Mercimekli çıtır muska böreği tarifi

Mercimekli çıtır muska böreği tarifi
26 Haziran 2013 tarihinde eklendi, 28.631 kez okundu.

çıtır muska böreği tarifi

Mercimekli çıtır muska böreği biraz zahmetli ama lezzetli bir börek tarifi…Mercimekli olması sebebiyle besleyici aynı zamanda…

Mercimekli muska böreği için gereken malzemeler

   2  su bardağı galeta unu

   4 yufka

   1.5 su bardağı süt

   Yarım su bardağı sıvıyağ

 İçi için:

   1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

   1 tatlı kaşığı acı biber salçası

   1 soğan

   Tuz

   Karabiber

   1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ (opsiyonel)

Mercimekli muska böreği nasıl yapılır

 Soğanı küp şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun. Haşlanmış mercimek, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Kalan yağ  ile sütü karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha yayın. Üzerine süt karışımından sürüp ikinci yufkayı üzerine yayın. 4 parmak kalınlığında şeritler kesin ve her şeridi ortadan ikiye keserek uç kısmına mercimekli harçtan yerleştirin. Muska şeklinde sarın. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Börekleri sütlü harca batırıp galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün. Servis yapın.

Daha önce yaptığım muska böreği yapım aşaması..:)

 

Etiketler:

  • http://www.facebook.com/aynur.kucukomuzlu Aynur Küçükomuzlu

    opsiyonel derken??????

  • rumma

    Olsa da olur olmasada..:))

  • http://mutfakhavlusu.blogspot.com zeynep

    ellerine sağlık
    doyurucu ve cidden çıtır görünen bir tarif
    hayırlı ramazanlar..

  • Selma

    Merhaba bu böreği 2 gün önce yapım buzluğa koysak olur mu?

  • Selma

    Pişirmeden muska yapıp buzluga koyabilir miyim? Eğer konulursa buzlu mu fırına koymak gerekir bekletmeli miyim? Mercimek koku yapar mı böle yaparsam bilemedim.
    Teşekkürler

  • rumma

    Selma hanım denemeden bir şey söylemek istemem ama olmaması için bir sebep göremiyorum .Buzlu şekilde fırına koyabilirsiniz.

Sayfa başına git