Tavuklu dızmana tarifi

Tavuklu dızmana tarifi
1 Mart 2012 tarihinde eklendi, 1.136 kez okundu.

dızmana

Trakya bölgesinde göçmen düğünlerinde yapılan bir tür mayalı çörek dızmana..Evinizdeki malzemelerle harç hazırlayabileceğiniz gibi sade olarakta gayet güzel ve lezzetli dızmana ..Hatta sade olarak , pekmez yada reçelle de yenmesi mümkün..

Dızmana nasıl yapılır

Malzemeler.

  • 1 paket kuru maya
  • 1,5 su bardağı su veya süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • tuz
  • un

İç malzemesi için:

  • 300 gr tavuk kıyması
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı veya yeşil  biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • arzuya göre maydonoz
  • tuz, karabiber
  • sıvıyağ

üst malzemesi için:

  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Arzuya göre 2 yemek kaşığı süt kaymağı

Yapılışı:

Hamur malzemelerini hamur kabımıza alarak yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu 40 dk ılık ortamda mayalandıralım.

İç malzemesi için.Kıymamızı kavuralım yağ ve ince yemeklik doğranmış soğanımızı ve yine ince kestiğimiz biberimizi ekleyip kavurmaya devam edelim.Maydonoztuz ve karabiberi ekleyip ılıması için bir kenara alalım.

Mayalanan hamurumuzu hafifçe yoğuralım ve elimizle yada merdane yardımıyla açalım.Harcımızı üzerine yayıp rulo şeklinde kıvıralım.İnce ince keserek yağlanmış tepsimize dizelim.

Bu şekilde 15 dk daha mayalandıralım ve üst malzemeleri çırparak üzerine kaşık yardımıyla dökelim.

180 c fırında pişirelim.

Dilerseniz aynı hamurla kıymalı harç hazırlamadan da tarifi uygulayabilirsiniz. Hamurları aynı şekilde açmadan direk rulo olarak uzatıp keserek tepsiye yerleştirebilirsiniz.

dızmana nasıl yapılır

Etiketler:

Tavuklu dızmana tarifi Konusuna 5 Yorum Yapıldı
  1. Defne Ylmz diyor ki:

    emeğine sağlık rummacım dızmana muhteşem gözüküyor

    1. rumma diyor ki:

      Sağolasın canım..:)

  2. zeynep diyor ki:

    İlk defa bu isimde böyel bir hamur işi duydum!
    Çok ilginç bir ismi var ellerine sağlık değişik ve leziz bir hamur işi olmış hem doyurucuda içindekilerle..

  3. fatoş diyor ki:

    AAAA ben bu tarifi uygulamıştım. Gerçekten çok ama çok çok güzel bir tarif.Ben peynirlisini yapmıştım.İnsan yerken kendini kaybediyor…

  4. Gülseren Kiliç diyor ki:

    Cahide hanımın tarifleri süper

Sayfa başına git