Balkabaklı tart

Balkabaklı tart
26 Nisan 2010 tarihinde eklendi, 373 kez okundu.

…………………………..

Nihayet bağlantı sorunlarımız halloldu. Balkabaklı tart ile haftaya başlıyorum..:) Aslında balkabağı yerine elma veya marmelatta kullanılabilir.  Yaprak yapmak zor gelirse direk hamuru açıp üzerini kapatabilirsiniz…


Malzemeler:

Tart hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu

İçi için:

  • 1 kg ayıklanmış balkabağı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1,5 su bardağı şeker (arzuya göre 1 su bardağı da olabilir)

Yapılışı:

Balkabaklarını  şekerle birlikte kısık ateşte kendi suyuyla pişirin ve soğuyunca püre kıvamına gelicek şekilde çatalla ezin.Dövülmüş cevizi karıştırın ve bir kenarda bekletin.

Hamur malzemelerini hamur yoğurma kabında pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yoğurun.Hamurun 3 te 2 sini yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.Balkabaklı harcı üzerine dökün .

Hamurunuzun diğer parçasını  merdane yardımıyla açın . Kartondan kestiğiniz yaprak şeklindeki kalıp yardımıyla hamurunuzdan yaprak şekilleri kesin ve balkabaklı harcın üzerine yerleştirin.

Kenarından çıkan parçalarla minik toplar yaparak orta kısmını süsleyin. Fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.

175 c fırında 40 dk pişirin.

…………………….

Etiketler:

Balkabaklı tart Konusuna 22 Yorum Yapıldı
  1. nisanur23 diyor ki:

    Rummacığım,

    bu nasıl bir görüntü böyle!çok emek vermişsin,ne kadar gevrek olduğu görünüşünden belli.Ellerine sağlık,sevgilerimle…

  2. sevgi diyor ki:

    Hayırlı bir hafta dileyerek başlayayım yoruma Rummacım

    Şirin bir tart olmuş çokta besleyici..

    Ellerine sağlık..

  3. Aynur diyor ki:

    çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım

  4. ümmühan diyor ki:

    Genelde balkabağının ya tatlısı ya böreği yapılır, yakın zamanda pastasını da görmüştüm ama tartını ilk defa görüyorum , değişik ve güzel olmuş

    Ellerine sağlık canım

  5. ummuabdullah diyor ki:

    mm ellerine kollarına, fikrine sağlık canm benm, gerçekten bayıldım, hem görüntüye hem de tahmin ettiğim tadına :)) denemelerim arasına kaydettim …

    içten sevgiler…

  6. Narince diyor ki:

    Balkabaklı ben de denemiştim bir kere ama sevmemiştik tadını. Bir de senin tarifinle denemeli.

    Bağlantı sorunları bizde de mevcut birkaç gündür. Habire kopuyor, işler yarım kalıyor, sinir bozucu!

  7. rumma diyor ki:

    Canım tadını sevmediysen hiç deneme..:) Hemen hemen aynıdır herkesin sevebileceği bir lezzet değil balkabağı..

    sevgiler

  8. lezzetmarifet diyor ki:

    hayırlı haftalar süper olmuş,yaprak fikri harika emeğine sağlık…

    sevgiler…..

  9. Benim uzun zamandır denemek istediğim ama hep başka tarifler araya girince ertelediğim bir tarif. Balkabağı ceviz ile harika olmuştur. Üstündeki süslemelerde nefis görünüyor.Elinize sağlık.Sevgiler.

  10. mine çelik diyor ki:

    Rumma cım, eline sağlık, bu yaprak fikri çok güzel gerçekten, birçok farklı tarifte de kullanılabilir. En çok burası ilgimi çekti:) sevgilerimle, iyi haftalar…

  11. Cahide diyor ki:

    Ahh canım balkabağını bulsam yaparım ama bulamıyorum malesef :(

    Ellerin dert görmesin Rummacım enfes bir görüntü…

  12. Gümüş Tep diyor ki:

    Rumma eline sağlık.görüntüsü muhteşem ve görünüş itibari ilede çok farklı bir tarif.tadını çok merak ettim doğrusu.hayırlı günler

  13. fuatgencal diyor ki:

    Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık

  14. aysesueda diyor ki:

    rummacım sen zor işlerin kadınısın vesselam . tart ne hoş olmuş yapraklar çok güzel .ellerine sağlık

    sevgiler

  15. zeyyal diyor ki:

    Selamlar rumma abla =) bayadır sessizdim.. artık bi ses versem fena olmaz herhalde dedim ^_^ Birazcık şaşırtsan bizi de beğenilmeyecek birşeyler yapsan! (: Yine tariflerin hepsi birbirinden güzel maşallah..

    hoşça kalasın inş.

  16. filiz diyor ki:

    rummacım ellerine sağlık

  17. meltem beker diyor ki:

    Çok iştah açıcı görünüyor:)

    ellerine emeğine sağlık…

    Anneler günü yarışmamıza bekliyoruz.

    Kucak dolusu sevgiler…

  18. Zeynep diyor ki:

    Üfff nerden hallolmuş bağlantı sorunu:)

    biliyorum kızıyorsundur bana ama inan bu görüntü ile karşılaşmak istemezdim.Tamam çayımın yanına yulaflı,fındıklı kurabiyelerim var ama…

    işte bu olsa daha bir sevinirdim inan çok nefis duruyor.Birde mevsimi geçti artık nereden buldun kabağı?geçenlerde bir kere aldım,ki bu dediğim yaklaşık1,5 ay önce daha bitti mevsimi dedi annem niye aldın hesabına.Neyse ellerine sağlık tükkanın yeni haftası hayr olsun,tabi seninde!

  19. leyya diyor ki:

    herşey herşey harikaa.

  20. memolininannesi diyor ki:

    cok guzel gozukuyor. bal kabagına da bayılırım. ıyı haftlar canım…

  21. TİJEN AKTAY diyor ki:

    Bizim evde de tartlar çok sevilir. özellikle elmalı olunca.

    Ellerine sağlık canım. Çok şık olmuş

    sevgiler

  22. Melek diyor ki:

    çok enfes olmuş arkadaşım ellerine sağlık. bende Barla gezisine yaptığın yorumu okudum:)) oradan buldum adresini canım yüreğine sağlık…

Sayfa başına git