Kıyır Mayalı Pastane Poğaça Tarifi

Kıyır Mayalı Pastane Poğaça Tarifi
7 Nisan 2015 tarihinde eklendi, 11.268 kez okundu.

pastane poğaçası tarifi

Pastane poğaça tarifi içerisindeki yağ nedeni ile hem yumuşacık hem kıyır kıyır oluyor.Poğaça evlerde çok sık yapılan hamur işlerinden birisi çay saati için ,beslenme olarak çocuklara ,kahvaltıda olmazsa olmaz..Pastane poğaça hepsi için ideal bir tarif..Bu tarifi deneyin derim..

Diğer değişik poğaça tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

Kıyır kıyır mayalı poğaça için gerekenler

1 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya veya instant maya

yarım su bardağı sıvı yağ

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yumurta (sarısı üzerine)

İçi için

50 gr yumuşamış katı yağ

100 gr tulum peyniri veya beyaz peynir

Kıyır mayalı poğaça nasıl yapılır

Öncelikle hamur kabına ılık süt ,yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır.10 dk bekletilerek içerisine yağ ,yumurta akı ,tuz ve azar azar un eklenerek yoğrulur.Elde edilen yumuşak hamur üzeri örtülerek ılık ortamda 1 saat kadar mayalandırılır.Mayalanan hamur tekrar yoğrularak havası alınır.Hamurdan parçalar kopartılarak  yuvarlanır ve düz bir zeminde üzerine bastırılarak 1 çay kaşığı yumuşamış yağ sürülür ve peynir koyularak kapatılır.Fotoğraftaki gibi üzerine bastırılarak yumurta sarısı sürülür.10 dk kadar tepside mayalandırılır ve 170 c fırında pişirilir.

pastane poğaça nasıl yapılır

Etiketler:

Kıyır Mayalı Pastane Poğaça Tarifi Konusuna 29 Yorum Yapıldı
  1. kpss0173 diyor ki:

    hayırlı günler rumma :):) süper görünüyor yarına öğlesonuna misafierim var ne yapsam diye bir baktım poğaça ama her daim süt elimin altında o lmuyor süte alternatif ne koyabilirim bir de fikir alayım yanına ne yapayım sizce ?

    1. rumma diyor ki:

      su veya oda ısısında yoğurtta olur .

  2. kpss0173 diyor ki:

    profiterol tarifi buldumsitede ama yumurta kokusu gelirse iyi olmaz hissediiyor mu acaba bir de krep hamurunda yumurta kokusu hissediliyor çaresi ne

    1. rumma diyor ki:

      Çikolata sosu baskın olduğu için hissedilmiyor…:) Krep için tarçın veya bol vanilya öneririm.

  3. kpss0173 diyor ki:

    çok oldum kusura bakmayın ama bu tariften kaç poğaça çıkıyor?

    1. rumma diyor ki:

      est. en kötü huyum hiç saymadım..:( bir midi fırın tepsisi çıkıyor

  4. kpss0173 diyor ki:

    masanın örtüsü de cıvıl cıvılmış kuş falan :):):)

    1. rumma diyor ki:

      Çay tepsisi..:))

      1. kpss0173 diyor ki:

        sahi mi :) ama çok hoş görünüyor :):)benim poğaçamın kenarları kuru sert oluyor rumma bana bu işin ayrıntısını yazar mısın normal ve turbo fırın için soruyrum hemen kızarıyor bakmışım ki kurumuş kenarları gıcık oluyorum senin yaptığın çok güzel görünüyor :(

        1. rumma diyor ki:

          Turbo fırın kurutur genelde ,fırının içerisine bir kase su koyun daha yumuşak olur.Birde mayalıları fırında uzun süre tutmamak gerekiyor.

          1. kpss0173 diyor ki:

            sıcak fırın mı soğuk mu olmalı turbo da kaç derece olmalı ısı

          2. kpss0173 diyor ki:

            turbo da mayalı yı kaç derecede pişirmeliyim çok soru sordum yine çenem düştü o keki bie ara denerim inş.

          3. rumma diyor ki:

            Düşük ısıda pişirin 170 gibi

  5. kpss0173 diyor ki:

    az önce kek yaptımm yine hüsran içi pişmiyor ya rumma 200 de başladım sonra baktım dışı kabuk gibi olmuş 175 e indirdim bu elektrikli normal fırın nerdeeyse 1 saat durdu ama içi hala hamur turbo da mı yapsam acaba :(

    1. rumma diyor ki:

      200 kek için biraz fazla 170 c de deneyin ve un miktarını arttırın.Bu kek hamuru fırınınızda sorun yoksa garantili birde bunu deneyin..Normal tepsiye dökün.

      http://www.rumma.org/yemekler/kekler/dondurma-kulahinda-kek-ice-cream-cone-cake.html/

      1. kpss0173 diyor ki:

        sizin tariflerdeki ısılar hangi fırın için geçerli fırın sıcak mı soğuk mu

        1. rumma diyor ki:

          Eskiden mini kullanıyordum şimdi midi börekçi dereceler hemen hemen aynı yeni fırınım daha kısa sürede pişiriyor.Fırın ılık olabilir.

      2. kpss0173 diyor ki:

        dondurma külahında kek ten bahsediyorsun değil mi ?

        1. rumma diyor ki:

          Evt ben bu tarifi farklı kalıplarda ve tepsilerde denedim çok güzel oluyor.

  6. kpss0173 diyor ki:

    cevapların için teşekkür etmeyi unuttum rumma Allh razı olsun :)

    1. rumma diyor ki:

      ne demek ben yorumlarınız için teşekkür ederim .Allah herkese sizin gibi izleyiciler nasip etsin..:))

      1. kpss0173 diyor ki:

        amin bize de sizin gibi blogcu :):):) iyi ki varsınız rumma :)

  7. kpss0173 diyor ki:

    poke kek gördüm şimdi kek ılık sos sıcak mı olacak hamurlatmazmı sıcak sos

  8. kpss0173 diyor ki:

    rumma sitede sorun mu var son yorumlar bölümünde yorumunuzun birini gördüm eskiden mini diye başlıyor ama sayfada yok anlayamadım neden böyle

  9. Nermin diyor ki:

    Merhaba pastane poğaçasında katı yağ dediğiniz ne acaba tereyağ margarin değil sanırım

    1. kpss0173 diyor ki:

      nermin hanım bence ikisi de olur ama tereyağ daha sağlıklı

      1. rumma diyor ki:

        teşekkürler ,bazen dalgınlık oluyor..:)

    2. rumma diyor ki:

      Evt tereyağ da olur ,margarin de ..:)

  10. kpss0173 diyor ki:

    un miktarı ?

Sayfa başına git