Cheesecake /Çizkek

Cheesecake /Çizkek
17 Mart 2010 tarihinde eklendi, 1.366 kez okundu.

…………..

Çizkekimizin özelliği labne değilde yoğurtla yapılmış olması  ve tabanının bisküvi ile değilde tart hamuruyla hazırlanması.

Tarif çok pratik , malzemelerinin fazla gibi gözükmesi sizi yanıltmasın.

Tarifimi sevgili Narince” nin  ev sahipliğini üstlendiği ,Yaman etkinlik:Jöleli tatlılar etkinliğine yolluyorum ve kolay gelsin diyorum..


Hamuru için malzemeler:

125 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında )

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 adet yumurta

1/2 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı pudra şekeri

un

İçi için:

2 komposto kasesi yoğurt ( 1-2 saat önceden tülbentle süzülecek)

1 paket toz krem şanti

2 paket vanilya

1 su bardağı süt

2 yumurta

2  dolu yemek kaşığı nişasta

5 dolu  yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için :

1. seçenek

(2 poşet tart jölesi +2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı meyve suyu)

veya

2. seçenek

“2 su bardağı meyve suyu ( kırmızı erik kullandım)

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı toz şeker”


Yapılışı:

Hamur malzemelerini hamur kabına alıp yoğuralım .Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamuru yağlanmış  tart kalıbının veya kelepçeli kek kalıbının  ortasına alalım.

Kalıbın kenar kısımlarına doğru  yüksek tutarak elimizle bastıralım ve ince bir zemin hazırlıyarak hamuru kalıba yerleştirelim.

Isıtılmış fırında 15 -20 dk pişirelim.

Ayrı bir kapta  krem şanti (toz),süt,nişasta,yumurta,şeker , süzülmüş yoğurt ve vanilyayı güzelce çırpalım.(iç malzemelerini)  ve fırından çıkarttığımız tart hamurunun üzerine dökelim ve yayılmasını sağlayalım.

Tartı tekrar fırına koyup 20 dk daha pişirelim ve pişince fırından çıkaralım.

Üzeri için  her iki seçenektede malzemeleri karıştırarak pişirin ve   kaşık yardımıyla azar azar yayarak( birden boca etmeyin alt zemini zedeleyebilirsiniz) tartın üzerine dökün .Soğuduktan sonra en az 1 saat buzdolabında bekletin.

……………

Yoğurdu süzmek istemezseniz süzme yoğurt ekleyebilirsiniz ama tavsiye etmiyorum lakin acımsı bir tadı oluyor sanki hazır  süzme yoğurdun.

………………………

Ben yazın, kırmızı eriklerle  yaptığım erik suyunu( zor günler için) buzlukta saklıyordum..:)) Gerçekten en sıkıştığım anda imdadıma yetişti , olmasaydı gecenin 12 sinde portakal suyu sıkmam gerekicekti..

2. seçeneği uygulayarak hazırladım üst tabanını..

Etiketler:

Cheesecake /Çizkek Konusuna 26 Yorum Yapıldı
  1. Cahide diyor ki:

    Erik ağacın çiçek açtı demek.Mis gibi kokusunu hatırladım…

    çizkekin çok güzel görünüyor Rummacım.Ama en çok,en çokta başını oradan uzatmış olan çiçeğin…

    Ellerine sağlık…

  2. nisanur23 diyor ki:

    Sevgili Rumma,

    çok güzel bir görüntü tadının da çok güzel olduğunu düşünüyorum,hiç denemediğim bir tarif…eline sağlık,sevgilerimle…

  3. derya diyor ki:

    Canım sabah sabah içim açıldı ellerine sağlık enfes enfes çok öpüyorum…

  4. ümmühan diyor ki:

    Senin çizkekini yesinler kardeş :) Fotoğraflar harika, içim kıpır kıpır oldu, bahar geldi yaşasıın :)

  5. lezetmarifet diyor ki:

    Çok çooook leziz gözüküyo….hele o çiçek bayıldım ellerine sağlık sunumun muhteşem…sevgiler…

  6. Narince diyor ki:

    Tarifi aldım sevgili Rumma, ellerine sağlık harika olmuş. Katılımın için teşekkür ediyor, daha sık görüşmeyi umuyorum.

    sevgilerimle…

  7. mine çelik diyor ki:

    rUmma cım, bu tarifi yapmalıyım duygusu sardı yine:) benim de dondurucuda bahçedeki böğürtlenlerle yaptığım böğürtlen konsantresi var. Üstelik ev yapımı süper katı olan bir de yoğurdum var. Ne duruyorum o zaman:)) Sevgilerimle…

  8. burcunokta diyor ki:

    Canım her zamanki gibi fotolar süper olmuş, çizkek muhteşem görünüyor ellerin dert görmesin. sevgiler.

  9. aysesueda diyor ki:

    rummacım çok hoş olmuşlar .bu kadarmı güzel resimlenir yapılanlar .ellerine sağlık aeo

  10. sevim diyor ki:

    cheesecake harika görünüyor, resimler harika

    ellerine saglik canim

  11. Jibek diyor ki:

    rummacım canım bu pişirilmeden yapılan çizkek kadar pratik olmuş tadının ondan dahada güzel oldugundan hiç şüphem yok, canım artık sayende kimse çizkek yapmaktan kormuycak:) ellerine emeğine sağlık sevgiyle Rabbime emanet ol.

  12. aslı konar diyor ki:

    denenecekler listesinde yer aldı bile :) harika görünüyor

  13. zeynep diyor ki:

    bunuda bi zahmet ben gelince yapilicaklar listesine yazarmisin :)

    1. rumma diyor ki:

      Yazmazmıyım hiç , sana şeftalili yada vişneli yaparız..:)

  14. mine çelik diyor ki:

    Rumma cım, akşam tarifini denedim, güzel oldu. Alttaki tart kısmı ağızda eriyor, üst kısmına da böğürtlen suyu kullandım. Ara katı sanki biraz ince gibi oldu, sen nasıl bir tepside yapmıştın? Ben yuvarlak büyük borcamda yaptım. Hayırlı cumalar, sevgilerimle…

  15. rumma diyor ki:

    Sevgili Mine 28 cm lik kelepçeli kek kalıbı kullanmıştım. Aslında önemli bir noktaya değindin kalıpların ölçülerinide vermek gerekli..

  16. EsEr diyor ki:

    Çok hafif ve lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık..

  17. Aynur diyor ki:

    gerçekten muhteşem bir tarif,elinize sağlık harika görünüyor..

  18. oya diyor ki:

    muhteşemmmmmm.tart kalıbını çapını soracağım .
    ilk pişirmede tartı yarım pişireceğiz değil mi yani az pişmiş.
    birde kaç saat tazeliğini koruyor yani ne kadar önceden misafir için yapabiliriz.tşk ederim…………….

  19. seyhan diyor ki:

    güzel görünüyodu denemek istedim fakat hamuru tart hamuru olduğu için sert oldu tarif tutmadı hamurunun..

  20. rumma diyor ki:

    Seyhan hanım kabartma tozunu mu unuttunuz acaba yada yoğururken unu fazla eklediniz sanırım aksine üzerindeki ıslak malzemelerinde etkisiyle yumuşacık oluyor…

    Oya hanım daha hacimli olmasını isterseniz 22 cm ideal benim kalıbım 26 cm olduğu için biraz ince oldu..

    Evet yarım pişireceksiniz , 2 gün yaklaşık buzdolabında tazeliğini korur..

    sevgiler…

  21. burcu konal diyor ki:

    bende denedim bu tarifi su anda fırında bakalım nasıl bir lezzet cıkacak. görüntü gerçekten çok güzel.

  22. rumma diyor ki:

    Burcu hanım sonucu merakla bekliyorum..:)

  23. Jale Izgi diyor ki:

    cok guz gozukuyor denıcem cok yakında ellerınıze saglık

Sayfa başına git