Milföylü yufka böreği tarifi

Milföylü yufka böreği tarifi
5 Nisan 2011 tarihinde eklendi, 17.660 kez okundu.

milföylü yufka böreği tarifi

Milföylü yufka böreği pişme aşamasıyla beraber  yapımı tam 40 dk …Yanına da kremşantili kurabiyeden yaparsanız , 1 saat önce arayıp, ‘geliyoruuum ‘ diyen  misafirlerinize ‘mutfakta biri mi var’ dedirtebilirsiniz…:)

Milföylü yufka böreği için gerekenler

  • 3 adet yufka
  • 6 adet milföy hamuru
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 şişe maden suyu

İçi için :

  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük soğan(yemeklik doğranmış)
  • tuz, karabiber
  • Arzuya göre ceviz

Milföylü yufka böreği nasıl yapılır

İç malzemelerini kavurarak işe başlayalım ve bir kenarda soğuması için bırakalım.

Yağlanmış tepsimize yufkalarımızı orta kısma harcımızı koyarak  gelişigüzel yerleştirelim.

Üzerlerine milföylerimizi yerleştirelim. Milföyleri ortadan ikiye bölecek şekilde pişmeden böreğimizi dilimleyelim.

Yoğurdumuzu ,soda ,yağ ve yumurtalarla beraber çırpalım ve tepsimize milföylerin üzerine değicek şekilde gezdirelim.Tepsimizi sağa sola eğerek harcımızın uç kısımlara temas etmesini sağlayalım. Önceden ısıtılmış  250 c fırında pişirelim.Soğumadan servis yapalım.

Dilerseniz tepsinin alt ve üst kısmına milföyleri un ve merdane yardımıyla hafifçe açarakta yerleştirebilirsiniz, biraz daha el açması börek havası oluşacaktır böylelikle. Bir çok tarifte bu şekilde yapılmış .Bu şekilde 200 c de pişmesi yeterli olucaktır.

Siz de benim gibi acil misafirleriniz için en çabuk ve kolay şekilde olsun derseniz bu haliyle hazırlaması tam  10  dk.  ,arasına  peynirli harç  tercih ederseniz 5 dk. …:))  Tabi , haliyle fotoğraf çekmek ,böreğin servis aşamasında , misafire yakalanmadan şipşak şekilde oluyor…

Borcam tepsi kullanmanızı tavsiye etmiyorum alt kısmıda kızarsın derken üst kısmını yakmanız mümkün.. Bakınız şekil a..

Etiketler:

Milföylü yufka böreği tarifi Konusuna 24 Yorum Yapıldı
  1. Filiz diyor ki:

    Cok pratik ve leziz bir börek olmus… Ellerine saglik canim benim… Sevgilerimle,

  2. Aynur diyor ki:

    selam Rumma bacım

    Bu börek tam benlik olmuş çok kızarmış çıtır çıtır ve görüntüsü gibi tadıda harika eminim çünki bende yapıyorum bazen ama böyle kızarmışına bayıldım:)))

    eline sağlık canım etkinliğimize de katıldığın için teşekkürler yine bekleriz

    sevgiler

  3. Hmm harika olmus canim.

    ellerine saglik canim.

  4. zeynep diyor ki:

    ben gelsem olur mu?

    ah ah gelebilsem:)

    ne de güzle olur..ellerine sağlık!

  5. özgen diyor ki:

    Çok güzel kabermış arkadaşım ellerine sağlık sevgilerimle

  6. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Tarif şahane olmuş canım çok teşekkür ediyorum tarifini alıyorum ama bu haftaya yetişmez 4. bölümde yayınlarım inş. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler..

  7. feray diyor ki:

    güzel ve kolay bir börek olmuş ellerine sağlık canım.

    Sevgiler.

  8. lezzetmarifet diyor ki:

    ımmmmm çok güzel kabarp pişti yaaa enfes olmuş ellerine sağlık hakikaten mutfakta birimi var dedirtebiliriz..:))

    teşekkürler…

    sevgiler…..

  9. Semiha Güler &C diyor ki:

    Milföy hamuru acil durumlar için kurtarıcı değil mi? Böyle pratik tariflere insanın çok ihtiyacı oluyor. Ellerine sağlık. Böreğin oldukça güzel görünüyor. Selametle..

  10. yemek bir aşk diyor ki:

    bu güzel böreği bende yapmıştım gerçekten de su böreği kıvamında nefis oluyor elinize sağlık

    sevgilerimle…

  11. tub@ diyor ki:

    ellerine sağlık canım, bende çoğu kişinin aksine hafif yanıksı severim :) nefis görünüyor bence

    öptüm

  12. fatma çakıroğlu diyor ki:

    sıvı yağ ne kadar anlayamadım

    1. rumma diyor ki:

      Bir su bardağından 1 parmak az yarım su bardağından fazla..:)

  13. kpss0173 diyor ki:

    açım ve canım börek istedi olsada bir çay yapardım yanına ama bir şey anlamadım alttan üste doğru yufka içharç milföy sıralamasını yaparmısınız anlamadım hangisi nasıl yufka kaç kat olacak falan(keşke site de face kadar aktif olsa )

    1. rumma diyor ki:

      :) Ben de çok severim böreği kıymalısı ,peynirlisi hiç farketmez..Milföy sadece üst kısmında var.Sodalı böreğin 3 yufka ile yapılmış hali, tepsi büyükse aynı sodalı börek gibi yapılarak üzerine biraz daha fazla milföy kullanmak veya milföyü merdane ile açmak sureti ile yerleştirilebilir.
      Site esasen epey aktif durumdaydı ama bu aralar nazar değdi galiba..:(

      http://www.rumma.org/yemekler/borek-ve-pogacalar/sodali-kolay-borek.html/

      M

  14. kpss0173 diyor ki:

    teşekkür ederim rumma hemen bakıyorum puf puf kabarık hali cezbedici oluyor yaaaaaaaaaa

    1. rumma diyor ki:

      :) inşallah beğenrirsiniz. Krem şantili poğaça bereketli diye hatırlıyorum ama adet aklımda değil inanın .

  15. kpss0173 diyor ki:

    teflon tepsi almayı düşünüyorum ama zararlı diye tereddütteyim borcam da kek iyi kabarmıyor gibi yada şöyle sorayım tepsinin önemi var mı kabarmada ? kek pasta börek için hangi tepsi daha kullanışlı bu tarif kaç kişilik ve ayrıca kremşantili poğaça tarifinden kaç tane çıkıyor 20 kişilik yapmam lazım da

    1. rumma diyor ki:

      Teflon tepsi çok kullanışlı ben çok kullanırım mutfakta özellikle kurabiye ve milföy tarzı şeylerde ,kek için en iyisi emaye tepsi teflon da keserken çizilebilir. Borcamın genelde altı kızarmıyor.Kelepçeli kek kalıpları veya teflon kek kalıpları kek için düşünülebilir..:)

  16. kpss0173 diyor ki:

    sostaki yumurta kokmaz değil mi ya da yumurta koymasam olmaz mı ya gıcık oluyorum yumurta kokusuna

    1. rumma diyor ki:

      Yumurtasız olmaz maalesef ben hassas olmadığım için koku hissetmiyorum.Biraz durunca hissediliyor sanki ertesi güne kalırsa..

  17. kpss0173 diyor ki:

    çenem düştü yine mayasız katıyağsız poğaça tarifi arıyorum göremedim ben çok soru sordum kusura bakmayın sayın rumma sabrınıza sığınıyorum**********

  18. rumma diyor ki:

    est. ne demek istediğiniz kadar sorun yorumlar sevindiriyor beni..

    İnegöl poğaça tarifine maya eklemeden deneyebilirsiniz.

    http://www.rumma.org/yemekler/borek-ve-pogacalar/peynirli-inegol-pogaca-tarifi-peynirli-pogaca.html/

  19. kpss0173 diyor ki:

    buldum İnegöl poğaçayı denerim kısmetse ama adı niye İnegöl ??????

Sayfa başına git