Haşhaşlı yufka böreği tarifi

Haşhaşlı yufka böreği tarifi
12 Ekim 2013 tarihinde eklendi, 28.953 kez okundu.
haşhaşlı börek

Gerçekten nefis bir börek haşhaşlı börek …Nedense haşhaş deyince hep mayalı tarifler hayal etmişimdir , yufka ile haşhaşın bu kadar güzel ve uyumlu olabileceğini tahmin etmiyordum .İşte haşhaşlı börek tarifi Tarif için sevgili arkadaşım Cahide ye teşekkür ediyorum.

Malzemeler

3 adet yufka

2 veya 3 dolu yemek kaşığı haşhaş

1 çay bardağı sıvı yağ

 1 su  bardağı süt veya maden suyu

1 adet soğan

tuz,karabiber,kırmızı

biber

2 adet büyük  patates

Haşhaşlı börek nasıl yapılır

iç malzemesini hazırlamak için, patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Tavaya küçük doğranmış soğanı alarak kavurun.

Patatesleri ,tuzu ve baharatları ekleyin. Sosu için haşhaş, yağ ve sütü (maden suyu da olabilir )karıştırın..Yufkanın birini serip üzerine 4-5 kaşık kadar sostan gezdirip, fırçayla her yerine sürün.

Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin. Kuru yerlere de azar azar sosdan sürün. Sonra uzun kenarları yeniden ortada birleştirerek kare şekil oluşturun. Kareyi dörde bölün. Her parçaya çok az sostan sürüp orta kısmına 1 kaşık iç malzemesinden koyun. Kareleri bohça gibi katlayıp, kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine kalan sosdan sürün. İsterseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Börekleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

haşhaşlı börek nasıl yapılır

Etiketler:

Haşhaşlı yufka böreği tarifi Konusuna 17 Yorum Yapıldı
  1. fatoş diyor ki:

    Ellerine sağlık Aslıcığım…Dün görmüştüm böreğini bu sabah yaptım…Birazdan fırına vereceğim..Sonucunu bildiririm….

  2. Bloglar Yarışıyor ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 4. kez düzenliyoruz. Siz de başvurun. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!

    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net

  3. ayşe diyor ki:

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Kullandığınız haşhaş ezmesi mi yoksa toz haşhaş mı?

    1. rumma diyor ki:

      Haşhaş ezmesi, A101 lerde satılan sarı haşhaş ezmesi..:)

  4. Emine diyor ki:

    Her şey iyi güzel de 3 yufka için verdiğiniz iç malzemesi ve haşhaşlı sos miktarı az geliyor.Ben yetsin diye biraz da tasarruflu kullandım üstelik.Ama patates de haşhaş da eklemek zorunda kaldım.

    1. rumma diyor ki:

      Emine hanım fırça yardımıyla sürebilirsiniz harcı ,ölçüler üç yufka için makul ama eklenedebilir bol malzemeleli daha lezzetli olur eminim..:) sevgiler

  5. gulben diyor ki:

    cok guzel hemen deniyicem

  6. gül diyor ki:

    facebook ve özellikle twiterdan paylaşmak istiyorum ama öyle bir seçenek yok.

  7. rumma diyor ki:

    Henüz eklentyi kuramadık direk linki kopyalayıp yapıştırabilirsiniz dilerseniz..Teşekkürler ..

  8. ayse diyor ki:

    patetes nasıl işlemden geçiyor yani haşlıyormuyuz

    1. rumma diyor ki:

      iç malzemesini hazırlamak için, patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Tavaya küçük doğranmış soğanı alarak kavurun.

      Patatesleri ,tuzu ve baharatları ekleyin. sevgiler..

  9. Oğuz Kagan Ulu diyor ki:

    Ekranda resimlerin yarısını görebiliyorum nedrn acaba

  10. Rumma org diyor ki:

    Telefondan mı açtınız siteyi ,hiç böyle bir şikayet almamıştım.

  11. Vahide Güneç diyor ki:

    Denedim, herkes bayıldı ancak haşhaşlı sosu daha fazla kullandım…

  12. Bu haşhaş kurumu, yoksa krema gibi yaş olan haşhaşmı

  13. rumma diyor ki:

    Haşhaş ezmesi krema şeklinde olan..:) Sultan hanım..

    Vahide hanım çok çok sevindim sevgiler..:))

  14. rumma diyor ki:

    süt veya soda demişim malzemelerde, süt yerine kullanabilirsiniz..:)

Sayfa başına git