Yabanmersinli çizkek

Yabanmersinli çizkek
19 Nisan 2010 tarihinde eklendi, 1.036 kez okundu.

…………………..

Lorlu , yoğurtlu derken nihayet sıra geldi labne peynirli çizkekimize…Çizkekin en sevdiğim yanı ,şeker yönünden hafif olması , içerisindeki şeker miktarı diğer tatlı ve pastalara nazaran oldukça az…

Taban tartı için malzemeler:

  • 100 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • un

Peynirli kısım için malzemeler:

  • 1 kutu labne peyniri (büyük kutu)
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Tart malzemelerimizi derin bir kasede kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olucak şekilde yoğuralım. (unu azar azar ilave edin)

Yağlanmış kelepçeli kek kalıbımıza elimizle bastırarak ince bir zemin olucak şekilde tart hamurumuzu yayalım (kenar kısımlara doğru yükseltelim)

170 c fırında yaklaşık  20 dk pişirelim.

Peynirli karışımımız için, yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırpalım. Labne peynirimizi ,süzme yoğurdumuzu ve nişastamızı ilave edip ,çırpmaya devam edelim.

Fırından çıkardığımız tartımızın üzerine yavaşça dökerek ,tepsimizi tekrar fırınımıza koyalım ve 20 dk daha pişirelim. Üzeri kızaran çizkekimizi fırından çıkartıp, soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.

Üzerine sosumuzu dökerek servis yapalım.

…………………………..

Çizkekinizin daha hacimli görünmesini   istiyorsanız kalıbınızın 20- 23 cm lik kelepçeli kek kalıbı olmasına dikkat etmelisiniz.(bakınız fotoğraf 4)

Ben , 29 clik bir kalıp kullandım..

Çizkekinizin üst kısmının çatlamaması için pişirirken  , fırınınıza ısıya dayanıklı küçük bir kase içerisinde su koyabilirsiniz…


………………………………………………………………………………………………….

Sos olarak,canım kardeşim Nazende nin hediyesi olan ,yabanmersini reçeli kullandım  ,aslında ahududu veya böğürtlen reçelinden pekte bir farkı yok, siz dilediğiniz sosla servis yapabilirsiniz..

Etiketler:

Yabanmersinli çizkek Konusuna 23 Yorum Yapıldı
  1. sevgi diyor ki:

    Yaz günleri güzel gidecek bir tarif olmuş

    ama bizim beyefendiler sevmedi bu peynir tadını ben kendim yaptım kendim yedim ..

    bir daha da yapasım gelmedi ..

    ellerine sağlık Rummacığım ..

  2. zehra diyor ki:

    Sevgili Rumma…harika bir tarif. Cok tesekkür ediyorum katilimin icin…seninki ikinci tarif.Cok heyecanliyim, bu kadar cabuk sizlerden destek alabilecegimi tahmin etmemistim, cok sevincliyim, tekrar tesekkürler, sadece bana mail atarsan sevinirim…fotografini kopyalayamadigim icin, sevgilerimle

  3. filiz diyor ki:

    harika görünüyor ellerine sağlık.

  4. Humeyra diyor ki:

    Harika görünüyor.

    Tabi rejim yapıyor olmasaydım daha güzel olurdu :(

    Size bir ödülüm var, kabul ederseniz tabi.
    http://humeyraninyeri.blogspot.com/2010/04/yaratc

  5. derya diyor ki:

    Canım ellerine sağlık harika görünüyor mutlu haftalar öpüyorum…

  6. mine çelik diyor ki:

    Rumma cığım, ellerine sağlık, çok güzel olmuş, inşaallah bu hafta ben de bir çizkek yapmak istiyorum etkinlik için. BÖ oylamasında oyumu verdim:) Tabi ki sana:))

    Sevgilerimle…

  7. Selma diyor ki:

    Harika olmus canim, ellerine saglik. Bende bugun bir terslik olmazsa yapacagim birtane.

  8. Hilal Timur diyor ki:

    enfes görünüyor, hiç yapmadım biliyor musun, ama senin tarif tam denemelik Rummacım. ellerine sağlık

  9. yetur(yeşim) diyor ki:

    çok güzel görünüyor canım.ellerinize sağlık.iyi haftalar diliyorum.sevgiler…

  10. zehra diyor ki:

    Rummacigim maalesef almadim mailini…tekrar denermisin?

    sevgiler

  11. aysesueda diyor ki:

    rummacım nefis görünüyor. ellerine sağlık sevgilerimi yolluyorum aeo

  12. Sevilay diyor ki:

    Harika gözüküyor, cheesecake yapımını hep zor sanırdım, yapılışı okudum basit gibi gözüküyor :) müsait olduğum bir zamanda bende denicem, ellerine sağlık ;)
    http://www.rukiyetasci.com

  13. hilal diyor ki:

    Ablacigim, cok guzel gozukuyor, Ellerine saglik. Tadinin da nefis oldugundan suphem yok.

  14. memolininannesi diyor ki:

    bukadar cheesecake tarifinden sonra yapmak şart oldu canım. çok canım çekti doğrusu…

  15. Aynur diyor ki:

    yaban mersiniyle hiç birşey yapmadım bu aralar bloglarda çok sık rastlamaya başladık bende alıp birşeyler yapayım bari aayyy canım çekti yaaa:))

    eline koluna sağlık görüntü iç açıcı olmul lezzetinden şüphem yok sen güzel diyorsan güzeldir sevgiler kardeşim

  16. Narince diyor ki:

    Demek bu güzeldi, sen beni yoldan çıkarıyorsun Rumma!

  17. lezzetmarifet diyor ki:

    merhaba rummacım …yabannersini bir çok faydayı barındırıyor,çizkek ile çok enfes lezzet oluşturdun…ellerine sağlık sevgiler arkadaşım…

  18. Zeynep diyor ki:

    Bende seviyorum demiştim ya bu mereti ve de tatmak isterim diyede ekleyeyim:)

    Yani eve yeni gelmiş birazdan çayını içecek ve de dün başarsız bir hamur sonucu alsada lezzeti iyi olmuş tuzlu kurabiyeleri dışında hiçbirşeyi olmayan biri için çok iyi olurdu çok!

    Dipnot:Çok uzun cümle kurdum yalnız kendime şaşıyorum bu yorgunlukla:)

    ellerine sağlık olsun Tükkanın sahibi!

  19. Aynur diyor ki:

    rummacığım hintpareyi denemek istediğini yazmışsın sonucu bekliyorum canım benim çok sevdiğim hafif ağızda eriyen bir tatlıdır beğeneceğinden eminim sevgiler ve teşekkürler canım

  20. birnokta diyor ki:

    süper görünüyor elinize sağlık
    http://www.birnokta.com

  21. serap uzun diyor ki:

    Nefis bir sey cizkek olmus nefis:)

    Ellerine saglik,diger tatlilardan benimde favorimdir cizkek:)

    Selamlarimla,Serap.

  22. mimosa café diyor ki:

    hmmm harika bir cheesecake bu. bayılırım. eline sağlık.

  23. rüvide tortu diyor ki:

    ellerinize sağlık ..ama yoğurdun gramajını istesem .teşekkürler

Sayfa başına git