Mahlepli Çatal çörek tarifi

Mahlepli Çatal çörek tarifi
8 Ocak 2013 tarihinde eklendi, 1.776 kez okundu.

Çatal çöreği bilmeyen yoktur herhalde klasik unlu mamüllerin başında gelir. Bu tarif gerçekten harikulade oldu . Bu hafta bir de ümit ustanın tarifiyle mayalı versiyonunu denedim o da müthiş oldu.İlerleyen günlerde o tarifide paylaşırım inş.İşte çatal çörek tarifi

Mayalı çatal çörek tarifine de bakabilirsiniz.

malzemeler:

  • 1 paket (250 gr) tereyağ veya margarin (eritilip soğutulacak)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1,5 çay kaşığı tuz , 1 tatlı kaşığı şeker
  • aldığı kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)
  • üzerine: 1 yumurtanın akı+çörek otu

hazırlanması:

  1. Unu derin bir kaba koyun. ortasını açıp içine yağı, bir yumurtanın sarısını, mahlebi, sıvıyağı , ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
  2. Hamuru yoğurun. (hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.)
  3. Hamuru top haline getirip üzerine streç kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.(1 saat yeterli oldu)
  4. Hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. daha sonra bu çubuğa s şekli verin
  5. S  şeklinin uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin..
  6. Çatalları yağlanmamış tepsiye dizip 200C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tarif için portakal ağacına teşekkürler..

Etiketler:

Mahlepli Çatal çörek tarifi Konusuna 9 Yorum Yapıldı
  1. nursevin diyor ki:

    Ağızda dağılmasını en çok seviyorum bu hamuru her türlü tuzlu simit tarzı kuruabiyelerdede kullanabiliriz. Ellerinize sağlık.

  2. melek diyor ki:

    ellerine saglik rummam
    seneler önce bende portakal agacindan yapmis cok beyenmistim
    mayali versiyonunu merakla bekleyecegim
    en emine emanet olasin .duana talibim

  3. Aynur diyor ki:

    Ne gevrek olduğu gözle görünüyor.. ağızda dağılıyordur eminim..ellerine sağlık canım..

  4. Mihriban diyor ki:

    Canim ellerine saglik olsun,
    tuzlu kurabiyeler her zaman favorimdir ;)

  5. Ayten diyor ki:

    grunum sahane, tad eminim cok lezzetli ellerine saglik ablam :) benim yaptigim sekil de ayni..

  6. mutfak perileri diyor ki:

    bu tarifi önceden ne çok yapardım yapmaya yapmaya unuttum ilk fırsatta senin tarifden yeniden yapayım bu güzel lezzetti hatırlayayım hatırlattığın için teşekkürler Rumma ellerine sağlık :)

  7. Ayten diyor ki:

    catal coregi senin yonteminle yapip bir de piknige goturdum :) ellerine saglik ablacim harika oldular..

Sayfa başına git