Sütlü poğaça tarifi

……………………

Sütlü poğaça tarifini gördüğümden beri denemek istiyordum, tarif  o kadar hoş bir uslüpla anlatılmışki, merak etmemek elde değil..Bu poğaçalar hem bol sütlü hem yumuşacık

Sevgili yeşilkivi bloğunun  sahibesi Seçil hanımın güzel tariflerinden bir tanesi, kendisine teşekkür ediyorum , tarifi aynen aktarıyorum..

Sütlü poğaça nasıl yapılır

MALZEMELER:

  • 3 bardak ılıkla sıcak arası süt( elinizi yakmayacak ısıda)
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı tuz.
  • 1 yaş mayadan (42 gr) biraz az
  • aldığı kadar un (yaklaşık 9-9,5 su bardağı)
  • üstüne 1 yumurta sarısı+ 1 kaşık çok çok soğuk su

YAPILIŞI:

  1. Yarım bardak ılık süt içinde mayayı eritin, asla metal bir kaşıkla karıştırmayın. Maya köpürdükten sonra, diğer malzemeleride ekleyin, karıştırın.
  2. En son ununu koyun. Yumuşak bir hamur olmalı.
  3. Bolca içini sıvı yağla yağladığınız plastik kaba koyun, içinde döndürün her yanı yağlansın. Üstüne de yağ sürün . Bırakın mayalansın.İsterseniz akşamdan yoğurup dolaba koyun. Sabaha kadar mayalansın. hamur bozulmaz, içiniz rahat olsun.
  4. Mayalanan hamurun üstüne 4-5 defa bastırın(ezmeyin). Dolapta beklettiyseniz, hamurun oda ısısına gelmesini bekleyin.Bu şekilde gazını çıkartmış oldunuz.
  5. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp açma şeklini verin. (veya kendi etrafında sarın)
  6. Üstüne yumurta+ su karışımını sürün. hamur tepside ne kadar beklerse o kadar güzel olur.Sabah tepsiye koyup akşam pişirebilirsiniz. yeni fırınlarda yoğurt fonksiyonu var. Onu da kullanıbilirsiniz.

34 adet açma çıkıyor gerçekten …

22 Cevap

  1. filiz

    ELLERİNİZE SAĞLIK.ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.SEVGİLER.

  2. Seçil hanımın da senin de ellerine sağlık canm, açmanın yeri bir başka, bu arada ayvalı kerevizinden de dün akşam yaptım pişerken kokusu bile harikaydı, selamlar

  3. Pastaneler halt etmiş bu poğaçalar harika olmuş (:

  4. S.a.

    Canım yumuşacık olduğu her halinden belli oluyor.Ellerin dert görmesin.

    Rummacım bahsettiğim sorunun kaynağını bilmiyorum ama.ben araçlar sekmesinden eklentileri devredışı bırakarak sayfana girebiliyordum.Şimdi buna gerek kalmadı:)

  5. dilek hanımın mutf

    pofuduk pofuduk poğaçalar kim yemez ki çay içiyordum birtane kaptım ellerine sağlık canım

  6. ayyy rummacığım çok lezzetli görünüyor yaaa…ellerine sağlık tatlım…

  7. güzel bir poğaça olduğu görüntüden belli ..

    ellerinize sağlık…

  8. Canım ellerine sağlık sevgili Seçil'in bende birkaç tarifini dene

    dim ve gerçekten hepsi tutuyor.Bir tanesini aldım kocaman öpüyorum…

  9. ayy şimdi istiyorum bunlardan :(

    ellerine sağlık

  10. Himm gercekten harika…

    ayy valla canim cekti…

    Yumusak yumusak…

    Ellerine saglik….

  11. Anlayamazsin

    selamun aleykum,

    ellerinize saglik.sutlu pogacalar yumusacik oluyor.ozelliklede tepside dinlendirince hem guzel kabariyor hemde yumsacik:)afiyet olsun yiyenlere.

    suan 3 cocukla ugrasip yazmak cok zormus.(kizimin arkadasi geldi ev savas alanai gibi):)))

  12. Rummacığım,poğaçaların tam benim ufaklık içinmiş :)

    çünkü içli poğaçaları yemiyor,kenarını yeyip içine sıra gelince elinden bırakıyor.

    pamuk gibi oldukları resimle kendisini gösteriyor,ellerine sağlık,afiyet olsun,sevgilerimle…

  13. Ellerine sağlık nefis görünüyor poğaçalar.Bir bardak çayın yanına harika olur:))

    sevgiler…

  14. ellerine saglik olsun Rumma'cim,

    nefis gorunuyorlar,hiç dayanamam boyle hamur islerine :)

    Mevlid Kandilimiz Mubarek olsun,hayirli bereketli geceler…

  15. Pofur pofur olmuş bunlarr çok şekerler =)

    Benim aklım hala o nefis düğmeli kereviz yemeğinde biliyor musun Rumma.. O nasıl bir lezzettir, nasıl bir kereviz yemedir bir görmen lazımdı =))) Bir insan kerevizi bu kadar mı severek yer, bütün gün dışarıdayken kereviz yemeğini düşünüp yoldayken kardeşine telefon edip dolaptan çıkarmasını söyler ılınsın diye, bitecek diye tir tir titrer.. İşte bu yemek benim için böyle birşey oldu :)

    Şimdiyse bu poğaçaları görünce alıp o kerevizin suyuna banmak geldi içimden, off ne süper olurdu yaa, ama maalesef bitti yemek, bir tencere kerevizi ben yedim diyebilirim :D

    Hiç mi hiç rahatsız edici bir kokusu ve tadı kalmamıştı, hatta uzun zamandır yaptığım en lezzetli sebze yemeğiydi diyebilirim.

    Kandilimizi de kutlarım Rumma, Allah ihya edebilmeyi nasip etsin inşallah.. Hayırlı günler…

  16. gerçekten çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık canım :)

  17. Ne cahilliği estağfurullah

    Elaziz "elazığ"ın eski ismi asıl isim o sonradan cumhuriyet döneminde değiştirilen isimlerden biride bizim memleketin ismi.

    Bu arada sizin o karışım hal çok güzel.Antakya,selanik her biri ayrı tatta dokuda yerler..

  18. TUhaf

    HAMUR HİÇ KABARMADI VE İÇİ HAMUR OLDU. ÖYLECE DÖKTÜM

  19. rumma

    Hamurun kabarmaması için mayanızın bayat olması veya mayalandırmadan fırınlamanız etken olabilir..Yada çok yüksek ısıda aniden pişirdiyseniz içerisi hamur kalmış olabilir..

    Bu tarifi bir kez değil defalarca denedim, tarifi aldığınm arkadaşımda eminim bir kaç kere denemiştir..

    sevgiler

  20. eda

    gerçekten süper görünüyor hemen deneyecem tşk

  21. saban top

    denedim harika oldu cok cok tesekkurler

  22. nesibe

    görünüşü süper deneyeceğim ama o kadar şekerle tatlı olmazmı biraz az koysam olmaz mı