Katmerli börek

Katmerli börek
20 Ekim 2012 tarihinde eklendi, 1.578 kez okundu.

Annemle beraber merak ederek denediğimiz bir tarif..

Şeklinin şemalinin ne özelliği olduğunu anlayamasamda annemle beraber bir şeyler yapmanın mutluluğunu yaşadım bir kez daha…:))


Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 2 adet yufka
  • 100 gr peynir
  • 1 çay bardağı tereyağ (yağ ölçüsünü azalttık ve tereyağ kullandık)

Hazırlanması:

  1. Önce tereyağ eritilir Fırın tepsisi bu yağın bir kısmıyla yağlanır.
  2. İlk yufka tezgaha yayılır, üzerine bir adet çırpılmış yumurta sürülür.
  3. Yufka sağdan, soldan, yukarıdan ve aşağıdan katlanarak kare şekli verilir.
  4. Yüzeyine biraz yağ karışımı sürülür ve ezilmiş peynirin yarısı sürülür.
  5. Sonra bıçakla 16 kare parçaya kesilir. Kareler köşden köşeye rulo yapılır ve tepsiye dizilir.
  6. İkinci yufka da aynı şekilde hazırlanır. Böreklerin üzerine kalan yağ sürülür.
  7. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın rengini alana kadar kızartılır.
  8. Ilık olarak servise sunulur.

Not: Katmerli böreğin kızartma lezzetinde olması için oldukça sıcak fırında pişmesi gerekir.

Etiketler:

Katmerli börek Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. saliha erozan diyor ki:

    canım bence nefisss özellikle fırında pişmesi cezbedici :))

  2. Semiha diyor ki:

    Yapım aşamaları farklı bir börek. Oldukça leziz görünüyor. Anne ile yapılan herşey nefis olur zaten. Biz de bugün annemle çarşaf böreği yaptık ve annem ile bir şey yapmanın zevkine ben de bugün bir kez daha varmış oldum :) Ellerinize sağlık canım. Daha nice güzel yemekleri annenle yapman dileğiyle..

Sayfa başına git