Tavada kıymalı su böreği

Tavada kıymalı su böreği
7 Temmuz 2011 tarihinde eklendi, 1.567 kez okundu.

Sevgili kardeşim Fatma nın , marifetli  hanımlar için tavada su böreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Benim gibi  hamur açmaktan ne anlarım diyenler için lazanyadan su böreği tarifini öneriyorum tabi..:)


3 yumurtaya yeterince un ve tuz ekleyerek sıkıca bir hamur yoğrulur.  mümkünse dinlendirilmeli..
Diğer tarafta bir tavada kıyma, tuz ve karabiber ile kavrulur, çok az kaynar su eklenir, su çekinceye kadar pişirilir.
Oklavayla açılan yufkalar önce kaynar, sonra buzlu suda birkaç dakika bekletilir, temiz peçetelerle kurulanır, aralarına kızdırılmış tereyağı ve kavrulmuş kıyma eklenerek önceden yağlanmış teflon tavaya serilir. Ve ocakta, kısık ateşte, tava ara ara döndürülerek ve börek ters yüz edilerek pişirilir.
Not: Altta ve üstte kalan yufkalar kıtır sevenlerin tercihine bağlı olarak hiç suya girmeden serilebilir, ya da normal yufka kullanılabilir.

Etiketler:

Tavada kıymalı su böreği Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. Fatma diyor ki:

    Çok teşekkür ederim, hem çok mutlu oldum hem şaşırdım, hakikaten eklemişsin :) bilseydim aceleye getirmemeye çalışırdım.

    En kısa zamanda lazanyalısını deneyeceğim, harika görünüyor, aklımda kaldı…

Sayfa başına git