Patatesli Çıtır Börek Tarifi (Hazır Yufkadan)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi (Hazır Yufkadan)
2 Şubat 2015 tarihinde eklendi, 11.589 kez okundu.

çıtır börek tarifi

Çıtır börek tarifi el açması börek tadında bir tarif.Patatesli oluşu lezzetine lezzet katıyor.Patatesli çıtır börek yapmak çok da kolay .Kahvaltı için de düşünülebilir.Hazır yufkadan yaptığım diğer börek tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Patatesli çıtır börek için gereken malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 küçük su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

  • 3 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 6 dal maydonoz
  • 50 gr kaşar peyniri veya beyaz peynir
Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • çörek otu

Patatesli çıtır börek nasıl yapılır

Patatesli çıtır börek yapmak için öncelikle patatesleri kesme tahtası üzerinde küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alın .Üzerine yağ gezdirin ,tuzu ve karabiberi serpiştirerek karıştırın.İnce kıyılmış maydanoz ve kaşar peynirini ekleyin.

Sos için un ,yağ,sirkeyi karıştırın.Yufkalardan bir tanesini sererek üzerine sostan 2 yada 3 yemek kaşığı dökün ve kaşığın tersi ile her yerine yayılmasını sağlayın.Üzerine bir yufka daha sererek sostan gezdirin.Yufkayı  8 adet üçgen parça elde edecek şekilde kesin.(önce 4 e sonra her parçayı 2 ye kesin) Hazırladığınız iç harçtan yufkanın geçiş kısmına koyarak kenarlardan hafifçe içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Üzerine yumura sarısı sürün çörek otu serperek 170 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

çıtır börek nasıl yapılır

Etiketler:

  • aysima

    Patatesleri haşlamadan mi yapıyorsunuz bide akşamdan sarıp bıraksak bir şey olurmu acaba

  • Burcu Aslı

    Börek tarifi çok kolaymış . Deneyeceğim teşekkürler.

  • http://www.ozguluntarifleri.com ozguluntarifleri

    Uzun zaman oldu blog ziyaretine cikmayali ozlemisim. Nefis tarifleri gordukce hepsini yapmak geliyor icimden.
    Borek muhtesem olmus.Ellerine saglik Rummacim.
    kucak dolusu sevgiler

  • rumma

    Teşekkürler Özgül hanım ,eski tariflere bakıyorum da ne çok yorum yaparmışız, zamanın bereketi kalmadı sanki ..Ziyaretiniz beni mutlu etti sevgiler

  • rumma

    Sevgili Burcu gerçekten çok kolay tavsiye ederim..:)

  • rumma

    Aysima hanım ben çiğ olarak ekledim akşamdan yaparsanız belki patatesler kararabilir isterseniz haşlayın sonra 1 soğanı yemeklik doğrayarak yağda kavurun.1 tatlı kaşığı salça ekleyin sonra haşladığınız patatesleri rendeleyerek ekleyin.Tuz karabiber ilave edin .
    İçini bu şekilde hazırlayıp akşamdan yapabilirsiniz..sevgiler

    • aysima

      Yaptım çok güzel ve çıtır çıtır oldu ellerinize sağlık

  • rumma

    Afiyet şifa olsun inşallah..:)

  • meltem

    Yapıp buzluguma atsam nasıl olur acaba pişirip koyarsam aynı çıtır sonucu almamaktan korkuyorum. Sosu ile hazırlayıp çiğ koysam . Sonra pişirsem ??? :-S

  • banu

    yıllardan beri çıtır börek yapmayı isteyip başarısız olan arkadaşlarım bu sosu 1 yıl önce keşfettim muhakkak denemelisiniz 10 numara lezzeti bir harika çıtır çıtır oluyor ve beklesede çıtırlığı gitmiyor. ayrıca sirke kokmuyormu diye merak edenler kesinlikle koku yok. afiyet olsun

Sayfa başına git