Briyoş (Brioche)

Briyoş (Brioche)
7 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 1.349 kez okundu.

Fransız mutfağından lezzetli bir ekmek tarifi..Tatlı poğaçada denilebilir..

Hayırlı haftalar..


Malzemeler:

  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı veya tereyağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • Bir çay kaşığı tuz (silme)
  • Aldığı kadar un

Üzeri için:

  • yumurta sarısı ve arzuya göre hindistan cevizi

Yapılışı:

Sıvı malzemeleri hamur kabınıza alın ve karıştırın.

Bir miktar unu mayayla karıştırıp yavaş yavaş ekleyin.

Hamuru 5 dk yoğurarak mayalanması için temiz bir poşetin içerisine hamur kabınızı yerleştirin ve 30 dk bekleyin.

Mayalanan hamuru 2 dk tekrar yoğurarak havasını alın .

Hamurdan cevizden büyük parçalar koparın ,yuvarlayarak ortalarına hafifçe bastırın ve tepsiye dizin.Yine hamurdan fındık kadar kopararak yuvarlayın ve boşluğa oturtun.Üzerine yumurta sarısı ve dilerseniz hindistan cevizi serperek (hamurun içerisine de ekleyebilirsiniz.)  15 dk  tepside mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış   200 c fırında 20 dk. pişirin.


Yumuş yumuş ..:))

Birde videosunu izleyin dilerseniz..:)

Etiketler:

Briyoş (Brioche) Konusuna 12 Yorum Yapıldı
  1. Elif diyor ki:

    Mmmm nefis görünüyor ekmekcikler. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

  2. melike diyor ki:

    hayırlı haftalar rummacım ben o güzel ekmekçiklerin yerine tombiş elleri yesem :) ellerine sağlık ekmekler missss misss

  3. zeymuran diyor ki:

    ellerınıze sağlık benım de uzun zamandır yapmak ıstedıgım bır ekmek harıka olmus

  4. Gönül diyor ki:

    ellerine sağlık arkadaşım…briyoş harika görünüyor ama onu yemek isteyen elleri yerim ben:)

    1. rumma diyor ki:

      Çok teşekkür ediyorum değerli yorumlarınız için her ne kadar bana yapılmasa da.. Evt test edildi onaylandı minik kuş tarafından..:))

      Sevgiler..

  5. semiha diyor ki:

    İlk defa duydum canım bu tarifi. Ama yumuş yumuş ellerle yiyene bakılırsa çok lezzetli olmuş:) Ellerine sağlık canım.

  6. ayten diyor ki:

    Brios sevilmez mi ya :) kahvaltiya cayin yanina taze yapilmis harika gidiyor..Ben o briosu koparip da yiyeni alayim :) cok tatli kuzum masallah..

  7. fatos diyor ki:

    Rummacığım günaydın…Sen bana fena alışakanlık yaptın.Her sabah işe gelir gelmez ilk senin bloğunu açıp acaba bugün yeni birşeyler var mı diye kontrol ediyorum….Fena alışkanlık yaptın sen bana…

    1. rumma diyor ki:

      Canım sanada günaydın..Çok teşekkür ederim keşke her takip eden senin gibi bol yorum yapsa..:)

      Sanada kolay gelsin , sevgiler

  8. Tarifkolik diyor ki:

    Bir hayli ilginç duruyor ellerine sağlık Rummacım, sevgiler..

  9. sevilay diyor ki:

    yumuş ellere yumuş briyoşşş:)afiyet olsun oğluşaaa..benim de aklımdan geçiyordu yapmak eminim leziz olmuştur.ellerine sağlık canım.

  10. nohutoda diyor ki:

    rumma şu foto varya beni çocukluguma götürdü,hayır fransada büyümedim ama annemin yemek dergilerinden birinde vardı ve hep yapardı..tabii şimdi yaptıklarını hiç hatırlamıyor orasıda ayrı bir mevzu:)

Sayfa başına git