Zerdeçallı ekmek

Zerdeçallı ekmek
16 Ocak 2012 tarihinde eklendi, 1.084 kez okundu.

Tatlı poğaça tadında , pişerken mutfağınızı mis gibi kokuların sardığı baharatlı ,zedeçallı ekmek tarifimizle başladık haftaya lapa lapa kar eşliğinde..Dilerseniz şeker eklemeden , yemeğinizin yanında tüketebilirsiniz..


Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı veya 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • 50 gr eritilmiş tereyağ veya 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay  bardağı şeker (opsiyonel)
  • 1 yumurta
  • 1 silme tatlı kaşığı tarçın
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı mahlep
  • 1 dolu tatlı kaşığı zerdeçal veya 8 gr safran
  • 5 su bardağı un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı şeker yarım kahve fincanı ılık su

Yapılışı

Şekeri ve mayayı ılık sütte eritin.Yağ ,yumurta ve diğer malzemeleri ilave edin.Gerekirse un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun.

1 saat kadar ılık bir ortamda mayalandırın.

Bir saatin sonunda hafifçe yoğurarak gazını alın ve şekil vererek  fırın tepsisine yerleştirin.

Bu şekilde 1 saat daha mayalandırın.

Şekerli ılık suyu üzerine sürerek çörekotu ve haşhaş serpin.

Orta dereceli fırında 35 dk pişirin.

Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Etiketler:

Zerdeçallı ekmek Konusuna 7 Yorum Yapıldı
  1. datlım diyor ki:

    Zerdeçallı olması çok dikkat çekici…ekmek makinesinde mutlaka deniycem:) ellerine sağlık

  2. sevil şahin diyor ki:

    of of süper olmuş tatlım ellerine sağlık afiyet bal olsun.
    Lapa :Lapa kar mı :( bizde hiç bir şey yok sadece fena soğuk
    donuyorum desem yeridir
    Benim içinde karın keyfini sıcacık bir çayla yap olur mu
    sevgiler

  3. Görünüşüne bayıldım her tarifin gibi bu da nefis gözüküyor ellerine sağlık canım sevgiler…

  4. Ne kadar güzel olmuş. Ellerine sağlık canım

  5. sare diyor ki:

    Rummacım, çok güzel görünüyor, en çok kullandığım baharatlardan birisi de zerdeçal…
    Ellerine sağlık.
    Annemin tarifi olarak, zerdeçallı helvasını yapmıştım.
    Sevgiler.

  6. Serap Öçal diyor ki:

    harika oldu ya

    1. rumma diyor ki:

      Çok sevindim.. Hem ellerinize sağlık , hem afiyet olsun..:)

Sayfa başına git