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.

Not: Çorbanın yoğurdunun kesilmemesi için kapağını kapatmayın..

Etiketler:

Bıt Bıt çorbası tarifi Konusuna 10 Yorum Yapıldı
  1. lezzetmarifet diyor ki:

    merhaba canım bende denemiştim çok lezzetli oluyo bıtbıt çorbası ellerine sağlık nefis görünüyo.

    sevgiler…

  2. ellerinize sağlık böyle değişik içerikli ve çok renkli çorbaları çok seviyorum:))

    adı üstünde çorba:))

    sevgiler benden..

    hayırlı ve bereketli cumalar..

  3. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Hiç denemedim ama merak ettim çok lezzetli duruyor canım bir gün deneyeceğim inş sevgiler..

  4. Sare diyor ki:

    harika gözüküyor rummacım…olsada yesek bu güzelim çorbadan…

    eline emeğine sağlık..

  5. dilek hanımın mutf diyor ki:

    rummacım ellerine sağlık ; bloglarımız kapalı ne zamana kadar sürecek bu yasak bilginiz var mı?

    1. rumma diyor ki:

      Canım hiç bir bilgim yok inşaallah en kısa zamanda sona erer..

      Sevgili Semiha bende ilk defa dergide gördüm , gerçekten lezzetli…:)

      sevgiler

  6. semiha diyor ki:

    Bu çorbanın ismini daha önce hiç duymamıştım. Ama köfteli çorbaları sever ve yapmaya çalışırım. Bunu da denemek nasip olur inşAllah. Ellerine sağlık. Hayırlı hafta sonları dilerim.

  7. yazan anne diyor ki:

    bugün yaptim ve $imdi yedim :)) Harika bir corba.Te$ekkür ederim.Sevgiler.

  8. Damaktan Kalbe diyor ki:

    Adı ne güzelmiş:)Görüntü muhteşem yoğurt meyaneli çorbalar benim favorim.Belki akşama denerim…Hayırlı ramazanlar Rummacım.

    1. rumma diyor ki:

      Tavsiye ederim canım..

Sayfa başına git