Dızmana Tarifi / Göçmen Böreği Dızmana

Dızmana Tarifi / Göçmen Böreği Dızmana
28 Mart 2015 tarihinde eklendi, 3.207 kez okundu.

dızmana tarifi

Dızmana tarifi yumuşacık oluyor .Tarif Oktay usta dan ..Bu yumuşaklığı üzerine dökülen sos sağlıyor zannediyorum.Göçmen böreği olarak da bilinen dızmana tarifi esasen lor veya ekşimekle yapılıyor.Daha önce denediğim içli dızmana tarifine buradan, hazır yufkadan göçmen böreği tarifine buradan bakabilirsiniz.

Dızmana için gereken malzemeler

5 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık su

İçi, için

200 gr peynir

Üzeri için

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 silme çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Dızmana nasıl yapılır

Dızmana yapmak için öncelikle un ,maya ,şeker ve tuzu derince bir kapta karıştırın.Yavaş yavaş ılık su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

Orta boy yuvarlak tepsiyi hafifçe yağlayın.Hamurdan parçalar kopararak elinizle hafifçe bastırın içerisine peynir koyarak kapatın.Tepsiye yerleştirin.Yaklaşık 20 dk. mayalanması için bekleyin.Sos için yoğurt,yumurta ,yağ ve kabartma tozunu karıştırın.Tepsiye  dizdiğiniz poğaçaların üzerine gezdirerek dökün.Arzuya göre çörek otu serperek 170 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

dızmana nasıl yapılır

Etiketler:

  • kpss0173

    az önce revani yaptım şerbeti ne zaman dökeceğimi bir türlü ayarlayamıyorum ya hamur oldu biraz ve şerbeti hep çekti dibinde hiç görünmüyor az daha yapsam döksem ve hamurluğuna bir çare ? ne dersiniz sayın rumma :(:(

  • rumma

    Şerbet ve keki ikiside sıcak ise hamur olmuş olabilir ..Pek bir çaresi yok ama sonuçta tatlı yenir..:) Tarif benim değil herhalde..?

  • kpss0173

    günaydın :) hayır değil önceden bende var olan bir tarif senin tatlılara daha bakamadım tekrar şerbet yaptım sıcakken döktüm az da olsa durumu kurtardım mersi cevap için :):):)

  • nursevincelezzetler

    Ellerine sağlık. Bloğumuzda bulunması gereken tariflerden dızmaNA . afiyetler olsun.

    • http://www.rumma.org/ rumma

      Teşekkür ederim Nursevin hanım..:)

  • http://www.rumma.org/ rumma

    Günaydın ,güne yorumlarınızla başlamak çok güzel teşekkürler..Mutfakta çareler tükenmezmiş.Hiç unutmuyorum oğlumun azıcık kavurarak şerbet döktüğü helvayı içerisine yumurta kırıp keke çevirmiştim..:))

    • kpss0173

      süper fikir aklınızla bin yaşayın:)

    • kpss0173

      iyi akşamlar rumma sana yorum yapamıyorum diskus falan kullanıcı adı yanlış falan diyor zor ya önceden daha kolaydı hemen yazıyorduk niye böyle oldu şimdi :(

  • özgen

    Ellerine sağlık ben de aynen bu tarifle yapıyorum harika yumuşak oluyor biz göçmenler yaparız hep bunu sevgiler

Sayfa başına git