Haşhaşlı yufka böreği tarifi

Haşhaşlı yufka böreği tarifi
12 Ekim 2013 tarihinde eklendi, 28.934 kez okundu.
haşhaşlı börek

Gerçekten nefis bir börek haşhaşlı börek …Nedense haşhaş deyince hep mayalı tarifler hayal etmişimdir , yufka ile haşhaşın bu kadar güzel ve uyumlu olabileceğini tahmin etmiyordum .İşte haşhaşlı börek tarifi Tarif için sevgili arkadaşım Cahide ye teşekkür ediyorum.

Malzemeler

3 adet yufka

2 veya 3 dolu yemek kaşığı haşhaş

1 çay bardağı sıvı yağ

 1 su  bardağı süt veya maden suyu

1 adet soğan

tuz,karabiber,kırmızı

biber

2 adet büyük  patates

Haşhaşlı börek nasıl yapılır

iç malzemesini hazırlamak için, patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Tavaya küçük doğranmış soğanı alarak kavurun.

Patatesleri ,tuzu ve baharatları ekleyin. Sosu için haşhaş, yağ ve sütü (maden suyu da olabilir )karıştırın..Yufkanın birini serip üzerine 4-5 kaşık kadar sostan gezdirip, fırçayla her yerine sürün.

Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin. Kuru yerlere de azar azar sosdan sürün. Sonra uzun kenarları yeniden ortada birleştirerek kare şekil oluşturun. Kareyi dörde bölün. Her parçaya çok az sostan sürüp orta kısmına 1 kaşık iç malzemesinden koyun. Kareleri bohça gibi katlayıp, kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine kalan sosdan sürün. İsterseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Börekleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

haşhaşlı börek nasıl yapılır

Etiketler:

  • http://fatosunmutfakgunlugu.blogspot.com fatoş

    Ellerine sağlık Aslıcığım…Dün görmüştüm böreğini bu sabah yaptım…Birazdan fırına vereceğim..Sonucunu bildiririm….

  • http://www.bloglaryarisiyor.net Bloglar Yarışıyor, Siz de Katılabilirsiniz

    Bloglar Yarışıyor ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 4. kez düzenliyoruz. Siz de başvurun. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!

    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net

  • ayşe

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Kullandığınız haşhaş ezmesi mi yoksa toz haşhaş mı?

    • rumma

      Haşhaş ezmesi, A101 lerde satılan sarı haşhaş ezmesi..:)

  • http://Website Emine

    Her şey iyi güzel de 3 yufka için verdiğiniz iç malzemesi ve haşhaşlı sos miktarı az geliyor.Ben yetsin diye biraz da tasarruflu kullandım üstelik.Ama patates de haşhaş da eklemek zorunda kaldım.

    • rumma

      Emine hanım fırça yardımıyla sürebilirsiniz harcı ,ölçüler üç yufka için makul ama eklenedebilir bol malzemeleli daha lezzetli olur eminim..:) sevgiler

  • gulben

    cok guzel hemen deniyicem

  • gül

    facebook ve özellikle twiterdan paylaşmak istiyorum ama öyle bir seçenek yok.

  • rumma

    Henüz eklentyi kuramadık direk linki kopyalayıp yapıştırabilirsiniz dilerseniz..Teşekkürler ..

  • ayse

    patetes nasıl işlemden geçiyor yani haşlıyormuyuz

    • rumma

      iç malzemesini hazırlamak için, patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Tavaya küçük doğranmış soğanı alarak kavurun.

      Patatesleri ,tuzu ve baharatları ekleyin. sevgiler..

  • rumma

    Haşhaş ezmesi krema şeklinde olan..:) Sultan hanım..

    Vahide hanım çok çok sevindim sevgiler..:))

  • http://www.rumma.org/ rumma

    süt veya soda demişim malzemelerde, süt yerine kullanabilirsiniz..:)

Sayfa başına git